la guía definitiva de diferentes tipos de té y sus beneficios

no hay duda: la gente ama el té.

Después del agua, el té es la bebida más consumida en todo el mundo. Solo en los Estados Unidos, casi el 80% de todos los hogares tienen a mano un alijo de té, y más de 159 millones de estadounidenses beben té todos los días. (¡Eso es casi la mitad de la población estadounidense!)

en total, los estadounidenses consumieron la friolera de 84 mil millones de porciones de té solo en 2018. (1)

con mucho, el té negro es la cerveza más popular en los Estados Unidos., (Casi el 84% del té consumido por los estadounidenses en 2018 fue té negro. Si bien la cerveza oscura tiene muchos méritos, ciertamente no es el único té sabroso y saludable que hay.

de hecho, hay muchos tipos diferentes de variedades de té. Y cada uno de ellos cuenta con sus propios orígenes, perfiles de sabor y beneficios para la salud.

si está buscando expandir su paladar para beber té, ha venido al lugar correcto. A continuación, hemos reunido diez tipos de té (tanto tés «verdaderos» como tés de hierbas) con una visión general de todo lo que necesita saber para encontrar la cerveza adecuada para usted.,

con esta guía, estarás remojando y disfrutando de diferentes tipos de variedades de té en poco tiempo.

tipos de té saludables y populares

1. Té Negro
2. té de manzanilla
3. té de jengibre
4. té verde
5. té de hibisco
6. Té De Menta
7. té Oolong
8. té Pu-erh
9. té Rooibos
10. Té Blanco

chemos un vistazo más de cerca a cada una de estas sabrosas bebidas y sus posibles beneficios para la salud.

diferentes tipos de tés» verdaderos »

lo admitiremos: el mundo del té puede volverse un poco esnob.,

en realidad, solo hay unos pocos tipos de té que llevan la etiqueta de té «verdadero»: a saber, té negro, verde, oolong, pu-erh y té blanco. Cada uno de estos tés está hecho de las mismas hojas de té, técnicamente llamada la planta Camellia sinensis, que es un requisito para que una bebida califique como té «verdadero». (2) en realidad no hay ningún otro tipo de plantas de té.

Las bebidas similares al té que no se producen a partir de Camellia sinensis no son técnicamente té, pero debido a que la mayoría de la gente piensa en ellas de esa manera, a menudo se agrupan en la categoría de «té de hierbas» o «tisanas».,»

Hay muchos tipos diferentes de té de hierbas. En este artículo, nos centraremos en algunos de los más populares en forma de manzanilla, hibisco, menta y rooibos.

pero primero, echemos un vistazo a los miembros exclusivos del club de té «true».

1. Té negro

como con todos los «tés verdaderos», el té negro se deriva de la planta Camellia sinensis. Las hojas de la planta se trituran, rizan, enrollan o rasgan y luego se dejan oxidar antes de secarse y venderse. (3)

el hecho de que las hojas estén completamente oxidadas explica el perfil de sabor fuerte y oscuro del té negro., El proceso de oxidación también disminuye un poco el contenido de flavonoides del té negro, pero esta cerveza todavía está cargada de propiedades beneficiosas.

el té negro a menudo se vende en algún tipo de mezcla, lo que determinará su perfil de sabor. La estación y el lugar donde se cultivó una planta de té también afectarán su sabor. Como regla general, el té negro se produce en China, India, Sri Lanka o Nepal.

como mencionamos anteriormente, el té negro es el tipo más común de té (al menos en los Estados Unidos) y viene en muchas variedades.,

11. desayuno irlandés, que tiene un color rojizo y sabor malteado
12. Té Negro Keemum, que es afrutado y casi similar al vino en su sabor
13. Té Negro keniano, que presenta un perfil oscuro y ligeramente astringente
14. Lapsang Souchong, que se distingue por su sabor ahumado
15. té Masala Chai, que se mezcla con una variedad de especias como cardamomo, clavo y granos de pimienta
16. El té negro de Yunnan, que es chocolateado, maltoso y quizás picante

beneficios del té negro

El té negro está atrayendo cada vez más atención de los investigadores., Mientras que los estudios todavía están en curso, hasta ahora la investigación sugiere que el té negro puede (5):

• apoyar la salud del corazón
• ayudar a apoyar la protección del cuerpo contra el estrés oxidativo (que sucede cuando los radicales libres dañinos se dejan sin controlar en el cuerpo) (6)

2. Té verde

El té verde se prepara a partir de las hojas frescas o marchitas, ligeramente calentadas o al vapor de la planta Camellia sinensis. (7) esta preparación detiene el proceso de oxidación y explica el perfil de sabor del té verde, que se describe mejor como ligero, fresco y quizás ligeramente herboso.,

Por supuesto, diferentes tés verdes pueden presumir de sabores ligeramente diferentes, que pueden variar de nuez a fruta a casi alga marina. Los diferentes sabores generalmente se explican por dónde se cultivó el té, así como los detalles de cómo se procesó. Estos son algunos de los tipos más comunes de té verde (8):

• Biluochun, un té verde de estilo chino con un fuerte aroma y sabor vegetal, a veces afrutado
• Genmaicha, uno de varios tés verdes japoneses que a menudo se considera un grado inferior de Sencha (ver más abajo)., Se agrega arroz inflado o sorgo para lograr un sabor «tostado»
• Gyokuro, otro té de estilo japonés con un sabor fuerte y salado similar a la comida de mar o caldo de sopa
• Laoshan, que lo convierte en una infusión cremosa y suave y un sabor dulce y mantecoso
• Longjing o Dragon Well, un tipo de té chino tostado a mano con un perfil de sabor fresco, ligeramente dulce y ligeramente-estilo de té y uno de los tés verdes más populares alrededor., Cuenta con un sabor cremoso, salado y casi agridulce
• Sencha, uno de los tipos más populares de té japonés, que generalmente es salado, herboso y ligeramente amargo y puede tener un aroma de melón o pino

beneficios del té verde

El té verde es el tipo de té «verdadero» más estudiado, y la investigación sobre esta cerveza es abrumadoramente positiva., Hasta el momento, la investigación sugiere que el té verde puede:

• apoyar el estado de alerta mental y la agudeza (gracias a su contenido en cafeína)
• apoyar la salud del corazón (9)
• ayudar a apoyar la protección natural del cuerpo contra el estrés oxidativo (10)
• apoyar la salud del cerebro (11)
• El té verde también es un gran té para ayudar a apoyar el ayuno.

3. Té oolong

También conocido como té Wulong o» Dragón Negro», el té oolong es semi-oxidado y siempre se produce como un té de hoja entera. (12) el nivel de oxidación puede variar ampliamente, y también el sabor, el color y el aroma del té., Cuanto menos oxidado esté el té, más claro será su color; cuanto más oxidado, más oscuro será el color.,hich es muy oxidado y tiene un sabor rico y terroso

beneficios del té oolong

popular que otros tés «verdaderos», y eso es una lástima, porque esta bebida está llena de cualidades buenas para usted:

• Tiene varios compuestos antioxidantes, incluyendo EGCG, teaflavinas y Tearubiginas., Estos compuestos pueden ayudar a apoyar las medidas de protección del cuerpo contra los radicales libres y el estrés oxidativo. (14
• Puede apoyar la salud del corazón. (15) (16)
• Puede apoyar la salud cerebral. (17) (18)

4. Pu-erh Tea

Pu-erh, un té fermentado, a menudo es más caro que otros tés «verdaderos», y cuenta con un club de fans leal (fanático límite). Al igual que con las otras entradas en esta lista, el té pu-erh se deriva de las hojas y tallos de la planta Camellia sinensis., Se origina principalmente en la provincia china de Yunnan y se puede vender en forma de ladrillo, pastel u hojas secas.

Una vez que el pu-erh es cosechado, sus hojas son arrojadas a mano en woks gigantes para detener la oxidación en sus pistas. (19) luego se somete a un paso de procesamiento adicional durante el cual se envejece en un ambiente muy húmedo. Se supone que este proceso saca el sabor distintivo del té, que generalmente es oscuro, rico y menos astringente que otros tés.

Este sabor puede variar un poco dependiendo de cuánto tiempo ha envejecido pu-erh., Por ejemplo:

• El pu-erh crudo Joven envejece menos de dos o tres años. Tiende a compartir algunas características de sabor con el té verde en que sabe bastante fresco y herboso. Dependiendo de dónde se cultivó, puede ser más dulce o más amargo.
• El pu-erh crudo envejecido es más oscuro que su contraparte cruda joven. Sus sabores tienden a ser terrosos, amaderados y quizás un poco afrutados.
• Pu-erh maduro, que se produce dejando «compost» de hojas de pu-erh secas en pilas durante varios meses, acelerando así el proceso de fermentación. El resultado es un brebaje cremoso y terroso.,

beneficios del té Pu-erh

Pu-erh no está tan bien investigado como otros tés «verdaderos», pero todavía hay mucha evidencia que sugiere que puede tener varios efectos positivos:

• Debido a su contenido de cafeína, puede ayudar a apoyar el estado de alerta mental
• Es alto en propiedades antioxidantes (20)
• apoye la piel sana (22)

5. Té blanco

El té blanco se crea a partir de nuevos brotes y hojas jóvenes de la planta Camellia sinensis, lo que ayuda a explicar por qué tiene el perfil de sabor más delicado de todos los tés «verdaderos». (24) (los pelos plateados de los nuevos brotes explican el tono blanquecino del té.) Justo después de la cosecha, estos cogollos y hojas se cuecen al vapor o se fríen para detener el proceso de oxidación. Luego se secan las hojas.

Este estilo de procesamiento conduce a un sabor ligero, delicado y afrutado., El té blanco también es más bajo en cafeína que otros tés «verdaderos».

Los diferentes tipos de té blanco incluyen (25):

• Bai Hao Yin Zhen (aka Silver Needle), que es un té raro hecho solo de brotes. Tiene un aroma floral y sabor dulce.
• Bai Mu Dan (Aka White Peony), que tiene un sabor ligeramente más fuerte que Silver Needle gracias a la inclusión de hojas jóvenes, así como brotes.
• Té Blanco Darjeeling, que se cultiva en la India y generalmente es menos costoso que los tés blancos cultivados en Yunnan.,
• Gong Mei (también conocido como Tribute Eyebrow), que se deriva de hojas más maduras y tiene un sabor más rico y terrenal que la mayoría de los otros estilos de té blanco.
• Shou Mai (aka Long Life Eyebrow), que también se deriva de hojas más maduras y sufre un proceso de oxidación más largo que otros tipos de té blanco.

beneficios del té blanco

debido a que es mínimamente procesado, se cree que el té blanco tiene niveles especialmente altos de catequinas buenas para usted., También cuenta con muchos otros beneficios para la salud:

• Tiene propiedades antioxidantes, lo que significa que puede ayudar a proteger contra el estrés oxidativo (26)
• Puede ayudar a apoyar la respuesta del cuerpo a la inflamación (27)
• Puede ayudar a apoyar la salud dental gracias al hecho de que contiene fluoruro, catequinas y taninos., Se sabe que el fluoruro apoya la fuerza de los dientes, mientras que las catequinas y los taninos pueden apoyar el manejo de las bacterias de la placa en la boca (28, 29, 30)
• Puede ayudar a apoyar la salud del cerebro (31)

diferentes tipos de tés de hierbas

como se señaló anteriormente, los tés de hierbas (también conocidos como «tisanas») no son técnicamente tipos de té «verdaderos»., Pero se elaboran y consumen de la misma manera que los tés descritos anteriormente, y son amados entre los bebedores de té de todas las tendencias. Así seríamos negligentes si se excluye de esta lista!

Aquí hay un vistazo a algunas de las cervezas herbales más populares y sus beneficios para la salud.

1. Té de manzanilla

La Manzanilla es una hierba bonita, elegante y fragante que pertenece a la familia de las asteráceas. (32) la gente ha estado usando manzanilla con fines terapéuticos durante siglos, y hoy en día es un té popular, especialmente entre las personas que buscan relajarse antes de acostarse., El té de manzanilla está hecho de las flores secas de la planta de manzanilla.

Hay dos variedades principales de manzanilla: manzanilla alemana y manzanilla romana (que a veces se llama manzanilla inglesa). (33) son diferentes especies de la misma planta, aunque crecen un poco diferente y tienen un aspecto ligeramente diferente.

los beneficios del té de manzanilla

según una revisión completa de 2010, la manzanilla puede ofrecer los siguientes beneficios (34):

• Puede apoyar la calma y tal vez apoyar hábitos de sueño más saludables. (35)
• Puede apoyar la digestión.

2., Té de jengibre

la raíz picante (o» rizoma») de la planta de jengibre pertenece a la misma familia que las especias saludables como el cardamomo y la cúrcuma. (37) añade sabor a una gran variedad de platos y bebidas, y la gente lo ha estado usando con fines terapéuticos durante miles de años. (38) también es un té delicioso y saludable.

beneficios del té de jengibre

muchas de las propiedades saludables del té de jengibre provienen de compuestos llamados gingeroles y shogaoles. Estos compuestos no solo son divertidos de pronunciar; también parecen ayudar a apoyar la respuesta del cuerpo a la inflamación., (39)

El jengibre también es bien conocido por ayudar con las náuseas y ayudar a las personas a sobrellevar el mareo por movimiento.

3. Té de hibisco

no es sorprendente que el té de hibisco se derive de la planta de hibisco. (40) esta planta crece nativa del Norte de África y el Sudeste Asiático y se puede encontrar en climas tropicales y subtropicales de todo el mundo.

el brebaje rojo es simultáneamente dulce y ácido (piense en él como el equivalente de té de jugo de arándano). Se disfruta comúnmente como un té helado y es una bebida fantástica y refrescante de verano.,

beneficios del té de hibisco

el hibisco no tiene la misma reputación de «superalimento» que algunos otros tés de esta lista, pero tal vez debería. La investigación sugiere que esta bonita planta está llena de beneficios potenciales:

4., Té de menta

El té de menta es quizás el té de hierbas más popular y se utiliza en una gran variedad de infusiones de hierbas diferentes. Este brebaje de menta, que se deriva de las hojas de la planta de menta, huele y sabe muy bien y se usa comúnmente para calmar un malestar estomacal. De hecho, se ha utilizado por su gran sabor y sus beneficios para la salud durante miles de años. (48)

beneficios del Té De Menta

gran parte de la investigación sobre los posibles beneficios de la menta se ha centrado en el aceite de menta en lugar del té de menta., (49) dicho esto, debido a que las hojas de menta contienen aceite de menta, es posible que el té de menta pueda ofrecer algunos de los mismos beneficios que la menta en forma de aceite. Por ejemplo:

• Puede ayudar a la digestión y puede ayudar a que su vientre se sienta un poco mejor. Los estudios en animales sugieren que la menta puede ayudar a apoyar la relajación en el sistema digestivo y ayudar a aliviar los espasmos en el intestino. (50) (51)
• Aunque no contiene cafeína, el té de menta podría tener un efecto energizante natural. Un estudio de 2005 encontró que el aroma de la menta puede reducir la sensación de somnolencia., (55) en otro estudio pequeño, los participantes informaron sentirse menos fatigados mientras realizaban una prueba cognitiva cuando consumían aceite de menta. (56)

5. Té Rooibos

Este té de hierbas sin cafeína es bien conocido por su rico tono rojo y su sabor dulce, terroso y ligeramente floral., (No por casualidad, el rooibos también se llama a veces «té rojo» o «té de arbusto rojo».») Se deriva de las hojas fermentadas del arbusto Aspalathus linearis, que crece de forma nativa en Sudáfrica. (57)

beneficios del té Rooibos

Al igual que el hibisco, el rooibos no tiene una gran reputación como alimento saludable. Pero debería! Mientras que la investigación sobre el rooibos todavía está en curso, hasta ahora los estudios sugieren que:

• está cargado con compuestos antioxidantes (incluyendo aspalatina, nothofagina y quercetina), que pueden ayudar a apoyar la protección contra el estrés oxidativo., (58)
• Puede ayudar a apoyar la salud del corazón. (59) (60) (61)
• Puede ayudar a mantener dientes y huesos fuertes. El rooibos rojo está cargado de minerales fluorados, así como calcio y manganeso, todos los cuales pueden ayudar a mantener la fuerza de los huesos y los dientes. (62) (63)

La Línea de fondo sobre diferentes tipos de té

No importa cómo lo corte (beba), no hay duda de que la popularidad del té ha llegado para quedarse.

independientemente de si elige beber nada más que tés «verdaderos» o si es un fanático de las hierbas en el corazón, el mundo del té ofrece algo para cada paladar y preferencia de cafeína. Además, tanto los tés» verdaderos » como los de hierbas pueden ofrecer una variedad de beneficios para la salud.

si bien esta lista representa muchos de los tipos de té más populares, también hay muchas otras opciones de hierbas para elegir., Utilice esta lista como punto de partida para explorar el delicioso mundo del té, y luego deje que sus papilas gustativas sean su guía.

cualquiera que sea la variedad con la que vayas, ¡no puedes equivocarte con una buena taza de té!,

resumen

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la guía definitiva de diferentes tipos de té y sus beneficios

descripción

hemos reunido diez tipos de té (tanto tés «verdaderos» como tés de hierbas) con una visión general de todo lo que necesita saber para encontrar la cerveza adecuada para usted.,

Autor

Jessica Ederer, j. d., CPT, FNS, RYT

el Nombre de la Editorial

PIQUÉ

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