La ensalada César es una opción favorita y por excelencia. Esta es probablemente una de las únicas ensaladas que podrían considerarse comida reconfortante.
escribir la historia del origen de cualquier plato puede ser un asunto controvertido. Por ejemplo, ni siquiera hagan que los Tampanianos y los Miamianos empiecen sobre quién inventó el sándwich cubano. La comida es profundamente personal porque es un asunto cultural. La ensalada César no es diferente.
de hecho, la ensalada César tiene una historia sorprendente que puede sorprender a la mayoría de los foodies., ¿Dónde se originó la ensalada César? Sigue leyendo para averiguarlo.
¿Quién Lo Inventó?
mucha gente piensa que la ensalada César lleva el nombre de Julio César not no lo es. La ensalada César fue inventada por un italiano llamado César Cardini. Los italianos pueden estar seguros de que hubo influencia italiana detrás de su creación.
Cardini fue un restaurantero que nació en el norte de Italia. Como chef, se estableció en América del Norte y trabajó en muchos restaurantes antes de tropezar con su creación seminal. Abrió al menos dos restaurantes en California antes de inventar la ensalada César en otros lugares.,
¿Cuándo se inventó?Caesar Cardini nació en 1896. Como era de esperar, es un poco difícil rastrear la vida de alguien hace tanto tiempo. Sin embargo, un anuncio del restaurante Cardini’s en 1919 sugiere que se mudó a California en la década de 1910.
Los primeros registros documentan su primera empresa conjunta en Sacramento. También hay evidencia de que trabajó en el Hotel Palace en San Francisco. Más tarde, abrió otro restaurante en San Diego.
sin embargo, en 1920, la prohibición puso una llave en sus sueños de restaurador. Fue poco después de esto que inventó su famosa ensalada.,
¿Dónde se originó la ensalada César?
Los restaurantes recibieron un golpe después de que comenzó la prohibición. Después de todo, las bebidas alcohólicas tienen uno de los mayores márgenes de beneficio de cualquier artículo en cualquier restaurante. Cardini estaba buscando un lugar para evitar estas costosas reglas. Esto lo llevó a Tijuana, México.
así es the la ensalada César fue inventada en México.
La hija de Cardini, Rose, afirma que su padre estaba cocinando en su restaurante cuando se quedó sin ingredientes y tiró la ensalada juntos.
por supuesto, los hechos aquí son difíciles de seguir., Algunos afirman que en realidad fue el hermano de César, Alex, quien creó la ensalada. Alex abrió sus propios restaurantes en la ciudad de México.
otros afirman que uno de los empleados de César creó la ensalada, pero César robó toda la gloria.
no importa quién lo hizo, todo el mundo está de acuerdo en que fue creado en Tijuana.
¿Cuál es la receta Original?
hoy en día, los ingredientes de una ensalada César varían de un lugar a otro.
La receta de Cardini tenía seis componentes simples: tallos completos de lechuga, huevo crudo, aceite de oliva, croutons, queso parmesano y salsa Worcestershire., El aderezo César aún no se había inventado.
más secretos gastronómicos Italianos
¿Dónde se originó la ensalada César? Sorprendentemente, en México.
¿esto lo convierte en un plato mexicano? A pesar de que fue muy popular allí, el jurado todavía está en eso. El origen italiano de Cardini es una gran parte de la ensalada, pero también lo es la disponibilidad de ingredientes en México.
para probar nuestra deliciosa ensalada César, contáctenos para una reserva hoy.