¿sabías que el crockpot retiene los líquidos de las comidas cocinadas, usando esto para estofar mejor los ingredientes?
de enero de Ofertas
Es ideal para la salsa de la cocción de los platos.
Imagine cómo esto le daría a su comida un agradable encuentro caliente.,
después de varias horas produciendo comida deliciosa, la olla de barro es un ahorro de tiempo perfecto.
¿qué es una olla de barro?
el crockpot / Slow cooker, ha sido una bendición para los chefs desde la década de 1980, una vez que la fabricación Rival lo comercializó ampliamente.
¿no es la idea de una preparación no supervisada un atractivo constante para los hogares siempre endurecidos?
Este es un tipo particular de preparación del calor seco de su horno.
el crockpot (o olla de cocción lenta), ha sido una bendición para los chefs desde la década de 1980, una vez que la fabricación Rival lo comercializó ampliamente.,
el concepto no era nuevo, por supuesto: preparar curries durante varias horas a fuego lento ha estado allí desde la antigüedad, sin embargo, la olla de cocción lenta permitió que estas comidas se cocinaran con total comodidad, sin usar estufa o llamas abiertas en absoluto.
Hay varios tipos diferentes de ollas de barro disponibles para la venta hoy en día, lo que hace que sea una cosa inteligente escanear el manual antes de obtenerlo ustedes mismos.
Las temperaturas y los períodos de configuración pueden diferir según el proveedor.,
el gadget debe ser capaz de preparar la preparación de alimentos lo suficientemente lenta y sin supervisión para contar como una olla de barro saludable y lo suficientemente rápida para mantener los alimentos más allá de la zona peligrosa.
pruebe la confiabilidad de sus ollas de barro
¿ha encontrado que sus recetas de cocina lenta no salen perfectas? ¿Incluso si ha estado funcionando desde siempre?
Más que las recetas de tu abuela?
si su respuesta a estas preguntas es sí, entonces ahora puede ser la oportunidad perfecta para revisar sus ollas de barro.,
una olla de cocción lenta tiene que funcionar a una temperatura óptima para facilitar la salud de los alimentos y el calentamiento adecuado.
tenemos compradores a menudo preocupados por la fiabilidad de sus ollas de barro.
llene la olla con 2 cuartos de agua para decidir si una olla de cocción lenta puede calentar los alimentos a una temperatura cómoda.
Caliente en Baja por 8 horas, o incluso el tiempo de preparación necesario. Pruebe la temperatura del agua con un termómetro directo, rápidamente ya que el nivel de temperatura disminuye de 10-15 grados después de quitar la tapa.,
¿la temperatura del agua muestran alrededor de 185 grados a 200 grados Fahrenheit? Los aumentos de temperatura más allá de esto sugerirían que la cocción de los alimentos durante ocho horas sin tratar de revolver daría lugar a que los alimentos resultaran exagerados.
Las temperaturas inferiores pueden significar que la cocina no está calentando el producto en caliente o lo suficientemente rápido como para evitar posibles problemas de manipulación de alimentos.
Además, si la temperatura es inferior a 185, debe alejarse seriamente de su equipo., Una olla de cocción lenta baja es de aproximadamente 200 ° Fahrenheit; mientras que la temperatura máxima debe ser de alrededor de 300° Fahrenheit.
el ‘área riesgosa’ en su olla de barro es de 40-140 grados Fahrenheit.
si permanece en ese ámbito durante mucho tiempo, los organismos pueden crecer rápida y cómodamente en sus comidas.
claramente, la comida puede pasar algún tiempo a esa temperatura sin importar qué, por lo que si la cocina calienta la comida demasiado progresivamente, está creando un ambiente perfecto para un material de aspecto bruto.,
usar su olla de barro para cocinar sopas y frijoles
esto es si planea cocinar frijoles: como sustituto del remojo, los frijoles secos se pueden cocinar a baja temperatura durante la noche.
Añadir una cucharada de bicarbonato de sodio y llenar con agua.
escurrir con los otros componentes y mezclar. Tenga cuidado de suavizar los frijoles antes de aplicar azúcar o tomate a la solución.
usar arroz crudo de grano largo parcialmente cocido / transformado en las recetas para un mejor rendimiento, y luego usar volúmenes líquidos normales en lugar de reducir el producto.,
para platos combinados con pasta, es más seguro cocinar la pasta a la consistencia al dente individualmente y sustituirla justo antes de servir.
añadir el agua para el curry, solo para cubrir los componentes. Si se requiere un caldo más ligero, al final del período de cocción, se puede agregar más agua.
algunos puntos a tener en cuenta durante el uso de su Crockpot
- La preparación de comidas congeladas listas a temperaturas más bajas puede ser el hábitat perfecto para las bacterias desagradables en su crockpot. Si está usando artículos congelados, asegúrese de descongelarlos siempre.,
- no es recomendable que Ajuste la configuración para aumentar la duración de los platos que inicialmente se hicieron por menos de 7 horas para cocinar. Para decirlo de otra manera, si un método toma aproximadamente 6 horas de estofado o menos, es mejor mantener las manos fuera del interruptor. Sin embargo, normalmente un ciclo de ocho horas que indica una configuración baja podría reducirse a cuatro horas en promedio.,
- recomendaría que disminuya la cantidad de líquido utilizado cuando se usa el modo «bajo» en muchas preparaciones de horno, ya que la olla conserva la mayor parte de la humedad que normalmente se disipa cuando se calienta bien en el horno.
- Las Hierbas y especias enteras en la preparación de crockpot son mucho más sabrosas, aunque los condimentos molidos pueden tener un sabor reducido. Por lo tanto, las hierbas pueden requerir modificación. Para esto, yo sugeriría, añadir las especias molidas durante la última hora de cocción. Es posible que casi todas las especias y hierbas deban reducirse a la mitad.,
- Además, agregue líquidos alrededor de una hora hasta que las salsas estén terminadas. En general, al final del tiempo de cocción debe terminar con mucho más líquido, no menos. Una práctica común es cortar los líquidos en 1/2 si no hay pasta o arroz en el recipiente.
- mientras se cocina durante 8-10 horas, los alimentos como pasta, fideos, macarrones, pescado, Lácteos y verduras chinas no se cuelgan mucho tiempo. Agregue a las salsas o líquido aproximadamente 1 hora antes de poner a alto o 2 horas antes de servir usando el ajuste bajo. Trate de usar leche evaporada si desea usar leche en una comida de 8-10 horas.,
¿Qué acerca de la Temperatura Óptima?
puede parecer que es un paseo, pero todavía hay mucho que no aprendes con respecto a las temperaturas de la preparación de la olla de barro.
Aviso Esto se llama una olla de cocción lenta con una causa para el mayor rendimiento.
Los platos hirviendo eliminan todos los sabores delicados a lo largo de largos períodos de tiempo.
no necesariamente debe intentar reducir los tiempos de programación a la mitad simplemente utilizando el nivel máximo en lugar de la configuración baja.,
las cocinas lentas se calientan a una temperatura mínima de 165°F a una temperatura alta de aproximadamente 200°F. eso es lo suficientemente caliente como para destruir las bacterias, pero a un nivel por debajo de la cocción normal. La cocción lenta a largo plazo a bajas temperaturas transforma la comida de una manera que es distinta de la cocción a alta temperatura.
muchas cocinas lentas tienen tres puntos de intensidad para cocinar, y algunas versiones tienen un nivel cálido para retener. La temperatura exacta, también, dependerá de la cantidad de alimentos en el recipiente.,
claramente un pequeño contenedor cargado se calienta fácilmente y alcanza una temperatura más alta que un contenedor completo.
Crockpots que varían, sin embargo, en común, el ajuste bajo es de aproximadamente 200 grados Fahrenheit y el ajuste Alto es de aproximadamente 300 grados Fahrenheit.
en el nivel alto 1 hora es alrededor de 2 a 2 1/2 horas en el nivel bajo.
Muchas recetas de crockpot sugieren que se prepare a baja temperatura durante alrededor de 8-10 horas.
muchos libros de cocina prescriben el ambiente alto dependiendo de la composición y consistencia de los alimentos. Su receta tendría que ser evaluado adecuadamente.,
el período de cocción es el tiempo necesario para poner todos los ingredientes de la olla de cocción lenta justo debajo del punto de ebullición.
En la baja condición, toma alrededor de siete a ocho horas para golpear el fuego lento de la etapa.
esto requiere alrededor de 3-4 horas para configurar fuerte. ¿De alguna manera implica que la dieta no va a ser saludable para consumir?
le sugeriría que siempre use su juicio para un mejor beneficio. La temperatura interna saludable para comer es de aproximadamente 160 grados y llegará a su comida justo antes de tres horas.,
En conclusión, mantenga a sus hijos a salvo de daños probando y prestando suficiente atención a su olla de barro.
te pone en riesgo de enfermedad, o incluso una comida lamentable.
siga estos consejos y disfrute de la deliciosa comida hecha con su olla segura crock!