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ensalada César de pollo a la parrilla
La ensalada César de pollo a la parrilla es perfecta para una cena rápida y fácil entre semana! Usted va a querer escribir esto en su plan de comidas semanal con seguridad.
me gusta preparar una pechuga de pollo por persona. De esa manera, por lo general hay un montón para todos y tal vez un poco de sobras para el almuerzo al día siguiente!
simplemente engrase rápido y condimento de los pechos y en la parrilla van., Usted puede hacer el aderezo de ensalada César en un instante antes de empezar a asar a la parrilla y lo mejor es tener los sabores a continuación, fusionar.
este aderezo casero es uno de los mejores que encontrarás y uno que hemos hecho durante años. Me gusta hecho en casa como usted sabe exactamente lo que hay en ella porque usted controla todos los ingredientes!
Puedes comprar croutons en caja o hacer los tuyos ya que son tan simples, prueba esta receta con sobras de pan!!
Mejor Aderezo Nunca!
Mi Esposa, Tara, obtuvo esta receta de aderezo César hace años de una amiga Joan., Y tengo que decir que todavía tenemos que encontrar un aderezo de ensalada César mejor sabor en cualquier lugar!
es bastante simple de armar, aunque de vez en cuando el vendaje no se unirá. No estoy seguro de por qué, tal vez me apresuro, tal vez no estaba prestando suficiente atención a lo que estaba haciendo, pero esa es la vida, supongo.
La clave es permitir que la yema de huevo para espesar primero y luego agregue 1/2 cucharadita. en un momento de aceite de oliva para mantener el aderezo espeso.
Una vez que haya agregado aproximadamente 3-4 cucharaditas. agregar 1/2 cucharadita., a la vez, puede agregarlo un poco más rápido y luego un flujo fino constante al final.
esta imagen muestra la consistencia que debe tener el apósito. Debería ser muy parecido a la mayonesa.
ELEMENTOS ÚTILES PARA ESTA RECETA
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aderezo César
la gran parte de hacer tu propio aderezo es que puedes controlar la cantidad de ajo o anchoas que te gustan.
estos sabores fuertes a veces pueden dominar todo el plato si no tienes cuidado!
recuerdo una vez cenando en la casa de un buen amigo e hicieron aderezo para ensalada César.
siempre agregaban el ajo usando su sentido del olfato, solo que esta vez tenían un bulbo de ajo gigante que tenía un olor muy suave, ¡pero no sabores! ¡Fue un poco abrumador por decir lo menos!,
¿qué carne va con la ensalada César?
El Pollo a la parrilla y la ensalada César parecen ir de la mano. Los sabores se casan muy bien juntos. Esta es una comida ligera de verano perfecta.
Me encanta que puedas controlar todo lo que entra en el plato. Si no quieres que los carbohidratos omitan los crutones. Si te gusta puedes reducir la cantidad de pollo, tal vez hacer ½ pechuga por porción. ¡Todo depende de ti!
¿cuántas Calorías es una Ensalada César con Pollo a la Parrilla?,
Si está contando calorías puede reducir la cantidad de aderezo que agrega a la lechuga. Además, puede reducir u omitir el queso parmesano, pero el parmesano es bastante bajo en calorías para empezar.
La Lechuga realmente solo tiene alrededor de 10 calorías por taza, por lo que jugar con algunos de los otros ingredientes le permite reducir el total de calorías en este plato.
Una cosa que sé es que te va a encantar! ¡Que lo disfrutes!!,
ensalada César
- 1 cabeza grande de lechuga romana
- 3 dientes de ajo, finamente picados (o más al gusto)
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 yema de huevo
- 1/3 taza de aceite de oliva
- ½ cucharadita pasta de anchoa (o más al gusto)
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- ½ cucharadita de mostaza dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
- ½ taza de queso parmesano rallado
- 1 taza de crutones
- hacer el aderezo César primero.,
- En un bol pequeño triturar el ajo con sal y pimienta.
- añadir la yema de huevo y batir con una batidora de mano durante 30-60 segundos.
- rocíe lentamente 1-2 cucharaditas de aceite de oliva en la mezcla de yema mientras bate a alta velocidad constantemente. Continuar mezclando a alta velocidad, añadiendo el aceite de oliva muy lentamente hasta que la mezcla se convierta en la consistencia de la mayonesa.
- añadir la salsa Worcestershire, jugo de limón, vinagre de vino tinto, mostaza y pasta de anchoa. Batir hasta que quede suave. Cubra y refrigere hasta que esté listo para usar, esto permite que los sabores se fusionen.
- precaliente su parrilla a medio.,
- coloque las pechugas de pollo en un tazón pequeño, agregue el aceite de oliva y el condimento y revuelva suavemente para cubrir ambos lados.
- ase las pechugas de pollo durante 5-7 minutos por lado, o hasta que un termómetro indique que la temperatura interna es de 165 grados F.
- retire el pollo de la parrilla y deje reposar.
- lavar la lechuga, secarla y romperla en trozos colocándola en una ensaladera grande.
- vierta el aderezo sobre la lechuga y mezcle con el queso parmesano y los picatostes.
- cortar las pechugas de pollo a través del grano en tiras de ½ pulgada de ancho.,
- divida la ensalada en 4 porciones y coloque el pollo a la parrilla en rodajas encima.
- sazonar con sal y pimienta al gusto y decorar con una rodaja de limón si lo desea.
Información de Nutrición:
4
Tamaño de la Porción:
1
Cantidad Por Porción:Calorías: 562Total Grasa: 36gSaturated Grasa: 8gTrans Grasa: 0gUnsaturated Grasa: 26gCholesterol: 160mgSodium: 894mgCarbohydrates: 15gFiber: 4gSugar: 3gProtein: 45g