uno de los platos de desayuno filipinos más clásicos es Longanisa de cerdo, salchichas de cerdo dulces curadas y el Sinangag, arroz frito con ajo. Es una comida tan abundante y reconfortante que los Filipinos de todo el mundo la comen en cualquier momento del día, Desayuno, Almuerzo, Cena o entre medias. En Filipinas, estos enlaces de salchichas de cerdo se encuentran comúnmente en cualquier lugar. Los sabores picantes o dulces varían, dependiendo de qué región se haga la «longanisa».,
aquí en América, uno puede encontrar fácilmente «longanisa» en casi todos los comestibles asiáticos que venden productos Filipinos. Es conveniente, fácil de almacenar y, sobre todo, una deliciosa y abundante salchicha de cerdo dulce y picante para disfrutar. En nuestra casa, es sin duda una comida básica de fin de semana brunch.
para longanisa de cerdo casera cocinada desde cero, aquí está mi receta de Longanisang Hubad. Haga clic aquí.,
cómo cocinar Longanisa de cerdo-salchichas dulces curadas con arroz de ajo Sinangag
* para longanisa de cerdo casera hecha desde cero, aquí está mi receta.,e)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo pelados; picados
- 3 tazas de arroz blanco cocido deben haberse refrigerado durante la noche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida en polvo
instrucciones
para cocinar longanisas de cerdo (compradas en la tienda)
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en una sartén grande, a fuego medio-alto, añadir las longanisas y verter el agua.,
con un tenedor, pinchar cada una de las salchichas una o dos veces – esto es para que el agua absorbe y las longanisas ablandar mientras se cocina.
cocine las salchichas en el agua a fuego medio-alto durante unos 10 a 12 minutos hasta que el agua sea absorbida por las longanisas.
cuando el agua sea absorbida completamente por las salchichas y la sartén se haya caliente, baje el fuego a medio. Añadir el aceite vegetal a la sartén.
Las salchichas se chisporroteo en el aceite caliente., Continúe cocinando durante 12 a 15 minutos hasta que las longanisas tengan una capa brillante, estén marrones y la carne de cerdo esté completamente cocida.
servir las longanisas de cerdo con Sinangang (arroz con ajo) y huevos fritos.
para cocinar el Sinangag (arroz frito con ajo):
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usando la misma sartén donde se cocinó la longanisa, use el aceite sobrante (aproximadamente 1 cucharada) y los goteos de la sartén.
a fuego medio, cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, saltee el ajo durante 1 a 2 minutos., * Nota: no queme el ajo o el arroz tendrá un sabor quemado.
añadir el arroz cocido. Mezcle bien el arroz con el aceite y el ajo salteado. Mezcle bien y cocine durante 2 a 3 minutos.
sazone con sal y pimienta negra. Mezcla los ingredientes. Servir el arroz con ajo tibio con las longanisas de cerdo.
nutrición
notas sobre nutrición: la información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas específicas de ingredientes utilizados.
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