después de su graduación de la escuela secundaria, comenzó su trabajo en lo que se convertiría en la novela Eragon, la primera de una serie de cuatro libros ambientada en la mítica tierra de Alagaësia.
en 2002, Eragon fue publicado por primera vez por Paolini International LLC, la editorial de los padres de Paolini. Para promover el libro, Paolini recorrió más de 135 escuelas y bibliotecas, discutiendo sobre Lectura y escritura, mientras vestía «un traje medieval de camisa roja, pantalones negros ondulados, botas con cordones y una gorra negra alegre., Dibujó la portada de la primera edición de Eragon, que presentaba el ojo de Saphira, junto con los mapas en las portadas interiores de sus libros.
a mediados de 2002, el hijastro del autor Carl Hiaasen encontró a Eragon en una Librería y le encantó; esto llevó a Hiaasen a llamar la atención de su editor, Alfred A. Knopf. Knopf posteriormente hizo una oferta para publicar Eragon y el resto del ciclo de herencia. La Segunda edición de Eragon fue publicada por Knopf en agosto de 2003. A la edad de diecinueve años, Paolini se convirtió en un autor best-seller del New York Times.,
en diciembre de 2006, Fox 2000 lanzó la adaptación cinematográfica de Eragon en cines de todo el mundo. Recibió críticas en su mayoría negativas de los críticos, e hizo un bruto combinado nacional e internacional de 2 249,488,115 USD contra un presupuesto de producción de 1 100,000,000.
El ensayo de Paolini «it All Began with Books» fue incluido en la antología de abril de 2005 Guys Write for Guys Read.
Eldest, la secuela de Eragon, fue lanzado el 23 de agosto de 2005. El tercer libro del ciclo, Brisingr, fue lanzado el 20 de septiembre de 2008., Aunque el ciclo de herencia fue originalmente planeado como una trilogía, un cuarto libro, herencia, fue lanzado el 8 de noviembre de 2011 en los Estados Unidos, Australia, Nueva Zelanda, LA UE y la India, y posteriormente fue traducido y publicado en cincuenta y tres países. El ciclo de herencia ha vendido más de 35 millones de copias.
el 31 de diciembre de 2018, The Fork, the Witch, and the Worm, el primer libro de una serie llamada Tales of Alagaësia, fue publicado y lanzado al público.
la nueva novela de ciencia ficción de Paolini, to Sleep in a Sea of Stars, fue lanzada el 15 de septiembre de 2020 por Tor Books., También planea regresar al mundo de Alagaësia con un quinto libro cuando termine su libro de ciencia ficción.