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completamente cocinados, listos para comer jamón (también conocida como «la ciudad de jamón») puede ser en rodajas y se sirve frío o a temperatura ambiente—no hay necesidad de recalentar. Un jamón cortado en espiral es delicioso de esta manera, ya sea comido por la rebanada, metido en galletas o en un sándwich de queso a la parrilla. Algunas marcas, incluido el jamón horneado con miel, incluso están destinadas a servirse de esta manera.,
pero si desea agregar un glaseado casero sabroso (omita los paquetes de salsa que vienen con el jamón, tenemos muchas opciones), o prefiere su carne caliente, También puede calentar un jamón precocinado en el horno. Solo asegúrate de tener a mano un termómetro para carne, porque no quieres que se cueza demasiado y se seque.
un jamón es un gran corte de carne, y cuando se quiere glasear, se requieren varias horas en un horno de baja temperatura—a pesar de que está completamente cocido—para conseguir que maravillosamente pegajoso, exterior caramelizado., Una vez que haya elegido su glaseado, coloque el jamón, con el lado cortado hacia abajo, en una bandeja de rollo de gelatina forrada de papel de aluminio de alta resistencia. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos. Cepille 1/2 taza del glaseado sobre el jamón con una espátula resistente al calor (como esta) o un cepillo de pastelería. Mueva la rejilla del horno a la posición más baja y precaliente el horno a 350F.
hornee el jamón en el horno precalentado, sin tapar, durante 2 1/2 a 3 horas o hasta que un termómetro de carne insertado en la porción más gruesa registre 140°, rociando cada 30 minutos con 1/2 taza del glaseado., Retire el jamón del horno y vierta los goteos de la sartén sobre él. Deje reposar el jamón glaseado 10 minutos antes de cortarlo y servirlo.
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