mientras tanto, se han establecido una serie de beneficios impresionantes. Por ejemplo, un análisis de 76 estudios publicados en febrero en Informes científicos de investigadores en Pisa, Italia, encontró que el maíz genéticamente modificado tiene un rendimiento significativamente mayor que las variedades no modificadas genéticamente y contiene menores cantidades de toxinas comúnmente producidas por hongos.
ambos efectos probablemente provienen de la resistencia genéticamente modificada a una plaga de insectos importante, el gusano de la raíz del maíz occidental, que daña las mazorcas de maíz y permite que los hongos florezcan., Los investigadores dijeron que el cambio ha tenido poco o ningún efecto en otros insectos.
mediante la ingeniería de la resistencia al daño de los insectos, los agricultores han podido usar menos pesticidas al tiempo que aumentan los rendimientos, lo que mejora la seguridad para los agricultores y el medio ambiente, al tiempo que reduce el costo de los alimentos y aumenta su disponibilidad. Se dice que los rendimientos de maíz, algodón y soja han aumentado entre un 20 y un 30 por ciento a través del uso de ingeniería genética.
miles de millones de animales comestibles se crían en este país cada año con alimentos que contienen OGM, sin evidencia de daño., De hecho, la salud animal y la eficiencia del crecimiento en realidad mejoraron en el alimento genéticamente modificado, según una revisión de 2014 en el Journal of Animal Science.
una adopción más amplia de la ingeniería genética, especialmente en los países africanos y asiáticos que todavía rechazan la tecnología, podría aumentar en gran medida el suministro de alimentos en áreas donde el cambio climático requerirá cada vez más que los cultivos puedan crecer en suelos secos y salados y tolerar temperaturas extremas., Sigo angustiado por la resistencia al Arroz Dorado, un cultivo genéticamente diseñado para suministrar más vitamina A que la espinaca que podría prevenir la ceguera irreversible y más de un millón de muertes al año.
sin embargo, los científicos de modificación genética se están centrando cada vez más en la construcción de beneficios para la salud en los alimentos ampliamente utilizados. Además de las piñas rosadas que contienen el licopeno antioxidante a base de tomate, los tomates están siendo diseñados para contener el pigmento púrpura rico en antioxidantes de los arándanos.,
y es probable que las personas de los países en desarrollo que se enfrentan a la hambruna y la malnutrición se beneficien de los intentos de mejorar el contenido de proteínas de los cultivos alimentarios, así como la cantidad de vitaminas y minerales que proporcionan.