dieta tiroidea qué hacer y qué no hacer, según los expertos
no hay una «dieta» para el hipotiroidismo, y la comida ciertamente no va a detener o curar el problema, pero esto es lo que debe y no debe comer para sentirse lo mejor posible y controlar sus síntomas, según las últimas investigaciones.
nuestra pequeña pero poderosa glándula tiroides es una de las principales potencias del cuerpo, y cuando no funciona correctamente, estamos en riesgo de uno de los muchos trastornos de la tiroides., Estos trastornos pueden ser frustrantes, debilitantes y difíciles de manejar, pero no estás solo en la batalla, y se puede hacer. Se estima que 20 millones de estadounidenses viven con un trastorno de la tiroides (¡muchos de ellos no lo saben!). Tú o alguien que amas puede ser uno de ellos.
Uno de los más comunes problemas de tiroides? Hipotiroidismo. Es una afección que ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente hormona tiroidea, en comparación con el hipertiroidismo, en el que el cuerpo produce demasiada hormona tiroxina.,
Las hormonas tiroideas son muy importantes y desempeñan un papel importante en todo, desde la reparación celular y el metabolismo hasta la regulación de nuestros niveles de energía y estados de ánimo. Sin estas hormonas, las personas con hipotiroidismo terminan lidiando con una amplia gama de síntomas y complicaciones posiblemente riesgosas.,
Estos incluyen, pero definitivamente no se limitan a:
- fatiga debilitante
- problemas cardíacos
- intolerancia al frío
- Cambios de humor (como depresión)
- Aumento de peso
- estreñimiento
- piel seca
- Aumento de LDL o colesterol «malo»
- Dolor en las articulaciones
desafortunadamente, la lista de efectos secundarios continúa. En casos graves, puede producirse un coma mixedema. Esta es una situación potencialmente mortal en la que el hipotiroidismo severo puede conducir a una función mental lenta, hipotermia e insuficiencia orgánica., las causas detrás del hipotiroidismo son bastante variadas. Podría ser causada por una enfermedad autoinmune (como la artritis reumatoide de Addison), cirugía de la glándula tiroides, Problemas de ingesta de yodo, radiación o tiroiditis de Hashimoto, que es una enfermedad autoinmune que causa inflamación de la glándula tiroides, y uno de los culpables más comunes detrás del hipotiroidismo. La glándula pituitaria en sí misma también puede causar problemas. Cuando no libera suficiente TSH, la tiroides no puede producir sus hormonas.,
si bien los medicamentos son necesarios para controlar los niveles de tiroides saludables, también hay algunos cambios en el estilo de vida y cosas que puede hacer para apoyar la función tiroidea saludable, y para reducir parte de la intensidad de sus síntomas. Y empieza en tu cocina.
comer los alimentos adecuados no solo te hará sentir mejor y con más energía (todos tomaremos un impulso de energía, ¿verdad?), pueden ayudar a combatir parte del aumento de peso extra que proviene de un metabolismo lento., Si sientes frío todo el tiempo, podría ser un signo de que tu metabolismo se ha hundido (ya que controla tu temperatura corporal).
minerales & nutrientes para el hipotiroidismo
Los nutrientes juegan un papel importante en la función tiroidea. ¿Recuerdas cómo mencionamos el yodo? Hay mucha investigación clínica para apoyar el vínculo entre el yodo y la función tiroidea. Según un estudio, » la exposición crónica al exceso de yodo del agua o la sal mal monitoreada son factores de riesgo para el hipotiroidismo.»Sí, demasiado yodo puede ser un problema real.,
para hacer las cosas un poco más complicadas, una deficiencia de yodo también puede conducir a problemas de tiroides, según otro estudio. Por eso es tan importante que hables con tu médico sobre las pruebas de tus niveles de yodo, especialmente si crees que estás consumiendo demasiado o muy poco de esa sustancia. Si está consumiendo muy poco, asegúrese de usar sal yodada en sus alimentos. Comer mariscos (ver más abajo) también puede ayudar, al igual que los suplementos de yodo., sin embargo, no se exceda aquí, advierte Nicole German Morgan, RDN, LD, CLT, fundadora de su dietista de tiroides: «más yodo no significa más producción de hormona tiroidea cuando su cuerpo ya tiene suficiente.»
Entonces, ¿qué otros minerales debería obtener? Morgan recomienda selenio (atún, huevos, legumbres) y zinc (ostras, pollo) que pueden apoyar la conversión de la hormona T4 a la hormona T3 activa, así como todas las vitaminas B, que «pueden apoyar la energía y la respuesta al estrés del cuerpo, que es de apoyo para las personas con hipotiroidismo.,»
también querrá obtener suficiente tirosina (esto se puede encontrar en latas simples de atún), que también se asocia con la función tiroidea. Morgan también recomienda la vitamina D, » que puede apoyar el sistema inmunológico para aquellos con una enfermedad autoinmune de la tiroides, y apoyar la producción de muchas hormonas en el cuerpo.»Para todo lo anterior, también puede tomar suplementos; solo asegúrese de consultar con su proveedor de atención médica primero.
alimentos para el hipotiroidismo
hay muchos alimentos que apoyan la función saludable de la tiroides., Según Sofia Norton, RD, dietista experta y fundadora de Kiss My Keto, querrá centrarse en llenar su plato con muchos alimentos ricos en plantas. Piense en verduras de hoja verde, granos enteros, nueces, semillas y legumbres ricas en zinc como guisantes, lentejas, garbanzos y frijoles. «Estos alimentos contienen aminoácidos como la tirosina, vitaminas del complejo B, minerales como el selenio y antioxidantes, todos los cuales apoyan la salud de la tiroides», dice Norton.
si te gustan los mariscos, estás de suerte. Una vez más, el atún puede ser excepcionalmente beneficioso para las personas con un trastorno de la tiroides., Norton explica: «el atún es rico en selenio, yodo y tirosina, todos los nutrientes necesarios para la producción de hormonas tiroideas. El selenio ayuda a convertir T4 en T3, pero también protege la glándula tiroides del daño de los radicales libres, ya que es un mineral antioxidante. La tiroides necesita tanto tirosina como yodo para producir hormonas tiroideas.»
Asco por el pensamiento de atún? Todavía estás de suerte. Morgan también recomienda espinacas y batatas a sus pacientes con hipotiroidismo. «La espinaca es una gran fuente de muchas vitaminas y minerales, incluyendo hierro y algunas vitaminas B., Las batatas son una excelente fuente de vitamina A, que apoya la hormona tiroidea. Las batatas, aunque son una fuente de carbohidratos, se absorben más lentamente y no elevan el azúcar en la sangre tanto como otros alimentos con almidón como los granos o las categorías de dulces.»
de acuerdo con el Dr. Andrew Cunningham, un MD de Salud Integrativa, querrá consumir frutas y verduras, «ya que son una gran fuente de fitoesteroles para reducir el colesterol, polifenoles para reducir la inflamación y micronutrientes para un sistema inmunológico saludable.»Piense en arándanos, aceite de oliva, nueces, té verde, clavos y manzanas.,
evite la soja
También hay algunos alimentos que haría bien en comer menos, o hablar con su médico antes de agregar a su plato. Los estrógenos de las plantas, también conocidos como fitoestrógenos, son uno de ellos. El grande? Soja. «La investigación muestra que los estrógenos de las plantas pueden inhibir la actividad de las enzimas que ayudan en la producción de hormonas tiroideas. Los investigadores también creen que la soja puede bloquear la absorción de yodo e interferir con la absorción de medicamentos para la tiroides», dice Norton. Los alimentos de soya incluyen tofu, leche de soya y salsa de soya.,
también hay cierta controversia en torno a los bocirógenos, que pueden inhibir la función de la glándula tiroides. Estos incluyen verduras crucíferas como la col china, el brócoli, las coles de Bruselas, la coliflor, la col rizada y frutas como los melocotones, las peras, las ciruelas, las frambuesas y las fresas. ¿Pero las frutas y verduras no son buenas para nosotros? Sí, pero con moderación cuando se trata de pacientes hipotiroideos, dice el Dr. Cunningham.»para aquellos cuyas dietas contienen yodo adecuado», dice, los bocirógenos se pueden consumir de forma segura, en cantidades razonables, especialmente cuando se cocinan., Trate de mantener estos alimentos en una porción por día, dice el Instituto Kresser. el Dr. Cunningham agrega: «las personas con Hashimoto, no a diferencia de la población general, deben limitar los azúcares añadidos y los alimentos altamente procesados. Estos alimentos son típicamente altos en grasas saturadas, que pueden aumentar su colesterol y disminuir la integridad de su sistema gastrointestinal. Aquellos con Hashimoto corren un mayor riesgo de desarrollar diabetes, obesidad o enfermedades cardíacas que aquellos sin una afección tiroidea.también señala que hay una asociación entre la enfermedad celíaca y la de Hashimoto., «La investigación no es concluyente, pero una dieta libre de gluten puede beneficiar a aquellos con Hashimoto.»
entonces, ¿hay un tipo de dieta que funcione mejor para los pacientes hipotiroideos? ¡No exactamente, desafortunadamente!existe cierta evidencia de que las dietas basadas en plantas son una opción inteligente para las personas con trastornos tiroideos. De hecho, las dietas vegetarianas y veganas pueden ser opciones inteligentes, pero se necesita más investigación. Según un estudio, » las dietas vegetarianas no se asociaron con un mayor riesgo de hipotiroidismo., Las dietas veganas, que se puede esperar que carezcan de yodo debido a la exclusión completa de los productos animales, tendieron a ser protectoras.»debido a que muchos pacientes hipotiroideos experimentan aumento de peso, querrá comer una dieta adaptada a sus necesidades específicas. Según el Dr. Cunningham, » a medida que las funciones metabólicas se ralentizan, muchas personas experimentan dificultades para mantener su peso corporal promedio, incluso si mantienen los mismos hábitos de movimiento o alimentación saludables que antes de su diagnóstico. Comer una dieta respetuosa con la tiroides adaptada a sus necesidades específicas puede ayudar a minimizar sus síntomas y mantener un peso saludable.,»debe trabajar con su médico o un dietista registrado para determinar qué alimentos podrían funcionar mejor para usted, y luego llenar su plato con esos.
Oh, y algunos alimentos pueden contraindicar los medicamentos. Si toma medicamentos de reemplazo hormonal, como synthroid, el Dr. Cunningham recomienda que trague las píldoras solo con agua. «Evite el pomelo o su jugo, el café y los alimentos que contengan soja o semilla de algodón durante al menos cuatro horas después de tomar el medicamento, ya que estos alimentos pueden afectar la forma en que su cuerpo absorbe el medicamento.,»Las nueces o las fibras dietéticas también pueden disminuir la potencia de su medicamento, dice.
solo asegúrese de aclarar cualquier cambio dietético o suplementario importante con su médico. «Hay alimentos que pueden reducir la dosis efectiva de medicamentos para la tiroides cuando se consumen dentro de cuatro a cinco horas de tomar medicamentos para la tiroides. Estos alimentos son aquellos que son altos en fibra, alto en calcio o alto en hierro», dice Morgan.,
Sources
Harvard Health: Treating Hypothyroidism: https://www.health.harvard.edu/newsletter_article/treating-hypothyroidism
American Thyroid Association: https://www.thyroid.org/hypothyroidism/
Vegan diets and hypothyroidism: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847753/
Iodine and thyroid disorders: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25591468
Veganism and hypothyroidism: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847753/
Goitrogenic foods: https://kresserinstitute.com/goitrogenic-foods-and-thyroid-health/