Chili con Carne - Recipe

Esta rica y auténtica receta de chili con carne es un estofado picante de carne de res y chiles, incluyendo ancho, guajillo y jalapeño, y muchos condimentos maravillosos. Hazlo con o sin frijoles. También puede hacerlo con tomates, si lo desea. Es muy fácil de personalizar a su propio nivel de especia preferido.

«Chili con Carne». Tres pequeñas palabras que describen una comida tan maravillosa. Se traduce literalmente del español a «Chile con carne», y por genérico que suene, está lleno de un sabor fantástico.,

hablemos de esta maravillosa comida en un tazón.

¿Qué es Chili con Carne?

en su núcleo, Chili con Carne es un estofado picante de carne con una salsa de Chile sazonada casera. La carne suele ser de res, pero también se puede hacer con carne de cerdo o una combinación de los dos, u otras carnes a su preferencia. La salsa de Chile se hace con chile en polvo o chiles secos que se rehidratan y se cocinan en una salsa, generalmente con cebolla y ajo, y condimentos como comino y orégano.

¿de dónde es Chili con Carne?,

El Chile con carne se originó en la región que se extiende por el sur de Texas y el norte de México. Originalmente era un plato de clase trabajadora, algo fácil de preparar con ingredientes básicos, aunque se ha extendido en popularidad debido a su increíble sabor. Es nombrado por Texas como su comida oficial del estado.

Tomates o Tomates No?

Los tomates o la salsa de tomate a menudo se incluyen en las recetas de chili con carne, y aunque «chili con carne» se traduce literalmente como «Chile con carne», puede incluir frijoles si lo desea., Sin embargo, prepárese para que los puristas de «chili con carne» argumenten que el chile no contiene frijoles.

frijoles o no frijoles, es genial de cualquier manera! ¡Me quedo con las dos!

acerca de los chiles

me gusta incluir chiles frescos picantes en la mezcla, ya sea chiles jalapeños, que tienen un poco de especia, a chiles serranos, que dan un buen nivel de calor.

si lo estoy haciendo solo para mí, incluiré chiles habaneros para un buen calor. Por supuesto que puedes ir con cualquiera de los superhot chili peppers, ¡locos amantes de la comida picante! Saben que los quiero.,

para las vainas secas, uso chiles anchos y guajillos, que están llenos de un sabor maravilloso, aunque se pueden usar otros chiles secos, así como Chile en polvo. La pimienta de cayena es agradable para extra picante.

hablemos de cómo lo hacemos, ¿de acuerdo?

cómo hacer Chile con Carne-el método de la receta

Primero, haga su salsa de Chile. Caliente una sartén seca a fuego medio-alto y tueste ligeramente los chiles anchos y guajillos secos alrededor de un minuto o 2 por lado. Esto ayudará a liberar los aceites. Las pieles se hinchan y se oscurecen un poco.,

Retire del fuego y enfriar lo suficiente como para manejar. Retire los tallos y vierta las semillas.

remoje los pimientos en agua caliente durante 20 minutos, o hasta que estén suaves.

Añadir a un procesador de alimentos con 1.5 tazas del agua de remojo y un poco de sal al gusto. Procesar hasta que quede suave.

dejar de lado por ahora. Mira lo maravillosa que es esta salsa. Es increíblemente sabroso.,

agregue la carne en cubos a un tazón grande y mezcle con el pimentón, orégano Mexicano, pimienta negra, azúcar morena, comino, cilantro y un poco de sal.

asegúrese de que todo esté bien y recubierto.

calentar el aceite en una olla grande (calentar a medio) y agregar la carne junto con los jalapeños y la cebolla.

cocínalos 6-7 minutos, quemando la carne por todas partes.

Añadir el ajo y revuelva. Cocine otro minuto.

vierta la salsa de Chile reservada y revuelva., Cocine durante 5 minutos para dejar que el sabor se desarrolle un poco.

Revuelo en las 2 tazas de caldo de carne y llevar a ebullición rápida. Si prefiere un chile soupier, agregue 4 tazas de caldo de carne.

si está utilizando las adiciones opcionales, agréguelas ahora.

reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, revolviendo ocasionalmente, o hasta que la carne esté muy tierna.

Servir con platos tradicionales favoritos!

si quieres un sabor aún más desarrollado, enfría toda la olla de Chile, cúbrela y refrigérala durante la noche para que los sabores se mezclen., Calentar y servir al día siguiente!

Receta Consejos & Notas

¿Cuál es la Mejor Carne para Chili con Carne? He usado chuck roast para esta receta, y siento que es ideal. Es fácil de cubo y tiene un montón de sabor. Sin embargo, puede probarlo con otros cortes de carne de res o bistec. O también es delicioso con carne molida, que a menudo es una solución que ahorra tiempo.
¿Qué frijoles en Chile con Carne? No incluí ningún frijol aquí, y de nuevo, los puristas les dirán que los frijoles no pertenecen en chili con carne., Sin embargo, esta es tu olla de Chile, así que si quieres frijoles, ¡agrega frijoles! Grandes frijoles para este plato incluyen frijoles rojos, frijoles negros o grandes frijoles del Norte.
¿Cuánto dura Chili con Carne? Esto durará una semana en el refrigerador en un recipiente cubierto. Para conservarlo durante más tiempo, sella en recipientes y congélalo, donde durará 6 meses.

¿buscas un chili con carne más básico?

¿cómo hacer Chili básico con Carne?,

puede hacer fácilmente un chile básico con carne usando carne molida o en cubos que se quema, luego se mezcla en una olla con salsa de tomate sazonada con una buena cantidad de Chile en polvo. Esto ahorrará algo de tiempo de rehidratar los chiles para hacer su salsa de Chile. Solo tienes que echarlo todo en un horno holandés o una olla grande para estofado. Sin embargo, no lograrás el mismo sabor. Será sabroso, pero hay mucho que decir acerca de hacer la salsa de Chile desde cero. Es difícil de superar.,

Slow Cooker Chili con Carne

puede hacer fácilmente chili con carne en su olla de cocción lenta, olla de cocción lenta o olla instantánea. Para hacerlo, cocine los pimientos y las cebollas y dore la carne sazonada en una sartén primero, luego agréguelos a la olla de cocción lenta junto con los ingredientes restantes. Cocine lentamente a fuego bajo durante 4-6 horas, o a fuego alto durante 2-3 horas, hasta que la carne se cocine y los sabores se fusionen. Revuelva de vez en cuando. Luego, servir en tazones con sus fijaciones favoritas. Super fácil!,

sobre los Fixins

generalmente me gusta Mantener mis fixins simples y servirlos con copos de chile picante y cilantro picado fresco, y a veces jalapeños asados en rodajas o chiles serranos.

tan bueno de esta manera!

pero los toppings populares incluyen queso rallado, crema o crema agria, tomates cortados en cubitos, chips de tortilla crujientes o chips de maíz y tomates picados. ¡Vete a la ciudad con lo que quieras!,

desarrollo de sabor extra Chili con Carne

como se mencionó anteriormente, si desea un sabor aún más desarrollado en su chile, enfríe toda la olla después de cocinarla, cúbrala y luego refrigere durante la noche para que los sabores se mezclen.

calentar y servir al día siguiente! Este período de espera realmente reúne los sabores en una olla armoniosa de Chile que seguramente te encantará. Sin embargo, si decides que no tienes tiempo para refrigerarlo, ¡sigue siendo genial!

me encanta!

Eso es todo, mis amigos! Hazme saber cómo resulta para ti., Y por favor avíseme si incluye frijoles y/o tomates con los suyos. ¡Tengo mucha curiosidad por escuchar tu preferencia!

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¿tiene alguna pregunta? ¡Pregunta! Estoy feliz de ayudar. Si te gusta esta receta, espero que te deje un comentario con algunas estrellas. Además, por favor compártalo en las redes sociales. No olvides etiquetarnos en # ChiliPepperMadness. Voy a estar seguro de compartir! ¡Gracias! — Mike H.

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