Hempler’s se enorgullece de ofrecer una amplia gama de deliciosos Jamones para su mesa navideña, incluidos Black Forest, Honey Cured, uncured, boneless, bone – in, spiral sliced y el jamón artesanal Fred Meyer Flame. Pero primero comes con los ojos, así que para asegurarte de que tu presentación coincida con la calidad, te damos consejos sobre cómo tallar un jamón como un profesional.,
No importa qué tipo de jamón esté tallando, tenga en cuenta lo siguiente:
-Use una tabla de cortar grande. ¡Date espacio para trabajar y no te agobies!
– elija un cuchillo de carnicero. Su cuchillo debe ser afilado y al menos tan largo como la longitud de sus cortes.
– después de que su jamón esté listo para cocinar, déjelo reposar durante varios minutos antes de cortarlo para permitir que los jugos se redistribuyan.
Cómo cortar un jamón deshuesado
1. Si le resulta difícil trabajar con su jamón, tome una rebanada o dos de la parte inferior para que se siente plana en su tabla de cortar.
2., Cortar verticalmente el jamón en rodajas del grosor deseado.
Cómo cortar un jamón con hueso
1. En un lado de su jamón, corriendo paralelo al hueso, corte 1-2 rebanadas del jamón para crear un punto plano para que descanse en su tabla de cortar sin rodar alrededor.
2. Ahora que tu jamón está firmemente en tu tabla, haz rodajas finas y uniformes en la parte superior perpendiculares al hueso. Detén tu corte cuando tu cuchillo toque el hueso.3. A continuación, pasa el cuchillo a lo largo de la parte inferior de las rebanadas paralelas al hueso para liberar las rebanadas individuales.,
Cómo cortar un jamón en espiral
1. Corta todo el hueso (si el jamón está deshuesado).
2. Cortar el jamón a lo largo de las costuras, que son las roturas naturales en el músculo.3. Retire las rebanadas; recorte las más grandes en trozos más pequeños si lo desea.
si este año te encargas de tallar el jamón, no dejes que la tarea te intimide. No es tan difícil como crees. Con este pequeño tutorial (y tal vez un poco de ayuda extra de YouTube) usted será capaz de asegurarse de que el jamón de su Hempler se ve tan bien como sabe.