¿sabías que la mayor parte de la producción mundial de café proviene de dos especies diferentes de café? Estas dos especies de café son Arábica y Robusta.
es posible que haya visto tiendas de café reclamar ‘ café 100% Arabica!’en las señales de afuera?pero ¿qué significa café Arábica? ¿Y el café Arábica es realmente bueno?, Siga leyendo para conocer las respuestas a estas preguntas y obtenga más información sobre las diferencias con nuestra infografía de café Arábica vs Robusta.
café Arábica
Arábica constituye un enorme 75% de la producción mundial de café en la actualidad. Sus complejos compuestos de acidez y sabor hacen que haya mucha más variación en el sabor que produce. Es generalmente más dulce y tiene tonos de frutas, florales, chocolate y nueces. En general, es más caro que Robusta. Esto se debe a que es mucho más delicado y necesita requisitos de cultivo más específicos, como el clima y la altitud, para crecer., Los granos de café de la especie Arábica son generalmente ovales, tienen un pliegue central pronunciado y son más grandes que los granos Robusta.
café Robusta
El café Robusta representa el 25% de la producción mundial de café y se cultiva principalmente en Vietnam, África Occidental, Indonesia y otras partes del Sudeste Asiático. Robusta tiene niveles de acidez más bajos que el café Arábica, lo que significa que generalmente sabe mucho menos dulce. Debido a su acidez más simple y compuestos de sabor, Robusta puede producir tonos de madera o caucho quemado., El árbol de café Robusta es mucho más fácil de cuidar y es mucho más resistente a las condiciones climáticas adversas y las enfermedades, que es la razón principal por la que es en promedio un tercio más barato que el Arábica (2016). Otra cosa, Robusta Es bueno para los adictos a la cafeína, ya que generalmente tiene aproximadamente un 25% más de cafeína. Los granos de café de la especie Robusta son generalmente más pequeños y más circulares que los granos de Arábica, también son generalmente más pálidos y el pliegue central es menos pronunciado.
¿qué especies de café utilizamos?,
a diferencia de la mayoría de los fabricantes de café instantáneo, aquí en Little, solo usamos café Arábica 100% de alta calidad. El uso de 100% arábica en el café instantáneo es bastante raro dado que generalmente hay un límite a lo que la gente pagará por el café instantáneo. Creemos que el sabor del café Arábica es mucho mejor, además podemos explorar la variación de sabor del café de diferentes partes del mundo en nuestra gama de café instantáneo Premium.,
le hemos hecho una infografía fácil de digerir que explica la diferencia entre los dos a continuación:
Las personas que leen este blog compran con frecuencia nuestro café instantáneo infundido con sabor a vainilla francesa. Vea nuestra gama completa de cafés instantáneos infundidos aquí.
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