instrucciones
Tamizar la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Añadir el azúcar y mezclar bien. Cortar la manteca con un tenedor y trabajar la mezcla hasta que se vea como harina de maíz gruesa.en un bol, batir el huevo, la leche y la vainilla. Añadir a la harina y trabajar los ingredientes con las manos hasta que se forme una masa áspera. Voltea la masa sobre una superficie enharinada y amasa durante 5 minutos, o hasta que quede suave. La masa estará suave., Corte la masa en 4 piezas, envuelva cada pieza en papel plástico y enfríe durante 45 minutos.mientras tanto, precaliente el horno a 375 ° F. Engrase ligeramente dos láminas para galletas. Muele los higos, los dátiles y las pasas en una picadora de carne o en un procesador de alimentos hasta que estén gruesos. O picar en trozos gruesos con un cuchillo grande. Coloque la mezcla en un tazón, agregue el resto de los ingredientes de relleno y mezcle bien. La mezcla estará espesa. Reservar.sobre una superficie enharinada, extienda un pedazo de masa a la vez en un cuadrado de 12 pulgadas. Corta la tos en rectángulos de 4 por 3 pulgadas., Coloca 2 cucharadas de la mezcla de relleno en el Centro de cada rectángulo. Doble cuidadosamente los bordes largos de cada rectángulo para reunirse en el centro, luego pellizque la costura para cerrarla de forma segura. Gire el lado de la costura de las galletas hacia abajo y selle los extremos cortos doblando la masa debajo. Forma a las galletas en medias lunas y colocar en la asadera.haga 2 o 3 ranuras diagonales en la parte superior de cada media luna con tijeras. Cepille con el lavado de huevo y espolvoree sobre las chispas de colores. Hornear durante 25 minutos, o hasta que estén doradas. Enfriar en estantes.,
Nota: envuelvo las medias lunas individualmente en envoltura de plástico, giro los extremos y los ato con cintas. Hacen un maravilloso regalo de Navidad. Pueden hacerse por delante y congelarse.
Esta receta es de celebraciones estilo italiano por Mary Ann Esposito, publicado por William Morrow and Company en 1995.
esta receta aparece en la Temporada 5-Episodio 502.