La Canela proviene de:
los palitos de canela, también llamados «púas», son la corteza seca de un árbol de hoja perenne.
tipos de canela:
Hay dos tipos principales de canela: Cassia (China) y Ceilán, la variedad más dulce.
el mayor productor mundial de canela:
Sri Lanka.
El uso más extraño de la canela:
La Canela se utilizó como agente de embalsamamiento en el antiguo Egipto.,
El uso más triste de la canela:
para mostrar su remordimiento por matar a su esposa, el emperador romano Nerón ordenó que el suministro de un año de canela se quemara en su funeral.
el precio de la canela:
en la época romana, la canela era muy valiosa, tal vez hasta más de 15 veces más costosa que la plata.
Cinnamon wars:
La alta demanda de canela comenzó una guerra en el siglo 17 entre los holandeses y los portugueses sobre la isla de Ceilán where donde se cultiva gran parte de la especia picante.
beneficios nutricionales de la canela:
Una cucharadita de canela molida contiene 1.,4 gramos de fibra. La especia también es una buena fuente de calcio y hierro.
más beneficios nutricionales de la canela:
según la investigación preliminar, hasta una cucharadita de canela con los alimentos puede reducir los niveles de azúcar en la sangre.
repelente de insectos de canela:
canela y otras especias de olor fuerte se han utilizado para repeler las hormigas.,
pechugas de pollo glaseadas con canela y naranja
Hace 4 porciones
ingredientes
aerosol para cocinar
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas sin piel
1 cucharada de mantequilla ligera sin sal
1 cucharada de harina de trigo integral para todo uso
2 cucharaditas de canela molida
½ taza de caldo de pollo bajo en sodio
½ taza de jugo de naranja
½ cucharadita de estragón seco
¼ cucharadita de pimienta
¼ cucharadita de sal
1 naranja, en rodajas
direcciones
1. Precalentar el horno a 375º.
2. Rocíe una sartén mediana con aerosol para cocinar y caliente a fuego medio-alto.3. Agregue el pollo y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 4 minutos por lado.
4., Transfiera el pollo a una fuente para hornear poco profunda cubierta con aerosol para cocinar.
5. Agregue la mantequilla, la harina y la canela a la sartén hasta que se derritan y se combinen. Agregue lentamente el caldo de pollo y el jugo de naranja y cocine hasta que espese. Sazone con estragón, sal y pimienta.
6. Vierta la salsa sobre el pollo; coloque las rodajas de naranja encima.
7. Hornee las pechugas de pollo en el horno precalentado hasta que estén hechas, aproximadamente de 20 a 30 minutos o cuando el termómetro de carne alcance los 165º.
8. Sirva el pollo y la salsa sobre el arroz integral.