lleno de beneficios para la salud, el arroz es parte de muchas cocinas de todo el mundo.
- By: Lifestyle Desk / New Delhi /
- Updated: November 20, 2019 11: 04: 25 AM
El arroz es una potencia de muchos nutrientes esenciales. (Fuente: Getty/Thinkstock)
dados sus innumerables beneficios para la salud, el arroz es un alimento básico en el subcontinente indio., Pero, si saliéramos del país, veríamos que el arroz también se celebra en muchos otros países asiáticos. También hay muchas alternativas más saludables al clásico arroz blanco: arroz integral, arroz rojo y cierto «arroz negro».
¿Qué es?
el arroz negro, también conocido como el «arroz prohibido», tiene sus raíces en la antigua China, donde, se cree, una variante negra del arroz era consumida por la realeza y mantenida lejos del público en general. Hasta el último grano estaba reservado para la clase de élite, ya que hacía que sus riñones, estómago e hígado funcionaran mejor., El arroz se ganó una reputación, gradualmente, cuando la gente común se prohibió incluso cultivarlo.
Usted tiene actualizaciones
a partir de hoy, el arroz negro no está ya prohibida. Está lleno de beneficios para la salud, y se encuentra en numerosas cocinas de todo el mundo.,
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beneficios
El arroz tiene muchos nutrientes; una cuarta parte de una taza aporta proteínas, grasas, hidratos de carbono, natural de fibra, hierro y calorías. Al ser rico en antioxidantes, el arroz protege las células contra el estrés oxidativo causado por los radicales libres. Puede prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes e incluso cáncer.
el arroz contiene un compuesto vegetal llamado «antocianinas», que le da su color negro-púrpura., Según investigaciones realizadas en el pasado, es la antocianina la que tiene fuertes propiedades antiinflamatorias, antioxidantes y anticancerígenas.
el arroz negro también contiene importantes carotenoides, llamados «luteína» y «zeaxantina», que están asociados con la salud ocular. Se sabe que protegen la retina al filtrar las ondas de luz azul dañinas.
el arroz también es naturalmente libre de gluten, lo que significa que los efectos secundarios del gluten como hinchazón, dolor abdominal y otras sensibilidades no afectan al cuerpo. Además, al ser rico en proteínas y fibra natural, el arroz negro puede promover la pérdida de peso.,
preparación
preparar arroz negro como preparar otras formas de arroz. Aquí hay un video que puede ayudarlo:
idealmente, cuando se cocina durante 30-35 minutos, el arroz debe salir tierno, con una textura masticable. Una vez Listo, se puede consumir con cualquier plato de su elección. ¡Buen provecho!
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