¡Esta es una cena de salmón familiar que a todos les encantará! Estas croquetas de salmón son ligeras, sabrosas y tardan menos de 15 minutos en prepararse. Se sirven con una salsa de inmersión sriracha ligeramente picante que te mantendrá regresando por más!
¿a tus hijos y / o esposo no les gusta el salmón?
No hay problema.
Hay muchas recetas de croquetas de salmón por ahí, pero si está tratando de convertir a los que odian el salmón en Amantes, esta es la receta que querrá hacer.,
tome a mi esposo Ben como ejemplo; él no es el mayor fanático del salmón. Él piensa que con demasiada frecuencia el salmón está demasiado cocido y un poco bla cuando se trata del perfil de sabor. El único plato de salmón que le he visto devorar son mis pasteles de salmón al estilo asiático (también puedes usar la salsa de estas hamburguesas de salmón para las croquetas si prefieres menos cremosas).
eso fue hasta que se me ocurrieron estos hermosos bocados de salmón! Croquetas de salmón frescas mezcladas con huevo, pan rallado, queso parmesano, alcaparras, chalotes y salsa Worcestershire. ¡Hay una gran yumminess sucediendo en cada uno de ellos!,
cómo hacer croquetas de salmón o empanadas de salmón – es lo mismo
estoy llamando a esta receta croquetas de salmón, pero realmente la única diferencia entre croquetas y empanadas es la forma, ¿verdad?
la preparación es muy simple y solo toma unos 10-15 minutos.
tomar un trozo fresco de filete de salmón y picarlo finamente. A continuación, echar en una licuadora junto con los demás ingredientes para las croquetas y licuar. Saque un poco de la mezcla en la palma de su mano y forme croquetas o empanadas/pasteles.,
Repita hasta que toda la mezcla y fríe en una sartén.
Voilà!
es un proceso rápido y fácil que produce resultados deliciosos.
Las croquetas están húmedas y tiernas, pero no se desmoronan. La textura es ligera y no escamosa, más en el lado esponjoso.
salsa de croqueta de salmón
estas croquetas de salmón son tan buenas por sí solas que técnicamente no necesitan una salsa. Pero tengo una salsa bastante deliciosa que creo que también te encantará., Es un dip de salmón sriracha hecho con eneldo fresco, jugo de limón, mayonesa y salsa sriracha.
Es bueno. Muy bueno!
pero si la sriracha no es realmente lo tuyo, tengo otras dos opciones de salsa de croquetas de salmón:
puedes servir las croquetas con una salsa tártara, al estilo japonés o tradicional estadounidense, son un poco diferentes en sabor. La versión japonesa es más frutal y Tánger, personalmente prefiero esa.
O puedes usar la salsa para los pasteles de salmón que creé en este otro post. La receta es igual de simple, excepto que esta empaca más de un ponche., También contiene 4 ingredientes:
- jugo de limón Fresco
- salsa de Soja
- Tobanjan
- Azúcar
Como puede ver, una gran cantidad de salsas ir con las croquetas de salmón o salmón pasteles. Esto se debe a que el sabor del salmón es bastante fácil de combinar. Combina bien con cítricos, salsas cremosas, salsas a base de salsa de soja, incluso con un toque de especias como el comino y el chile en polvo.
las croquetas de salmón son una opción más saludable para los palitos de pescado
y son igual de satisfactorias!
son una gran alternativa a los palitos de pescado frito.,
de hecho, nos gustan más que los palitos de pescado porque son más sabrosos. Solo se necesita un poco de aceite para freírlos y el hecho de que no estén envueltos en empanados pesados significa que son más bajos en calorías y grasa.
¡es el ejemplo perfecto de comida reconfortante hecha de forma saludable!
calorías en salmón
Media Libra de salmón equivale a unas 450 calorías. Dado que esta receta usa 1 libra, significa que cada croqueta tendrá aproximadamente 75 calorías más calorías adicionales para los otros ingredientes.,
dado que no soy un experto en el cálculo de datos nutricionales y no he sido capaz de encontrar un programa en línea que mide con precisión el contenido de calorías y grasas de las recetas, solo puedo darle una cifra aproximada.
- 1 croqueta de salmón (incluyendo todos los ingredientes añadidos) llegará a aproximadamente 131 calorías y 2 gramos de grasa saturada.
lo que va con las croquetas de salmón
¡casi cualquier cosa combina bien con las croquetas de salmón!
¿busca hacer una comida abundante? Sírvelos con colcannon o una ensalada rápida de pasta italiana.,
pero si estás buscando una comida más ligera y saludable, te sugiero una ensalada picada y un poco de arroz integral. O usted podría hacer una mezcla de verduras a la parrilla y un poco de quinua para un plato colorido lleno de nutrientes.
¿quieres ir un poco asiático? Me encantan estos espárragos salteados con ajo y salsa de ostras, ¡van tan bien con salmón! El arroz frito también es una gran opción y toma 5 minutos para hacer si tienes verduras sobrantes en la nevera.
Sin embargo, usted decide servirlos depende de usted., Hay muchas maneras diferentes de dar sabor a estas croquetas de salmón y muchas salsas diferentes para maridarlas.
pero una cosa que sé con seguridad es-usted está en para una delicia!
estas croquetas saludables de salmón con salsa de eneldo se mantendrán refrigeradas hasta por tres días. Estoy pensando que podrían congelarse bien también, pero todavía tengo que intentarlo (por lo general, se han ido para cuando termine la cena).
¿Puedo usar salmón enlatado para hacer estas croquetas de salmón?
Desafortunadamente no.,
Necesita que el salmón esté crudo para lograr la textura correcta una vez que esté cocido.
¿puedo hacerlos sin gluten?
¡Sí!
simplemente cambie las migas de pan panko regulares por las Sin gluten que puede encontrar en Amazon. Jeff Nathan Creations tiene pan rallado sin gluten que son altamente calificados.
¿puedo hacer esto con anticipación?
Sí puedes.
Puedes hacer la mezcla, dar forma a las croquetas y espolvorear un poco de harina para evitar que se pongan pegajosas. Refrigere las croquetas en un recipiente de almacenamiento durante un máximo de un día.,
para croquetas de salmón cocidas, guárdelas en un recipiente de almacenamiento y las mantendrá en la nevera durante 3-4 días.
Servir esta receta con este delicioso Ajo Parmesano Calabaza Espagueti Con Champiñones para una super comida nutritiva. Wow su familia esta hora de la cena!
¿te gustó esta croqueta de salmón con recetas de salsa Sriracha? ¿Hay cambios que hayas hecho que te gustaría compartir? ¡Comparte tus consejos y recomendaciones en la sección de comentarios a continuación!,
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croquetas de salmón con Dip de eneldo y Sriracha
estas croquetas de salmón son ligeras, sabrosas y tardan menos de 10 minutos en prepararse. Haga croquetas de salmón de la manera fácil y saludable y sumérjalas en una salsa picante de eneldo y sriracha. ¡Delicioso!, panko pan rallado
salsa picante de eneldo:
- 1 cucharada de salsa sriracha
- 1 cucharada de eneldo li>
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1/3 taza de mayonesa
instrucciones
- ponga el salmón, el queso parmesano, el pan rallado Panko, la chalota, la salsa Worcestershire y el huevo en una licuadora y licúe hasta que todos los ingredientes estén picados., Transfiera la mezcla a un tazón.
- Añadir alcaparras y mezclar bien para distribuir uniformemente las alcaparras a lo largo de la mezcla.
- Use un poco de aceite de oliva en sus manos y coloque una cantidad de mezcla del tamaño de un golf en la palma de sus manos. Forma croquetas. Usted debe tener alrededor de 10-12 croquetas.
- En una sartén grande a fuego alto, añadir aceite de oliva virgen extra. Cuando el aceite esté caliente, agregue las croquetas de salmón y cocine por cada lado durante 5-6 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Transfiera las croquetas a un plato cubierto con una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite. Transfiera a un plato para servir.,
- Para la salsa de inmersión: combine la salsa sriracha, el eneldo, el jugo de limón y la mayonesa en un tazón pequeño y bata hasta que los ingredientes estén mezclados.
- servir croquetas de salmón con salsa de inmersión.
Notas
Estas croquetas de salmón se mantenga refrigerado por hasta tres días.,
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