nutrición & las hojas de información de salud contienen información actualizada sobre nutrición, salud y alimentos. Se ofrecen en dos formatos diferentes para usuarios profesionales y consumidores. Estos recursos son producidos por la Dra. Rachel Scherr y su equipo de investigación. Producida por Lyndsey Ruiz, Bs, Melanie Gerdes, Bs, Ashley Theide, Bs, Taylor Berggren, MS, Anna Jones, PhD, Rachel E., Scherr, PhD, Sheri Zidenberg-Cherr, PhD, Center for Nutrition in Schools, Department of Nutrition, University of California, Davis, 2018.
¿qué son las bebidas energéticas?
el término «bebidas energéticas» se refiere a las bebidas no alcohólicas que afirman mejorar el rendimiento deportivo, la concentración, el tiempo de reacción y aumentar el metabolismo basal a través de la adición de ingredientes como cafeína, taurina, glucuronolactona, vitaminas B y suplementos herbales como ginseng y guaraná (1)., Las bebidas energéticas pueden clasificarse en bebidas o suplementos dietéticos líquidos, dependiendo de la elección del fabricante.
¿hay evidencia de que las bebidas energéticas aumentan la energía?
se ha demostrado que el consumo de cafeína mejora el estado de alerta y el estado de ánimo, actúa como una ayuda ergogénica o contrarresta los síntomas de pérdida de sueño (2)., Sin embargo, el cuerpo de la literatura científica es limitado y no se sabe si las mejoras ergogénicas del consumo de bebidas energéticas se deben solo a la cafeína, o también se deben a otros ingredientes herbales, o como resultado de la combinación de los ingredientes que se encuentran en una bebida (1). Algunas pruebas muestran que las bebidas energéticas pueden mejorar el estado de alerta mental, los tiempos de reacción y la concentración (3).
¿cómo se compara el contenido de cafeína de las bebidas energéticas con otras bebidas que contienen cafeína?,
el contenido de cafeína de una sola porción de bebida energética puede variar de 50 a 200 mg; sin embargo, muchas latas contienen varias porciones, lo que aumenta significativamente la ingesta de cafeína si se consume como una sola porción (4). Además, solo los fabricantes que pertenecen a la Asociación Americana de bebidas están obligados a informar el contenido de cafeína (5).
en comparación, el contenido de cafeína, por porción, de café, té y bebidas de cola por goteo o percolados regulares oscila entre 95 – 165 mg, 5-48 mg y 24-46 mg, respectivamente (6)., La etiqueta de información nutricional puede faltar información clave sobre la concentración de cafeína en la bebida.
¿puede el consumo de bebidas energéticas tener efectos adversos?
El consumo diario de hasta 400 mg de cafeína por adultos sanos no se asocia con efectos adversos (7). Los efectos adversos asociados con el consumo de cafeína en cantidades de 400 mg o más incluyen nerviosismo, irritabilidad, insomnio, aumento de la micción, ritmos cardíacos anormales (arritmia), disminución de los niveles óseos y malestar estomacal (8)., Se requiere precaución para los adultos sanos que eligen consumir bebidas energéticas. El consumo de una sola bebida energética puede no conducir a una ingesta excesiva de cafeína, sin embargo, el consumo de varias bebidas en un solo día podría, dependiendo del contenido de cafeína. Otros estimulantes como el guaraná y el ginseng a menudo se agregan a las bebidas energéticas y pueden mejorar los efectos de la cafeína. El guaraná, por ejemplo, contiene cafeína (1 g de guaraná equivale a ~40 mg de cafeína) (9) y puede aumentar sustancialmente el efecto de una bebida energética., Además, cabe señalar que las bebidas energéticas a menudo contienen azúcar añadido. De acuerdo con las Pautas Dietéticas para estadounidenses 2015-2020, el azúcar agregado debe limitarse en la dieta diaria normal (7).
hay grupos que tienen un mayor riesgo de consecuencias negativas para la salud del consumo de cafeína. Este grupo incluye mujeres en edad reproductiva, mujeres embarazadas y lactantes y niños. Se recomienda a las mujeres embarazadas consumir menos de 200 mg por día de cafeína (10)., Las mujeres que están amamantando deben evitar la cafeína, ya que se puede encontrar en la leche materna en aproximadamente el 50% de la cantidad encontrada en el suero materno, y por lo tanto debe evitarse (11). La posición de la American Academy of Pediatrics es que los niños eviten los estimulantes, incluidas las bebidas que contienen cafeína (5).
¿Cuál es el contenido de cafeína y azúcar de las bebidas energéticas?
| Drink | Serving (fl. oz.,) | Servings per container | Kcal per serving | Sugar per serving (g)* | Caffeine per serving (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| Rock Star™ | 8 | 2 | 130 | 30 | 80 |
| Monster Energy™ | 8 | 1 | 101 | 27 | 86 |
| Red Bull Sugar Free™ | 8.,4 | 1 | 5 | 0 | 80 |
| Monster Zero Ultra™ | 16 | 2 | 0 | 0 | 70 |
| NOS™ | 8 | 2 | 110 | 26 | 80 |
| Java Monster™ | 8 | 2 | 50 | 5 | 100 |
| Monster Rehab™ | 8 | 2 | 10 | 2 | 83 |
| Monster Energy Lo-Carb™ | 8 | 2 | 10 | 3 | 70 |
| Red Bull Energy Drink™ | 8.,4 | 1 | 110 | 27 | 80 |
| 5 Hour Energy™ | 1.93 | 1 | 4 | 0 | 200 |
| Redline Xtreme™ | 4 | 2 | 0 | 0 | 158 |
*contenido de Azúcar recogidos de las Etiquetas de información nutricional en la tienda.
Nota: Esta tabla no incluye las cantidades de otros estimulantes que se encuentran en las bebidas energéticas que pueden mejorar los efectos de la cafeína., Muchos productos están disponibles en varios tamaños y pueden contener más porciones de las enumeradas en esta tabla.
Hay muchos ingredientes inusuales en las bebidas energéticas. ¿Qué dicen hacer?,B™, Monster Rehab™
- encontrado en: Red Bull™, Red Bull total Zero™, Red Bull Sugar Free™, Nos™, 5 Hour Energy™, Monster Energy™, Rock Star™, Monster Energy Zero™, Java Monster™, Monster Energy Lo-Carb™, Monster Rehab™
- afirmaciones sin fundamento: reduce el riesgo de diabetes (19), epilepsia (19) y presión arterial alta (20)
¿hay evidencia científica que respalde estas afirmaciones?,
- carnitina: no hay evidencia clínica de que el uso de carnitina sea efectivo para aumentar la resistencia (13) o la pérdida de peso (14), y la relación con el riesgo de enfermedad cardíaca es controvertida (21)
- Glucuronlactona: no existe evidencia científica que apoye las afirmaciones sobre la eficacia de la glucuronolactona (22)
- guaraná: un componente importante del guaraná es la cafeína (16). El consumo de cafeína se ha asociado con un aumento de la energía, la mejora del rendimiento físico y la supresión del apetito.,
- Inositol: no existe evidencia científica que respalde las afirmaciones sobre la eficacia del inositol (17).
- Panax Ginseng: no existe evidencia científica que apoye las afirmaciones sobre la eficacia del Panax ginseng (18).
- taurina: la evidencia clínica es insuficiente para demostrar que la taurina es eficaz en el tratamiento de la diabetes o la epilepsia (20).
¿es SEGURO El consumo de estos ingredientes?
- carnitina: no existen datos suficientes para establecer la seguridad del uso de carnitina (14).,
- Glucuronlactona: no existen datos suficientes para establecer la seguridad del uso de glucuronolactona en las concentraciones encontradas en las bebidas energéticas (22).
- guaraná: esta sustancia generalmente se considera segura (GRAS) para la adición a bebidas de cola por el Centro de Seguridad Alimentaria y Nutrición Aplicada de la administración de alimentos y medicamentos (FDA CFSAN) (23).
- Inositol: el Inositol es generalmente considerado como Seguro (GRAS) para la adición a los alimentos por la administración de alimentos y medicamentos (23).
- Panax Ginseng: no existen datos suficientes para establecer la seguridad del uso de Panax ginseng (18).,
- taurina: la taurina es GRAS para su uso en bebidas mejoradas con agua a 45 ppm (23).
¿se deben consumir bebidas energéticas antes o durante el ejercicio?
mientras que la cafeína es ampliamente aceptada como una ayuda ergogénica efectiva y segura, la seguridad de consumir cafeína en combinación con otros suplementos herbales que se encuentran en las bebidas energéticas antes o durante el ejercicio aún no se ha establecido (24). Hasta que se pueda establecer la seguridad de esta práctica, no se recomienda el consumo de bebidas energéticas antes del ejercicio por personas de cualquier edad.,
¿Es seguro mezclar bebidas energéticas con alcohol?
un estudio que investigó los efectos del consumo de bebidas energéticas en combinación con alcohol informó que, a pesar de no sentirse intoxicado, los participantes tuvieron un desempeño tan pobre en las medidas objetivas de coordinación motora y tiempo de reacción como lo hicieron después del consumo de alcohol solo (25). En resumen, un individuo puede pasar por alto sin saberlo los efectos debilitantes de la intoxicación debido a la sensación de alerta producida por la bebida energética., Por estas razones, no se recomienda consumir bebidas energéticas en combinación con alcohol.,estado civil, edad, orientación sexual, ciudadanía o servicio en los servicios uniformados (como se define en la Ley de derechos de empleo y Reempleo de los Servicios Uniformados de 1994: el servicio en los servicios uniformados incluye membresía, solicitud de Membresía, desempeño del servicio, solicitud de servicio u obligación de servicio en los servicios uniformados) en cualquiera de sus programas o actividades.,
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