puede que no sea el mítico ‘Elixir de la juventud’, pero el miso (pasta de soja fermentada) podría ser el secreto de por qué los japoneses viven más tiempo que nadie.
según la ONU, hay más centenarios (personas de 100 años o más) en Japón por habitante que en cualquier otro lugar del mundo, y Japón tiene una de las tasas más bajas de obesidad.,
durante más de mil años, desde que los monjes budistas lo descubrieron por primera vez, los japoneses han estado comiendo sopa de miso tres veces al día, incluido un tazón para el desayuno, con arroz y pescado. ¡Toma eso, cereales de chocolate!
ahora también está firmemente en el menú fuera de Japón porque a los nutricionistas les encanta, y aparece en dietas desde la 5:2 hasta la recién publicada dieta Sirtfood.,
«el Miso realmente es un súper alimento mágico, está lleno de proteínas y nutrientes», dice Julian Metcalfe, fundador y director creativo de la cadena de restaurantes itsu, que acaba de lanzar una gama de ‘miso con beneficios’ en las tiendas (£2.29 – £5.99).
» Los japoneses celebran el miso por su longevidad, ayudando a perder peso, aumentando la inmunidad, mejorando la digestión, previniendo la osteoporosis, reduciendo el colesterol, ayudando a la memoria y aliviando el estrés.,»
dos años viviendo en Japón sin duda me convirtieron en miso: es bajo en calorías y alto en delicias saladas, increíblemente cálido en un día de invierno y fácil de hacer porque solo agrega agua caliente. Ahora está disponible en sobres listos para usar en su supermercado local.
¿todavía no estás convencido? He aquí por qué debería agregar miso a su dieta diaria:
Tastes yummy
el Miso es alto en umami salado, uno de los cinco sabores básicos, junto con dulce, ácido, amargo y salado., El Umami se agrega artificialmente a algunos alimentos usando MSG (glutamato monosódico), pero en el miso, todo es natural.
un alimento sirt top ten
Los alimentos Sirt contienen altos niveles de «sirtuinas», proteínas que regulan las células y los organismos y activan el metabolismo, la defensa celular y la reproducción, lo que conduce a un mayor bienestar y longevidad.
le da una piel brillante
el Miso contiene vitamina F (ácido linoleico), que mantiene la piel suave, flexible y juvenil, reduce la inflamación y la pigmentación e hidrata y cura, según itsu., Incluso ayuda a combatir el acné, por lo que el miso se agrega a las cremas y aceites faciales. La sopa de Miso también contiene muchos antioxidantes, que ralentizan el proceso de envejecimiento de las células.
fortalece la inmunidad
Los aminoácidos en la soja fortalecen el sistema inmunológico al ayudar a la circulación sanguínea.
fortalece la digestión
Las enzimas digestivas y las bacterias del ácido láctico fortalecen el sistema digestivo.
previene la osteoporosis
La soja contiene naturalmente isoflavonas que tienen efectos de construcción ósea.,
reduce el colesterol
La soja está llena de lecitina que ayuda a reducir el colesterol y fortalece los vasos sanguíneos.
ayuda a la memoria
La soja también contiene acetilcolina que se ha demostrado que ayuda a la memoria.
alivia el estrés
El calcio y la vitamina B se encuentran naturalmente en la soja, y se ha demostrado que alivian el estrés. Casi puedes sentir el peso del mundo cayendo cuando estás bebiendo una taza de miso.
Las sopas de miso instantáneas de itsu están disponibles ahora en supermercados o tiendas de itsu. Visita www.itsugrocery.com para más detalles.