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Esta Hoja de Torta de Limón con Glaseado de Limón es perfecto para los amantes de limón! Un pastel supremamente lemony y húmedo, emparejado con un glaseado de limón brillante. Es perfecto para el verano, o en cualquier momento! Esta receta alimenta a una multitud y es súper fácil de hacer.,
¿sabes cuál es la mejor sensación? Volver a su lista de tareas pendientes como 3 días después de haberlo hecho y darse cuenta de que todo es 1) hecho o 2) completamente discutible. ¡Es el cielo de la Cruz! Tan satisfactorio! ¡Estás en la cima del mundo con tus logros!
pero espera, ¿por qué estoy haciendo listas de tareas pendientes? Es tiempo de cuarentena. Nuestros planificadores de 2020 fueron la peor inversión en lo que va del año, ¿amiright?,
acabamos de regresar de una escapada de fin de semana a la costa, donde festejamos con todos los adolescentes de spring breakers en cuartos apretados. Ha! Como si. La playa es un lugar glorioso para que una familia joven evite atrapar o propagar covid, si me preguntas.
Quiero decir, ¿cuándo fue la última vez que estornudaste cerca de alguien que no conocías mientras estabas en la playa? Estoy demasiado ocupado haciendo seguro que mis hijos no están ahogando, y tratando de dejar de dumping vasos de arena directamente sobre la parte superior de mi cabeza., La gente echa un vistazo al caos y corre en la dirección opuesta.(¿Por qué es tan imposible quitar la arena del cuero cabelludo, incluso después de una ducha??)
antes de ir a la playa tenía ganas de algo súper ácido y limón. ¿Puede alguien más sentir el verano que se acerca? Hice este pan de limón glaseado hace unos meses y me obsesioné un poco. Quería convertir mi obsesión en un pastel completo (porque seamos sinceros, ese «pan» es su propio tipo de pastel), ¡y aquí estamos!,
Este pastel de hoja de limón es SUPER lemony. Tiene toneladas de ralladura (una potencia de sabor) y 3/4 taza de jugo solo en el pastel. Y más en el glaseado de limón. Limón cielo! Este pastel es agrio, y eso no es una disculpa. Incluso intenté hacer el glaseado con mantequilla al principio, porque la mantequilla hace que todo sea mejor, ¿verdad? No es así. Solo diluye el brillante sabor a limón. Sal de aquí, mantequilla. TRAE LA TARTA.
cómo hacer pastel de hoja de limón
Este pastel es súper fácil de hacer! Solo toma unos minutos., Primero mezcle todos los ingredientes secos y vierta unos limones en el tazón. Luego jugo un montón de limones. Mira este glorioso oro líquido!
a Continuación, derretir un poco de mantequilla en la cocina con el jugo de limón y un poco de agua. Combínelo, luego agregue un poco de crema agria y huevos. Y eso es todo! Las tortas son muy rápidas. La masa es bastante delgada, como puedes ver.
hornéalo en una bandeja de media hoja (18×12 pulgadas)., También puede hacerlo en una sartén de 9×13 pulgadas o una sartén de 10×15 pulgadas, pero tendrá que ajustar los tiempos de cocción (tomará un poco más de tiempo). Me gusta mi pastel agradable y delgado; de esa manera hay una mejor proporción de pastel a glaseado.
Hay dos herramientas que hacen que cualquier limón postre de la manera más rápida: un rallador microplane y un exprimidor eléctrico. Ambos son bastante baratos, y si te gusta hacer postres cítricos, que son totalmente vale la pena la inversión.
cómo hacer glaseado de limón para pastel
el glaseado de limón es tan fácil. Son solo 2 ingredientes., Sólo jugo de limón y azúcar en polvo. Si quieres un toque extra de sabor, también puedes agregar ralladura de limón al glaseado, pero me gusta una consistencia más suave y no picante para mi glaseado. Siento que es bastante limón sin cáscara. Pero usted lo hace, añadir una cucharadita o dos si quieres!
me gusta tamizar mi azúcar en polvo. Esto es especialmente útil si usted tiene azúcar en polvo particularmente grumosa. Es mucho más fácil batir el glaseado en una textura suave y sedosa si se tamiza el azúcar en polvo.
batir en que el jugo de limón y rociar sobre su pastel enfriado., Usted será tentado a cortar en él de inmediato, pero espera! Deja que se instale durante una hora o así. El glaseado se endurece y se vuelve crujiente y delicioso. Es lo mejor.
Este pastel es genial porque alimenta a una multitud! Ya sabes, por toda la aglomeración que hacemos estos días, Gracias Covid. ¡Pero días más soleados están por venir! Mete esta receta en tu carpeta para cuando tengas tu próxima barbacoa, o hazlo ahora y congela un poco. ¡Eso es lo que hice! Este pastel se congela bien, ¡aleluya!
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pastel de hoja de limón con esmalte de limón
sirve 20 porciones de ajuste
Este pastel de hoja de limón con esmalte de limón es perfecto para los amantes del limón!, Un pastel supremamente lemony y húmedo, emparejado con un glaseado de limón brillante. Es perfecto para el verano, o en cualquier momento! Esta receta alimenta a una multitud y es súper fácil de hacer.,easpoon bicarbonato de sodio
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- 4 y 1/2 a 5 tazas de azúcar en polvo, tamizado
- 1/2 taza de jugo de limón (de aproximadamente 2-3 limones)
- rodajas de limón, cortadas en cuartos (para decorar)
- frambuesas, para decorar
instrucciones
- precaliente el horno a 375 grados F., Rocíe una bandeja de media hoja (18×12 pulgadas) con aerosol antiadherente, o colóquela con papel pergamino. Reservar.
- En un tazón grande o mezclador de pie, agregue los ingredientes secos: 2 tazas de harina, 1 y 3/4 taza de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/2 cucharadita de sal kosher. Batir juntos, luego utilizar un rallador de microplano PARA RALLAR 4 limones en los ingredientes secos. Usted debe obtener alrededor de 2 cucharadas. Batir la ralladura en los ingredientes secos y reservar.
- Juice 4 limones (me encanta usar un exprimidor eléctrico), o tantos como necesites para llegar a 3/4 de taza. Añadir a una cacerola pequeña con 1/4 taza de agua.,* Agregue 1 taza (2 palitos) de mantequilla a la cacerola y cocine a fuego medio alto. Revuelva ocasionalmente hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla hierva, con burbujas en toda la parte superior.
- vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelva o bata hasta que se combinen.
- añadir 1/2 taza de crema agria y 2 huevos grandes. Batir hasta que esté bien combinado, asegurándose de raspar el fondo y los lados del tazón.
- vierta la masa en la sartén preparada y extiéndala a los bordes., Hornear a 375 durante 12-14 minutos hasta que los bordes estén de color marrón claro y hayan comenzado a separarse de los bordes de la sartén. Un palillo de dientes insertado en el centro del pastel debe salir sin masa húmeda en él.
- deje que el pastel se enfríe completamente en una rejilla de enfriamiento de alambre.
- Cuando el pastel esté completamente fresco, hacer el glaseado. Tamiza 4 y 1/2 tazas de azúcar en polvo en un tazón mediano. Agregue 1/2 taza de jugo de limón y bata hasta que esté completamente suave. Agrega más azúcar en polvo para obtener la consistencia que te gusta.
- rocíe el glaseado sobre la parte superior del pastel de limón y extiéndalo a los bordes., Deje que el esmalte se establezca durante aproximadamente una hora o dos, hasta que se endurezca en la parte superior.
- cortar y servir! Cubra cada rebanada con un cuarto de una rodaja de limón y una frambuesa, si lo desea.
- almacenar en el mostrador durante los primeros 2-3 días, luego almacenar en la nevera.
por el charlatán de la comida
notas de la receta
*Si tiene un poco menos de 3/4 de taza de jugo de limón, está bien. Solo asegúrese de agregar un poco más de agua para que la cantidad total de líquido (jugo de limón + agua) sea una taza.
Este pastel es perfecto para congelar!, Selle bien y luego deje que se descongele en el mostrador cuando esté listo para comer, en el recipiente sellado.
* El tamaño de su bandeja de rollos de gelatina es un tema de debate. Puede hacer este pastel en una bandeja para pasteles de 9×13 pulgadas (pastel grueso), una bandeja para rollos de gelatina de 10×15 pulgadas (pastel delgado) o una bandeja para hornear de 12×18 pulgadas (pastel más delgado). Prefiero el 12×18. Te da la proporción perfecta de pastel a glaseado en mi opinión.
cuanto más grueso sea tu pastel, más tiempo tendrás que hornearlo. ¡Tendrás que usar tu mejor juicio! La prueba del palillo funciona muy bien.,
Si haces esta receta, compártela en Instagram con el hashtag #TheFoodCharlatan para que yo pueda ver!