La jalea, mermelada y conservas están hechas de frutas mezcladas con azúcar y pectina. La pectina es un carbohidrato (fibra) indigerible. Se encuentra en las paredes celulares de la mayoría de las frutas. Cuando se calienta con azúcar en agua, pectina geles, dando mermelada, jalea y conserva su espesor.,
La diferencia entre los tres diferenciales viene en la forma que la fruta tarda.
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- En la jalea, el fruto se presenta en forma de jugo de fruta. La jalea tiene la consistencia más suave y generalmente es clara.
- en la mermelada, la fruta viene en forma de pulpa de fruta o fruta triturada. Esto hace que la mermelada sea menos rígida que la gelatina.,
- en las conservas, la fruta viene en forma de trozos en un gel o jarabe. Las conservas tendrán más fruta que la mermelada. La mermelada es un tipo de conserva con cítricos.
Jell-O es completamente diferente. Está hecho de gelatina, que es una proteína hecha de pieles y huesos de animales. Jell-O tendrá colorantes y saborizantes artificiales, pero ninguna fruta, a menos que la agregue usted mismo cuando la haga.
¿Qué propagación debe usar? Eso depende de lo que estés tratando de hacer. Para los sándwiches, se prefiere jalea o mermelada, ya que se extienden más fácilmente., Para las recetas, las conservas ofrecerían más sabor a fruta, aunque también se podría usar mermelada.
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