una investigación sobre lo que hace que el mejor pescado libre de pescado, además de una receta de ensalada vegana de ‘atún’
como muchos de nosotros, en el verano a menudo recurro a sándwiches y ensaladas que no requieren que encienda ningún aparato de cocina que libere calor, pero aún así será satisfactorio y delicioso. Y una de mis opciones favoritas es la ensalada vegana de «atún», que convenientemente se puede comer solo o como un sándwich.,
debido a mi amor por esta ensalada/sándwich, quería probar todas las opciones que pudiera tener en mis manos para ver lo que es realmente lo mejor para aquellos de nosotros que no queremos apoyar la piscicultura y el trato cruel de los peces.
terminé comparando el «atún» vegano original-garbanzos-más dos opciones pre-hechas a base de plantas. Para probar estas opciones decidí hacer ensalada de atún con cada una y juzgué cada una por su textura y sabor., Personalmente, me inclino más hacia una opción que es tierna mientras que no se cae totalmente a pedazos y no tiene demasiado fuerte de un sabor a pescado, por lo que esas preferencias se reflejan en las reseñas.
echa un vistazo al final de las reseñas de mi receta probada para la ensalada vegana de garbanzo «atún»!
Garbanzos
Clasificación: 9/10
Este es mi más utilizado opción., Con algunos ingredientes añadidos, una lata de garbanzos puede convertirse en un delicioso (y libre de pescado!) ensalada de «atún». La clave para conseguir que los garbanzos se parezcan a la textura del atún es machacarlo con un tenedor cuando lo estés usando. También puede usar un procesador de alimentos, pero personalmente me gusta la textura separada y desigual que se obtiene con un simple tenedor.
Los garbanzos también son un gran vehículo para el sabor, lo cual también es importante para esta ensalada porque realmente quiero que los condimentos y otros ingredientes brillen, y los garbanzos definitivamente logran esto.,
el único inconveniente de esta opción es que sin ingredientes adicionales, Los garbanzos realmente no van a ser nada como el atún. Por lo tanto, si está buscando una opción que pueda comer sin estar en una ensalada u otro plato, esta podría no ser la opción para usted.,
Sophie Cocina Vegana Pimienta Negra Toona
Clasificación: 5/10
Este «toona» es realizada por Sophie la Cocina, que también hace que una variedad de plantas a base de mariscos opciones, incluyendo un vegano salmón ahumado y vegana filetes de pescado. En su sitio web, muestra que hacen una versión de sal marina de este atún vegano, pero solo pude encontrar la versión de pimienta negra.,
esta opción está hecha de una base de proteína vegetal texturizada y viene en una lata. La «toona» en sí tiene un olor bastante distintivo similar a las algas marinas, lo que le da un sabor más a pescado, pero el sabor es casi demasiado fuerte y un poco abrumador incluso cuando se agregan otros ingredientes para una ensalada de atún.
la textura de este tampoco fue súper impresionante para mí. Me gusta mucho una textura desigual y piezas que se pueden triturar en el proceso de hacer la ensalada y la textura de esta era más fina y más homogénea, por lo que no funcionó tan bien.,
En general, podría ver que esto funciona para otras recetas, pero no funciona muy bien para una ensalada de atún. Aunque no me veo usando esto de nuevo, creo que podría ser una buena opción si prefieres una textura más fina y un sabor a algas/pescado más fuerte.,
Buena Captura Desnuda en Peces de Agua Libre de Atún
Clasificación: 7/10
Este vegano, la marca de atún fue creado por el equipo detrás de la vegan blog Malvado Saludable y hace que «el Desnudo en el Agua», «Mediterráneo» y «Aceite de &» Hierbas de plantas a base de atún opciones. Decidí probar la versión más simple para ver cómo era.,
El atún Good Catch está hecho de una mezcla única que incluye proteína de guisante, proteína de soja, harina de garbanzo, proteína de lentejas, proteína de faba y harina de frijol marino, y viene en una pequeña bolsa. Me di cuenta de que esta opción venía con un poco menos de producto que las otras dos opciones, por lo que tal vez comprar un par de paquetes si usted va para esta opción.
al igual que la cocina de Sophie «toona», esta opción tiene un olor y sabor a algas/pescado, pero es un poco más sutil y se mezcla mejor con los otros sabores en una ensalada de atún., Me gustó mucho la textura de esta opción ya que las piezas y tamaños desiguales se trituran bien y se mezclan con otros ingredientes para lograr una buena textura para una ensalada de atún. Sin embargo, este está en el lado más seco, por lo que recomendaría agregar un poco más de mayonesa si está haciendo una ensalada de atún.
En general, me gustó esta opción lo suficiente como para verme a mí mismo cogiéndola de nuevo y definitivamente probando las versiones «Mediterranean» y «Oil & Herbs» que tienen y viendo cómo varía la textura y el sabor.