los fitonutrientes están disponibles en forma de suplemento. Sin embargo, se consumen mejor como alimentos ricos en nutrientes.
Los suplementos no proporcionan todos los nutrientes necesarios para sostener el cuerpo y, en casos raros de dosis altas, pueden ser tóxicos.
carotenoides
los carotenoides son pigmentos en las plantas que son responsables de los tonos de colores brillantes de las verduras y frutas. Hay más de 600 carotenoides, y deben ser consumidos a través de alimentos y fuentes de grasa., Algunos tipos comunes de carotenoides incluyen:
- alfa-caroteno
- beta-caroteno
- beta-criptoxantina
- luteína
- licopeno
- zeaxantina
los carotenoides actúan como antioxidantes, y algunos se pueden convertir en vitamina A. apoyan la función del sistema inmunológico, la salud ocular y reducen el riesgo de cáncer., Algunos alimentos ricos en carotenoides son:
- calabazas
- zanahorias
- espinacas
- col rizada
- tomates
- naranjas
- ñames
ácido elágico
El ácido elágico es un fitoquímico conocido por reducir el riesgo de cáncer y reducir el colesterol. El ácido elágico tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Los niveles más altos de ácido elágico están presentes en las frambuesas., Otros alimentos ricos en este compuesto incluyen:
- fresas
- moras
- uvas
- granadas
- nueces
- pacanas
Resveratrol
El Resveratrol se encuentra predominantemente en las uvas, específicamente en la piel de la uva, y en el vino. Este compuesto apoya la salud cardiovascular y cognitiva. El Resveratrol también se ha asociado con un aumento del flujo sanguíneo cerebral.,
El Resveratrol se puede encontrar en otros alimentos:
- cacahuetes
- pistachos
- fresas
- arándanos
- chocolate negro
flavonoides
Los flavonoides son uno de los grupos más grandes de fitonutrientes. Este compuesto es rico en propiedades antioxidantes y actividad anticancerígena., Hay muchos subgrupos de flavonoides, incluyendo:
- flavonas
- antocianinas
- flavanonas
- isoflavonas
- flavonoles
Algunos de los alimentos ricos en flavonoides compuestos son:
- el té verde
- manzanas
- cebollas
- café
- pomelos
- legumbres
- jengibre
Fitoestrógenos
Estos compuestos están asociados con la reducción del riesgo de cáncer, enfermedades del corazón y osteoporosis.,
el fitoestrógeno imita el estrógeno en el cuerpo, lo que puede ser beneficioso para las mujeres al aliviar la incomodidad de los sofocos y otros síntomas menopáusicos.
sin embargo, algunos estudios han demostrado que los fitoestrógenos pueden alterar la función hormonal.
tenga en cuenta su consumo de fitoestrógenos y conozca cómo pueden afectar su cuerpo, ya que todos son diferentes.,
los Alimentos ricos en fitoestrógenos compuestos incluyen:
- la soja
- brócoli
- naranjas
- zanahorias
- café
- legumbres
Glucosinolatos
los Glucosinolatos son compuestos que se encuentran principalmente en los vegetales crucíferos. Son conocidos por ayudar a regular la inflamación, la función metabólica y las respuestas al estrés. Los glucosinolatos también se han asociado con la prevención del cáncer. Los estudios en ratas y ratones encontraron que los compuestos que se forman a partir de glucosinololatos descompuestos inactivan los carcinógenos y protegen las células del daño al ADN., Sin embargo, esto no se ha demostrado en estudios en humanos. Los alimentos ricos en glucosinolatos incluyen:
- brócoli
- bok choy
- coliflor
- coles de bruselas
- col
- mostaza