comer una dieta sin gluten significa un nuevo enfoque de los alimentos. Una dieta sin gluten a menudo significa no comer la mayoría de los granos, pastas, cereales y alimentos procesados. Esto se debe a que a menudo contienen trigo, centeno y cebada. Tendrá que convertirse en un experto en la lectura de etiquetas de ingredientes en los paquetes.
si un proveedor de atención médica le ha dicho que tiene enfermedad celíaca o alergia al gluten y necesita seguir una dieta sin gluten, revise las etiquetas de todos los alimentos si los paquetes no están específicamente etiquetados como sin gluten., El Gluten se puede encontrar en alimentos que nunca sospecharías.,ces
observe estas fuentes de Gluten en las etiquetas
lea las etiquetas de los alimentos para estos términos para fuentes ocultas de gluten:
- jarabe de arroz integral
- einkorn
- Emmer
- Farina
- Faro
- Graham
- proteína de trigo hidrolizada
- kamut
- extracto de Malta
- Semonila
- espelta
- Udon
- salvado de trigo
- bayas de trigo
- germen de trigo
- almidón de trigo