Enchiladas de Pollo en Salsa Verde
¿a quién no le gustan las enchiladas? ¡Desde luego que sí! Pruebe nuestra receta de enchiladas de pollo auténticas en salsa verde casera.
La mayoría de las enchiladas en México son enchiladas «no horneadas» y las enchiladas siempre se hacen con tortillas de maíz. Por lo general, las enchiladas se sirven calientes, no muy calientes.
La interacción y el equilibrio de sabores son los que hacen las enchiladas tan delicioso., Cada bocado debe tener un poco de pollo, salsa verde, crema, queso ranchero y cebolla roja.
los ingredientes
todo lo necesario para preparar enchiladas de pollo con salsa verde: pechuga de pollo, salsa verde, tortillas de maíz fresco, crema, cebolla roja y queso ranchero.
elegir Tortillas para tus Enchiladas
las enchiladas auténticas siempre están hechas con tortillas de maíz. Las mejores tortillas se preparan a partir de maíz molido, no de harina de maíz, aunque no siempre es fácil ser amigo de las que se preparan con maíz molido.,
Si usted tiene un mercado Mexicano o tortillería en su ciudad, usted puede ser capaz de obtener. Trata de encontrarlos. Vale la pena.
Siga Estos Pasos para Increíble Salsa Verde Pollo Enchiladas
Para la gran enchiladas, usted necesita una gran salsa. Use nuestra receta de Salsa Verde (salsa verde o salsa verde). Prepare la salsa primero. Mientras se cocina la salsa, cocine y triture las pechugas de pollo.,
Cocina y la Trituración de la de Pollo
Coloque las pechugas de pollo en una olla y cubra con agua. Cocine a fuego lento hasta que las pechugas de pollo estén completamente cocidas, aproximadamente 20 minutos.
Guardar el líquido de la cocción. Es un gran refuerzo de sabor para otros platos.,
deje que el pollo se enfríe y, a continuación, triturar a mano.
el Tiempo para Preparar las Enchiladas
Un paso importante en la preparación de las enchiladas es freír las tortillas de maíz. Los fríes para hacerlos flexibles para que puedas enrollarlos. Freír también sella la tortilla para que no absorba la salsa y se vuelva blanda.,
En aceite muy caliente, freír las tortillas individualmente durante unos 10 segundos por cada lado. No quieres que se pongan crujientes porque si están crujientes no podrás enrollarlos.
Después de freír las tortillas, las colocamos en un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.,
Enchiladas enrollables – la manera fácil
la manera más fácil y menos desordenada de enrollar enchiladas es enrollarlas en una bandeja para hornear. Consejo: deslice las enchiladas enrolladas contra el labio de la bandeja para hornear, lo que evitará que se desenrollen.
para enrollar enchiladas comience colocando una tortilla frita en el Centro de la bandeja.
Añadir una cucharada de pollo desmenuzado a cada tortilla. No ponga demasiado pollo en cada tortilla. Enrolla la enchilada firmemente pero no demasiado fuerte.,
Intente rodar las enchiladas tan uniformemente como sea posible. Cuanto más uniformes son, mejor se ve el plato cuando lo sirves. Si no te gusta cómo resultaron tus enchiladas, siempre puedes abrirlas y volver a enrollarlas.
Con un poco de práctica, su enchiladas va a salir perfectamente incluso cada vez.,
galjanoplastia y servir
Este plato se sirve típicamente caliente no muy caliente. (Si las prefiere bien calientes, deje todas las enchiladas enrolladas en la bandeja para hornear y ponga la bandeja en su horno precalentado a 350 grados durante 7 minutos.)
Coloque 4 enchiladas enrolladas en cada plato para servir.
Coloque con cuidado para que no se desenrolle.
Centro en la placa de la mejor manera posible.,
vierta la salsa verde en el centro de las enchiladas.
Entonces la cuchara el Mexicano crema, la crema sobre las enchiladas.
Rocíe alrededor de 1/2″ onza de desmenuzado ranchero queso sobre las enchiladas.,
Garnish with 3 thinly sliced red onion rings.
Time to Eat – Provecho!
Looks delicious, don’t they? These are guaranteed to please!
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Enchiladas de pollo con Salsa Verde Receta
Cook Time 20 minutes
Ingredients
- 16 ounces boneless chicken breast
- 4 cups salsa verde
- 16 corn tortillas
- 1/2 cup Mexican cream crema
- 3 ozs., ranchero cheese or queso fresco
- 1 small red onion
- 1 cup cooking oil
Instructions
-
PREPARING THE SALSA
-
Prepare the salsa verde according to this
Salsa Verde Recipe
.,
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COCINAR EL POLLO
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Coloque las pechugas de pollo en una olla y cubra con agua. Cocine a fuego lento hasta que las pechugas de pollo estén completamente cocidas, aproximadamente 20 minutos.
-
deje que el pollo se enfríe y, a continuación, triturar a mano.,
-
FREÍR LAS TORTILLAS
-
Precaliente muy caliente 2 tazas de aceite de cocina.
-
freír las tortillas individualmente en el aceite caliente durante unos 10 segundos por lado.
-
coloque las tortillas fritas en un plato forrado con toallas de papel para drenar el exceso de aceite de las tortillas.,
-
BALANCEO de LAS ENCHILADAS
-
Para rodar enchiladas comience por colocar una tortilla frita en el centro de una bandeja de horno.
-
Añadir 1 cucharada. de pollo rallado a través de la tortilla.
-
Con los dedos, gire la tortilla en un tubo estrecho.
-
haga esto con las 16 tortillas.,
-
CHAPADO Y SERVIR
-
Lugar 4 enchiladas en cada plato para servir.
-
cuchara 3/4 a 1 taza de salsa verde por el Centro de las enchiladas.
-
luego coloque aproximadamente 1 cucharada de crema Mexicana sobre las enchiladas.
-
Espolvorear las enchiladas con 1/2oz. a 3 / 4oz., de queso ranchero desmenuzado.
-
decorar con 3 aros de cebolla roja en rodajas finas.
Notas
sustituciones
- Puede sustituir la crema agria por la crema Mexicana (crema) que se pide en la receta.
- Puede sustituir la cebolla blanca por la cebolla roja.
- También puede prepararlos con salsa roja en lugar de salsa verde.,
Nutrition
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