Share
te preocupa introducir cacahuetes a tu bebé por primera vez, por temor a que pueda tener una reacción alérgica. Pero, ¿sabía que los adultos también pueden desarrollar alergias alimentarias, y aparentemente de la nada?
esa idea puede parecer descabellada, pero una nueva investigación sugiere que es más común de lo que se pensaba anteriormente.,
más del 10% de los adultos estadounidenses tienen reacciones alérgicas a uno o más alimentos, según un nuevo estudio que incluyó resultados de encuestas de más de 40,000 personas. Y aproximadamente la mitad de esas alergias se desarrollaron durante la edad adulta.
Los expertos saben desde hace mucho tiempo que las alergias alimentarias son un problema para muchos adultos, pero no se ha estudiado bien cuán comunes son, dice la Alergista Alice Hoyt, MD, que no participó en la investigación. Gran parte de la investigación anterior en esta área se ha centrado en los niños.
Las alergias alimentarias que no se desarrollan durante la edad adulta se transmiten desde la infancia., Por ejemplo, solo uno de cada cinco niños con alergia al cacahuete la supera. Por otro lado, alrededor del 80% de los niños con alergia a la leche o al huevo, las más comunes que se observan en los niños, las superan, dice el Dr. Hoyt.
Las alergias alimentarias más comunes en adultos, según se informa en el estudio, son:
- mariscos.
- leche.
- cacahuete.
- nuez de árbol.
- peces de aleta.
la gran confusión: ¿intolerancia o alergia?
mientras que 1 de cada 10 adultos parece tener una alergia alimentaria, casi dos personas piensan que tienen una, según el estudio.,
es común que las personas confundan una intolerancia con una alergia, dice el Dr. Hoyt. Pero esa es una distinción importante que hacer.
«una alergia alimentaria es una respuesta inmunológica a un alimento en el que el alimento está desencadenando un tipo de célula alérgica para liberar químicos que causan urticaria, hinchazón, dificultad para respirar, vómitos y un descenso en la presión arterial que posiblemente podría resultar en la muerte», explica.
una intolerancia, por otro lado, causa síntomas menos severos que tienden a afectar el sistema digestivo, como gases, malestar estomacal o diarrea.,
«es una distinción importante porque las reacciones alérgicas deben tratarse con epinefrina», dice. «Las reacciones no alérgicas no serán ayudadas por la epinefrina.»
un diagnóstico adecuado puede garantizar que una persona que tiene una alergia alimentaria esté preparada si se expone a los alimentos a los que es alérgica.
Cómo hacerse la prueba de alergias alimentarias
la mejor manera de saber con certeza si su reacción a un determinado alimento es una alergia alimentaria es consultar a un alergista, dice el Dr. Hoyt., Pueden hablar a través de su historial de reacciones y realizar un análisis de piel o sangre para buscar los anticuerpos específicos que permiten que se produzca una respuesta alérgica en el cuerpo.
un alergista también podría querer realizar un desafío alimenticio para confirmar la presencia de una alergia, o para desentrañar los detalles de la alergia.
«por ejemplo, ¿las personas con alergia a los frutos secos necesitan evitar todos los frutos secos? Por lo general no», señala el Dr. Hoyt. «Podemos trabajar con estos pacientes en función de su historial y los resultados de las pruebas para determinar qué frutos de árbol realmente necesitan evitar y cuáles son seguros para ellos.,»
si bien hay varios kits de prueba de alergia alimentaria en el mercado, el Dr. Hoyt aconseja precaución. Estos pueden ser costosos e inexactos.
buscar un diagnóstico adecuado de un médico también es importante en caso de que realmente no tenga una alergia alimentaria, pero evite ciertos alimentos que molestan su estómago.
«es muy importante que esos pacientes le hagan saber a su médico que siguen una dieta de evitación y por qué la siguen», dice el Dr. Hoyt. «También deben trabajar con un dietista registrado para asegurarse de que están obteniendo las vitaminas y minerales que necesitan.,»
Share
- alergias alergias alimentarias intolerancia a la lactosa