fuera del Reino Unido, muchas personas se refieren al té de la tarde como ‘ té alto.’Aunque la idea de que el té alto es una comida de alimentos como bollos y sándwiches de dedo es común, en realidad no es correcta en un sentido tradicional o histórico.
¿Qué Es el Té de la Tarde?
El té de la tarde, también conocido como «té bajo», es lo que la mayoría de la gente piensa cuando escuchan «té alto».»Involucra cosas como modales, encajes y comidas delicadas., Normalmente se sirve a media tarde y tradicionalmente se sirve en mesas bajas, de ahí sus dos nombres.
un menú de té de la tarde es ligero y se centra en bollos, sándwiches de dedo. También se pueden incluir mermelada, cuajada de limón y mantequilla herbada. Los tés favoritos para el té de la tarde incluyen tés negros como Earl Grey y Assam, así como tés de hierbas como manzanilla y menta.
históricamente, el té de la tarde se consideraba una ocasión social para damas, y es disfrutado más a menudo por las mujeres que los hombres hasta el día de hoy.
¿Qué Es el Té?,
tradicionalmente, el té alto era una comida de clase trabajadora servida en una mesa alta al final de la jornada laboral, poco después de las 5 p. m.
El té alto era una comida pesada de:
- platos de carne como carne y pastel de riñón
- platos de pescado como salmón en escabeche
- productos horneados como crumpets o, en Irlanda, barmbrack
- verduras como papas o pasteles de cebolla
- otros alimentos pesados como frijoles horneados y cazuelas con queso
El té alto era mucho más una comida familiar de la clase trabajadora que una reunión social de élite.,
Una breve historia del té de la tarde
La leyenda dice que el té de la tarde se inició a mediados de 1800 por la Duquesa de Bedford. Alrededor de este tiempo, las lámparas de queroseno se introdujeron en los hogares más ricos, y comer una cena tardía (alrededor de las 8 o 9 p. m.) se puso de moda. Esta cena cada vez más tarde era una de solo dos comidas al día, la otra era una comida similar al desayuno a media mañana.
La historia dice que la Duquesa se encontró con una «sensación de hundimiento.,»Esto fue probablemente fatiga por hambre durante la larga espera entre comidas. Ella decidió invitar a sus amigos a una variedad de bocadillos y té, que era una bebida muy de moda en ese momento.
la idea de una reunión de té de la tarde se extendió por la alta sociedad y se convirtió en un pasatiempo favorito de las damas de ocio. Más tarde, se extendió más allá de los niveles más altos de la sociedad y se hizo más accesible para otros grupos socioeconómicos.,
hoy en día, el té es un componente importante de muchas comidas Británicas, incluido el desayuno, los ‘elevenses’, el té de la tarde y el ‘té’ (que se parece más al té tradicional que al té de la tarde).
tipos de té de la tarde
aunque muchos estadounidenses piensan que el té de la tarde tiene un menú fijo, hay muchas variaciones en esta comida centrada en el té.
- la forma más simple de té de la tarde es el té con crema a una comida de té, bollos y crema.
- agregue fresas frescas al té de crema y tendrá té de fresa.,
- si agregas más dulces al té de crema, obtienes té ligero.
- agregue alimentos salados, como sándwiches de dedo para el té ligero y obtendrá té completo, que es la comida elaborada que la mayoría de los estadounidenses piensan cuando escuchan la frase ‘té de la tarde.’