la pregunta: ¿son los huevos omega-3 realmente mejores que los huevos regulares? ¿O es solo un truco de marketing?
La respuesta: Los huevos etiquetados como «omega-3» contienen estas grasas, que muchas personas asocian con una buena salud. Pero dependiendo de la marca que compre, es posible que no tengan el tipo de grasa omega-3 que está relacionada con la salud cerebral y cardíaca. Y la cantidad real de grasa omega-3 podría ser considerablemente menor de lo que crees.,
Los huevos se pueden fortificar con dos ácidos grasos omega-3 diferentes: DHA (ácido docosahexaenoico) y ALA (ácido alfa linolénico). El DHA se encuentra en el pescado azul como el salmón, la trucha y las sardinas. Es crucial para el correcto desarrollo y mantenimiento de las células cerebrales. También se cree que las ingestas más altas de DHA y EPA (ácido eicosapentaenoico), el otro ácido graso omega-3 en el pescado azul, protegen contra las enfermedades cardíacas.
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ALA es abundante en semillas de linaza, aceite de lino, semillas de chía, aceite de cáñamo, nueces y aceite de nuez., También se encuentra en el aceite de canola y la soja. Algunos estudios sugieren que una mayor ingesta de ALA protege contra las enfermedades cardíacas. Sin embargo, la evidencia de los beneficios del ALA para el corazón es menos convincente, ya que no se ha estudiado tan extensamente como el DHA.
Los huevos Omega-3 son producidos por gallinas alimentadas con una dieta que contiene linaza. Cuando las gallinas digieren el lino, parte del ALA se descompone en DHA y ambos ácidos grasos se transfieren a la yema. Un huevo omega-3 contiene típicamente 340 miligramos de ALA y 75 a 100 miligramos de DHA.,
algunas empresas también añaden aceite de pescado a la alimentación del pollo para aumentar aún más el contenido de DHA de las yemas de huevo. GoldEgg Omega Choice, por ejemplo, proporciona 130 mg de DHA por huevo.
no existe una ingesta oficial recomendada de DHA y EPA. Muchos expertos recomiendan una ingesta diaria de 1.000 mg de DHA + EPA (combinado) para la salud del corazón. Comer un huevo omega-3 Cada día le dará solo una fracción de esta cantidad.
Claro, usted podría comer dos o tres huevos en una sesión para obtener más DHA. Pero no nos olvidemos del colesterol., Los huevos Omega-3 tienen tanto como los huevos regulares: 195 mg de colesterol por yema de huevo grande. Dado que consumir demasiado colesterol puede aumentar el colesterol LDL (malo) en la sangre, se recomienda limitar nuestra ingesta a menos de 300 mg al día. (Si tiene una enfermedad cardíaca, su ingesta diaria de colesterol no debe exceder los 200 mg.)
Es mejor que te apegues al pescado graso para incorporar DHA a tu dieta. Considere que seis onzas de salmón contienen aproximadamente 3,600 mg de DHA + EPA., Coma esta porción Una vez a la semana y obtendrá 514 mg de DHA + EPA al día (las matemáticas: 3,600 dividido por 7 días = 514 mg al día); dos porciones de seis onzas de salmón a la semana proporcionan 1,028 mg al día.
Los huevos Omega-3 son una buena fuente de ALA. Dado que el ALA es un ácido graso esencial, debe obtenerse de los alimentos porque el cuerpo no puede producirlo, hay un requerimiento diario para ello. Las mujeres adultas necesitan 1,100 mg al día y los hombres requieren 1,600 mg. Un huevo omega-3 suministra del 20 al 30 por ciento del valor de ALA de un día.,
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La línea de fondo: Dependiendo de su dieta, puede que usted no necesita pagar el suplemento de omega-3 de los huevos. Si el pescado azul es una parte regular de su dieta o toma un suplemento de aceite de pescado, comer un huevo omega-3 de vez en cuando no hará mucho para aumentar su consumo de DHA. Si el lino molido (2 cucharadas = 2,400 mg de ALA), las semillas de chía (2 cucharadas de semillas enteras = 3,600 mg) o las nueces (siete mitades = 1,280 mg) son un alimento básico diario, está cubierto para ALA.
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