los mejores fumadores comerciales le dan a su carne ese delicioso sabor ahumado que obtiene de un fumador o hoguera casera y pueden hacer que sus operaciones diarias de cocina sean más eficientes.
tome la decisión equivocada, y se enfrentará a problemas asociados con su ahumador de barbacoa comercial donde su comida no tiene la textura y el sabor que desea. El mal funcionamiento de los fumadores también se convierte en un obstáculo en las operaciones de su cocina.,
reseñas del mejor ahumador comercial
Cookshack SmartSmoker SM160 20″ horno eléctrico comercial de acero inoxidable
Ideal para pequeños restaurantes y empresas de catering, el horno eléctrico comercial Cookshack SmartSmoker SM160 20″ viene con características que pueden producir cantidad moderada de alimentos ahumados y asados dentro de su área de cocción de 1,620 pulgadas cuadradas.
Puede producir salmón ahumado caliente o frío al estilo lox o carne y verduras a la brasa a bajas lecturas digitales de 100 F – 300 F sin corrientes de aire de secado., Eso significa que no habría variaciones de temperatura dentro del producto, incluso si lo asas durante mucho tiempo.
alrededor de 1 lb. de pellets se encienden a 250 F por hora para controlar la cantidad de humo necesaria para fumar su comida.
Puede operar este producto en interiores las 24 horas del día con un ahumador Cookshack, un extractor de aire o una campana para la ventilación exterior.
Las cinco capas de parrillas y estantes aseguran que su comida se cocine uniformemente con lecturas de control calibradas por su exclusiva caja de control digital IQ5.,
cuando se trata de capacidad de cocción, puede cocinar diferentes carnes con este producto: 20 pollos enteros, 50 libras de costillas, 120 libras de colillas de cerdo o 120 libras de falda por carga.
usted encontrará que esto tiene excelentes críticas de Amazon, evidente que la gente ama las características que viene con.,i>
Cons
- necesita humo y un extractor de aire para la ventilación al fumar
- puede ser demasiado pequeño para las necesidades de un restaurante grande
Cookshack smartsmoker sm360 47″ ahumador eléctrico comercial de acero inoxidable
una de las piezas eléctricas más grandes de la serie de productos Cookshack, el ahumador eléctrico comercial Cookshack smartsmoker sm360 47″ tiene características que pueden producir 550 libras de cortes de carne pesados por carga.,
Este producto presenta quemadores calentados en una caja de madera con lecturas de 100 F – 300 F calibradas por cuatro elementos calefactores de 1500 vatios calibrados digitalmente.
especialmente diseñado para el menú de barbacoa, esta parrilla de ahumador de grado comercial fácilmente programable produce resultados tiernos a bajas temperaturas.
Cuando se usa en interiores, desea que el SM360 esté cerca de un ventilador de escape para una ventilación adecuada. Alternativamente, puede ser más fácil colocar un Smokehack Cookshack.,
a diferencia de modelos más pequeños como Bradley y Masterbuilt, este fumador está hecho para manejar hasta 270 libras de costillas, 500 libras de falda, 500 libras de colillas de cerdo y 100 pollos enteros por carga.,
Pros
- Una de las mayores capacidades disponibles para fumadores de barbacoa
- cuenta con la capacidad de ahumar pescado frío y queso
- este ahumador produce carnes de alta calidad sin encogerlas
Cons
- requiere una fuente de energía eléctrica
Cookshack Fast Eddys FEC240 46″ horno ahumador comercial de acero inoxidable
debido a su capacidad 100% de calor y sabor, el horno de ahumado comercial Cookshack fast Eddys fec240 46″ mantiene una temperatura de 160 F-400 F., En lugar de un termómetro, el nuevo sistema digital IQ5 retiene el control sobre la temperatura.
cuenta con un gran área de cocción de 3128 pulgadas cuadradas que le permite cocinar grandes cantidades de alimentos.
nuestras pruebas mostraron que el ahumador comercial Cookshack FEC240 controla completamente las temperaturas de ahumado muy rápidamente con su sencilla función de arranque automático con interruptor giratorio.
esta parrilla de fumador comercial de primera categoría no se deforma ni se dobla ni siquiera con una carretilla elevadora. Con sus características, puede cocinar hasta 60 pollos, 240 libras de pechuga, 180 libras de costillas o 250 libras de colillas de cerdo por carga.,li> pequeña huella para que pueda caber a través de las puertas
Cons
- El Tamaño requiere más espacio en la cocina
Cookshack Fast Eddys FEC500 66″ ahumador de Asador comercial de acero inoxidable
presentado con un sistema automático patentado de pellets de madera 100% de grado alimenticio, el ahumador asador comercial Cookshack fast Eddys fec500 66″ no requiere ninguna configuración profesional ni líneas de gas para que pueda ahorrar combustible.,
Nuestra investigación ha encontrado que este es uno de los mejores fumadores de gran capacidad que también es fácil de usar en una comida al aire libre. Al fumar, tenga en cuenta que necesita una ventilación adecuada con conductos bien dirigidos para controlar la unidad cuando se usa en interiores.
el FEC500 mantiene 130 lecturas F – 400 F a lo largo de su gran área de cocción de 7350 pulgadas cuadradas. También viene con uno de los sistemas de control digital IQ5 más precisos del mercado.,
dos libras de astillas de madera o pellets se queman a 250 F por hora para producir la cantidad requerida de aire ahumado, lo que permite al fumador alcanzar la temperatura requerida en solo 15 minutos.
Las fluctuaciones de calor en este ahumador de hierro fundido extremadamente resistente se evitan colocando diferentes alimentos en los estantes del asador, que viene con un pedal de pie de alta resistencia. Este fumador puede sostener hasta 400 libras de falda, 155 libras de costillas, 500 libras de colillas de cerdo o 70 pollos por carga, todo sin comprometer la calidad.,v id = «a5768a29dc»>No se requieren líneas de gas
Cons
- necesita ventilación adecuada para uso en interiores
Cookshack fast Eddys fec300 49″ rotisserie smoker oven
Este fumador comercial de servicio pesado viene con características innovadoras, como una puerta de cierre automático y estantes de cocción extraíbles lavables a presión.,
Puede configurar y mantener 130 lecturas F – 400 F con una caja de control digital iQ5 de alta precisión que le permite alcanzar y controlar las temperaturas requeridas en solo 10 a 15 minutos.
en nuestro análisis, encontramos que el aislamiento efectivo de 850°F Spin-Glass™ de la FEC300 reduce aún más los costos de combustible de pellets de grado alimenticio al prevenir efectivamente la pérdida de calor.
con su gran área de cocción, puede cocinar hasta 350 libras de colillas de cerdo, 100 libras de costillas, 300 libras de pechuga o 45 pollos por carga., Eso también significa que colocar dos de los hornos de ahumado lado a lado con las puertas orientadas hacia la izquierda y la derecha puede aumentar efectivamente la capacidad de la parrilla en 600 libras.,ers que continúan encendidas incluso cuando la puerta está abierta para mantener la temperatura
Cons
- tener dos hornos de humo uno al lado del otro puede ocupar un espacio sustancial en la cocina
- el precio puede ser elevado para las personas que desean un producto más pequeño
Cookshack fast Eddys fec750 84″ ahumador de asador comercial de acero inoxidable
con su generosa capacidad de retención de 750 lbs.,, el ahumador asado comercial Cookshack Fast Eddys FEC750 84 » aumenta la temperatura a 130 F – 300 F en solo 10 a 15 minutos y mantiene el control sobre su temperatura de cocción.
genera sabor a humo de madera pura para su área de cocción de 10,800 pulgadas cuadradas utilizando pellets económicos 100% de grado alimenticio.
nuestros experimentos de productos mostraron que los estantes de Asador manuales en esta resistente parrilla de metal fundido se maniobran fácilmente con la ayuda de su pedal de pie de alta resistencia.
El Cookshack Fast Eddys FEC750 utiliza uno de los mejores controladores digitales para evitar fluctuaciones de calor., Por lo tanto, se obtienen excelentes resultados sin contracción, similar a lo que se obtiene con un Masterbuilt o Bradley.
se necesita una ventilación adecuada para operar en interiores, pero el sistema de calefacción extremadamente rápido le permite mantener los quemadores encendidos y controlarlos con la puerta abierta.
con este producto de primera categoría, es fácil cocinar 110 pollos, 700 libras de falda, 750 libras de colillas de cerdo o 300 libras de costillas por carga. Eso significa que puedes hacer más platos si quieres.,los racks de asador se pueden girar para cargar la carne fácilmente
Cons
- requiere suficiente aire de combustión para una operación segura
Cookshack fast Eddys fec120 47″horno de ahumador comercial de acero inoxidable
si está buscando ese auténtico sabor a barbacoa, el horno de ahumador comercial Cookshack fast Eddys fec120 47″con una caja de fuego offset es una gran opción que está hecha para durar.,
Este horno ahumador de barbacoa cuenta con un sistema de control digital para producir una barbacoa tierna y húmeda en su espaciosa área de cocción de 1,955 pulgadas cuadradas.
aprobados por USDA y NSF, los fumadores de barbacoa vienen con estantes y estantes opcionales montados en robustos marcos de acero tubular que simplemente no se deforman ni doblan.
Nuestra investigación demostró que su sistema de pellets automático patentado establece y mantiene rápidamente temperaturas de 160 F – 400 F sin contracción de la carne.
El Fumador comercial Cookshack FEC120 está respaldado por una garantía limitada de 2 años., Al igual que el fumador Bradley, a menudo se puede encontrar en camiones de comida, competiciones de cocina, restaurantes, unidades de catering y tiendas de comestibles.
Este Cookshack puede soportar 150 libras de colillas de cerdo, 30 pollos, 120 libras de falda o 90 libras de costillas por carga.,precio asequible para las características
Cons
- continuamente
- incapaz de soportar grandes cantidades de carne en comparación con otros fumadores de barbacoa en el mercado
Cookshack smartsmoker sm260 26″ fumador eléctrico comercial de acero inoxidable
El último en nuestra lista es el Cookshack smartsmoker sm260 26″ humo eléctrico comercial., Puede funcionar las 24 horas del día y tiene características que pueden cocinar 240 libras de deliciosos alimentos ahumados y barbacoas.
diseñado para pequeñas unidades de catering y restaurantes, esta parrilla ahumadora es fácil de usar. Puede controlar lecturas térmicas entre 100 F-300 F con su sistema de control de temperatura completamente digital, en lugar del termómetro tradicional.
el SM260 de doble pared viene con una práctica bandeja de goteo extraíble que contiene los goteos de carne en la parte inferior.
Todos los accesorios, incluida la bandeja de goteo, la caja de madera y las parrillas niqueladas, se pueden quitar y limpiar.,ble a los alimentos de humo frío como el pescado
cons
- los elementos de calefacción no permanecerán encendidos cuando la puerta está abierta, lo que lleva a fluctuaciones de temperatura al asar
guía del comprador
buscar las mejores características al precio correcto no está exento de desafíos, pero puede ser fácil.,
en nuestra guía de compra, analizamos las características clave que debe tener en cuenta cuando busque el mejor fumador comercial.
No. de Racks
los fumadores verticales como el Bradley y Masterbuilt 20075315 tienen un mayor número de racks para que puedas cargar más carnes. Estos productos son ideales para restaurantes que tienen un espacio limitado en la cocina. Los estantes de costillas con cuatro o más barras espaciadoras permiten que el aire caliente pase uniformemente, mientras que puede fumar más costillas a la vez.,
los mejores fumadores comerciales ayudan a garantizar que la temperatura de cocción en toda la parrilla sea uniforme para que pueda obtener más estantes y tener un sabor consistente en todas las carnes que cocine.
Size& Dimensions
muchos restaurantes pequeños pueden tener solo espacio para uno de los fumadores de grado comercial de 20 pulgadas, mientras que los puntos de cocina y cocinas más grandes pueden acomodar fumadores de 7 pies de ancho para lograr resultados de fumar más rápidos para una gran cantidad de carnes.
también considere el tipo cuando busque la mejor opción., Si tiene fumadores verticales y compactos con estantes dispuestos en capas, tener dos de ellos uno al lado del otro facilita el aumento de la capacidad de pulgadas cuadradas.
Si tiene un ahumador de pellets 100% de leña, debe considerar el espacio adicional necesario para la caja de fuego offset.
sea cual sea el precio, considere un producto que cuenta con cuatro ruedas de bloqueo. Esto hace que sea más fácil colocarlo en el lugar correcto para asar.
tipo de combustible
Los fumadores pueden usar gas, carbón, madera o electricidad como combustible.,
necesitará tener acceso a una fuente de energía eléctrica cerca de su Fumador Si desea operar un fumador eléctrico. Un fumador de gas o un fumador eléctrico tampoco proporciona ese sabor ahumado completo como el carbón o la madera.
mientras que algunas personas piensan que solo un fumador eléctrico, de carbón o de gas es fácil de usar, hay fumadores que tienen controles completamente digitales para cocinar la carne y mantener la temperatura de cocción óptima. Estos nuevos productos están diseñados para tener una precisión de primera categoría.,
por ejemplo, el KBQ C-60 BBQ smoker pit es una cocina de grado comercial en Amazon que utiliza fuego de madera real en lugar de carbón vegetal como combustible. La barbacoa KBQ C – 60 también cuenta con una caja de fuego de llama invertida, que produce humo azul. Este humo azul de la caja de fuego de llama invertida es un signo de un fuego ardiente limpio.
sin embargo, una parrilla de humo de gas es un producto popular que muchas personas también buscan. Una razón por la que a la gente le encanta asar a la parrilla con parrillas de gas es que es más fácil de usar, y el precio es bueno.,
control de temperatura
mirando el tamaño, una parrilla de ahumador comercial tiene características que pueden alcanzar los ajustes de calor y temperatura requeridos alimentados por una alimentación por hora de una a tres libras de pellets a 250 F.
Las características de control digital de alta calidad facilitan la automatización del proceso de generación y regulación del calor para cocinar alimentos a bajas temperaturas., Muchas marcas diferentes de fumadores comerciales de calidad como Bradley y Masterbuilt tienen diferentes capacidades cuando se trata de la precisión con la que los controladores pueden monitorear la temperatura de cocción y manejar las fluctuaciones de temperatura durante mucho tiempo.
área de cocina
hay una amplia variedad de productos que van desde el pequeño ahumador de barbacoa KBQ C-60 hasta los fumadores comerciales de barbacoa más grandes. Los establecimientos Grandes Pueden Necesitar fumadores y parrillas más grandes para aumentar su producción por hora, lo que generalmente significa más espacio.,
Si tiene espacio limitado, es posible que deba comprar un ahumador vertical con más estantes, como el Bradley o el KBQ C-60 BBQ smoker pit. Puede optar por colocar dos o más unidades una al lado de la otra para ayudar a aumentar su capacidad.
Cuando usted compra un producto, una cacerola del agua es una de las mejores características que usted puede conseguir también. Un recipiente de agua, como en algunos fumadores Bradley, hace que sea fácil mantener la carne húmeda.
durabilidad
idealmente, los interiores y exteriores de los fumadores comerciales tienen un acero de primera calidad que proporciona durabilidad y evita cualquier fuga que pueda debilitar la estructura con el tiempo.,
los mejores tipos de calidad comercial están construidos en un perímetro de acero tubular y son lo suficientemente fuertes como para moverse en una carretilla elevadora sin doblarse ni deformarse.
Las costuras alrededor del cuerpo deben sellarse de forma segura para evitar la absorción de agua. Su fumador debe tener material aislante de alta calidad para evitar la pérdida de calor.
Muchas personas buscan parrillas de carbón o ahumador duraderas en Amazon, incluidos excelentes modelos de Bradley y Masterbuilt.
Garantía
El último factor en nuestra guía de compra es la garantía., La mayoría de los productos tienen una garantía de un año o una garantía de dos años. Idealmente, un período de garantía más extendido ayudaría si su fumador se descompone en el tiempo que lo está utilizando.
algunos fabricantes también envían técnicos para reparar su Fumador Si está dentro del período de garantía y pueden ser capaces de proporcionar reembolsos si usted se encuentra insatisfecho con su nuevo fumador también. Siempre verifique la garantía si está comprando en Amazon o en la tienda.
¿cómo funcionan los fumadores comerciales?,
por lo general, los restaurantes que sirven carne de barbacoa de calidad tienen fumadores comerciales como sustitutos de una fuente de calor de leña como KBQ C-60 pits para hacer un sabor a carne ahumada. Controlan bajas temperaturas de alrededor de 225 F para producir alimentos ahumados y asados.
fumador de pellets
para sabor a Barbacoa de alta calidad y auténtico, este es considerado uno de los mejores fumadores comerciales, junto a probablemente un pozo de barbacoa KBQ C-60 de fuego de madera real o una fuente de calor directo. Este producto fumador está automatizado en gran medida, lo que hace que fumar durante las 24 horas del día sea fácil.,
Los alimentos ahumados producidos a partir de estas unidades vienen con un sabor ahumado que coincide con el tipo de pellets utilizados .
para los fumadores de barbacoa de grado comercial, alimenta pellets de madera de grado alimenticio en la caja de fuego offset en el lateral. La relación es generalmente de una a tres libras de pellets o astillas de madera alimentadas cada hora para sostener lecturas de temperatura de 250 F.
una vez que cargue el ahumador con las carnes, puede establecer la temperatura requerida, y el producto es fácil de usar.
Un ventilador de convección garantiza mejor que haya una contracción mínima de las carnes y que permanezcan tiernas y húmedas., La caja de control digital en el ahumador garantiza que la temperatura óptima se alcance con alta precisión cada vez.
Cada vez que usted abre la puerta, la temperatura empieza a descender. Los quemadores permanecen encendidos para que los usuarios puedan dejar la puerta del horno abierta para cargar y descargar, evitando al mismo tiempo caídas de temperatura pronunciadas. Cuando la puerta se cierra de nuevo, el fumador alcanza las lecturas de temperatura requeridas en menos de 15 minutos.
Cada carga pasa por los ciclos de temperatura de cocción y reposo, y esto sucede automáticamente., Los mejores fumadores comerciales no necesitan intervención humana, pero se pueden establecer tiempos de ciclo para ciertos tipos de carne.
si se utiliza en interiores, la unidad de ventilación debe estar cerca del escape para que el humo se dirija al exterior.
los mejores fumadores comerciales en Amazon están diseñados para mantener bajos los costos de energía con revestimientos de pared aislados que retendrán el máximo calor.
fumador eléctrico
un fumador eléctrico puede tomar una amplia variedad de cargas de más de 500 libras y está hecho específicamente para producir alimentos ahumados y barbacoa., Hay una caja de madera contenida en el fumador para crear el humo que necesita.
viene con varios elementos de calefacción que generan el calor requerido. Por razones de seguridad, se apagan automáticamente cuando el fumador está abierto. Un controlador digital controlará la calefacción y mantendrá los ciclos en el fumador.
estas unidades eléctricas comerciales, que puedes encontrar en Amazon, están diseñadas para funcionar las 24 horas del día y durar mucho tiempo. Se puede fumar fácilmente barbacoa tradicional, salchichas y pescado. Sin embargo, deberá asegurarse de que haya una ventilación adecuada para que el humo salga de la cocina por seguridad.,
una de las ventajas de un fumador comercial eléctrico es que es totalmente digital y programable también. Una vez que establezca las lecturas de temperatura y los ciclos de cocción, solo es cuestión de descargar estos tiempos de cocción para ejecutar el controlador y el firepot.
Cómo limpiar su fumador
se genera mucho humo, especialmente si se establecen ciclos diarios de 12 horas.
debe mantener programas de mantenimiento regulares que incluyen la limpieza del interior, la bandeja de agua, los accesorios y las ollas de humo de los fumadores de pellets.,
la grasa acumulada y la acumulación de carbono no solo afectan el sabor del menú servido en la mesa, sino que también pueden desencadenar incendios que interrumpen los ajustes de temperatura de cocción.
echa un vistazo a estas prácticas técnicas de limpieza utilizadas para limpiar un fumador comercial. (¿Quieres otros consejos de limpieza? Lea lo que escribimos sobre parrillas infrarrojas y limpieza.)
Cómo lavar a presión bastidores de cocina
los mejores fumadores comerciales tienen bastidores extraíbles hechos de acero de alta calidad.
la grasa y el carbono acumulados en estas rejillas pueden secarse si no se limpian regularmente después de cada ciclo de cocción.,
con el tiempo, se hace difícil eliminar estos residuos endurecidos con agua y jabón.
la mejor y más fácil manera de completar esta tarea rápidamente es usar un limpiador a vapor para lavar a presión estos bastidores.
encontrará que los limpiadores a vapor vienen con cepillos que hacen que sea más fácil eliminar los residuos persistentes
los disolventes fuertes y los limpiadores ácidos pueden dejar un residuo no deseado que probablemente afecte el sabor y la calidad de los alimentos ahumados la próxima vez que cocine.,
para los estantes antiadherentes y los estantes de la costilla, evite el metal afilado u otros cepillos que puedan dañar las capas superiores de las capas antiadherentes.
asegúrese de secar y cargar los estantes libres de humedad en el ahumador cada vez, ya que la humedad puede dañar los componentes digitales y convertir los pellets de fuego de madera real en una suspensión que luego se quema de manera diferente y genera más ceniza.
Cómo limpiar a los fumadores desde el interior
Las escamas aparecen dentro del fumador durante algún tiempo, y contienen hollín, carbono y residuos de combustión formados durante el proceso de fumar., Recuerde revisar los lados y la capucha cuando busque residuos.
si no se eliminan, se caen y se asientan sobre los alimentos cocinados.
siga las instrucciones del fabricante para encontrar la mejor y más segura manera de limpiar los quemadores y termostatos dentro del fumador eléctrico.
también es más fácil obtener un producto limpiador de horno comercial de Amazon específicamente diseñado para limpiar y desinfectar KBQ C-60, Bradley, Masterbuilt y muchos otros hornos ahumadores de barbacoa.
Use una espátula afilada para desalojar las escamas, asegurándose de que la hoja no entre directamente en contacto con los lados.,
una apariencia ahumada en el interior puede ayudarlo a alcanzar las lecturas de temperatura requeridas más rápido durante los ciclos de carga regulares.
obtenga una aspiradora de Grado industrial también para eliminar las escamas desalojadas.
retire la bandeja de goteo que se encuentra en la parte inferior del ahumador eléctrico. Lavar a presión y secarlo.
Cómo limpiar el offset Firebox
Compruebe y elimine todos los signos de cenizas y residuos acumulados en el offset firebox.
desalojar el residuo acumulado formado cerca de la salida de aire ahumado y inclinar la ceniza lejos de la entrada.,
Use un trozo de tela para eliminar los residuos finos acumulados en la parte inferior de la caja.
tener su propia parrilla en casa que desea convertir? Aquí es cómo convertir su parrilla en un ahumador de pellets.
preguntas frecuentes
¿cuáles son los mejores fumadores del mercado?
los mejores fumadores del mercado son aquellos que recrean los sabores auténticos de las maderas populares tradicionalmente utilizadas en unidades de madera natural.,
un fumador moderno recrea ese mismo proceso con pellets de aserrín adheridos a partir de troncos naturales, componentes digitales avanzados, quemadores, materiales de aislamiento mejorados y láminas de cuerpo interno y externo de calidad comercial.
¿qué tipo de fumador da el mejor sabor?
el tipo de ahumador de barbacoa que da el mejor sabor es el ahumador de pellets a leña.
dado que utiliza pellets de fuego de madera real, conservan la corteza auténtica y el sabor de la madera natural que se obtiene de KBQ C-60 pits y pueden producir increíbles alimentos ahumados y barbacoas.,
Las unidades de ahumado de pellets con asadores proporcionan una de las formas más fáciles de distribuir el aire ahumado de manera uniforme para lograr un sabor de cocción consistente. Puede comprender rápidamente las lecturas exactas de la temperatura y los tiempos de cocción necesarios para sus alimentos especiales.
¿qué tipo de fumadores utilizan los restaurantes?
el tipo de fumadores que utilizan los restaurantes son los fumadores comerciales.
La automatización es la clave para un restaurante de barbacoa ocupado con ciclos de cocción consistentes para producir alimentos con sabores regulares.,
estos fumadores tienen controladores digitales para controlar la cantidad de aire ahumado que entra y sale de la cámara de cocción interna. Idealmente, el fumador también debe tener bajos costos de combustible y funcionar durante 24 horas.
las cocinas compactas utilizan unidades verticales con más estantes y estantes de costillas para aumentar la capacidad de carga de alimentos por tirada.
Los restaurantes con menús extendidos generalmente tienen hornos de ahumador de barbacoa eléctricos que les permiten fumar, cocinar, calentar y hornear artículos que no son de barbacoa.
¿Cuál es la mejor madera para un fumador?
la mejor madera para un fumador es el nogal americano., Los pellets de madera dura hechos de nogal proporcionan sabores puros sin la adición de conservantes, rellenos y aglutinantes.
estos pellets de nogal producen los sabores ahumados clásicos que disfrutan los entusiastas de la parrilla tradicional.
Los restaurantes de alimentos especiales también utilizan pellets de arce para los sabores afrutados dulces y robustos que produce en verduras ahumadas y alimentos proteicos.
¿Qué debo buscar en un fumador?,
lo que debe buscar en un fumador es si produce todos los sabores populares de alimentos ahumados, funciona con automatización completa y solo requiere pellets de madera que no sean electricidad para funcionar sin intervención humana.
Los Hornos ahumadores son los mejores recursos de cocina para pequeños y grandes restaurantes o cocinas que sirven a muchas personas en un momento dado.
Nuestro Top Pick – Cookshack SmartSmoker SM160
Nuestra primera selección de los mejores comerciales fumador es el Cookshack SmartSmoker SM160 Fumador.,
Esta es una de las mejores unidades comerciales para usar en entornos interiores y exteriores y produce excelentes resultados de fumar dondequiera que lo use.
aunque cuenta con un área de cocción más pequeña de 1,620 pulgadas cuadradas, el fumador puede manejar una cantidad significativa de alimentos que es suficiente para que una pequeña empresa de alimentos funcione sin problemas.
Compruebe el precio de hoy
¿desea obtener una parrilla de gas para su hogar? Aprenda en qué parrillas entre AOG y Weber vale la pena invertir, ¡a continuación!