sí, es posible recalentar el puré de papas y hacer que sepan tan bien como lo hicieron la noche anterior. He aquí cómo.
creo que puedo decir con seguridad que el puré de patatas son mi comida favorita. Los comeré en cualquier lugar, a cualquier hora, para cualquier comida. Incluso una cucharada, fría de la nevera.,
pero hay momentos en la vida de todos cuando nos enfrentamos a la desalentadora perspectiva de recalentar el puré de papas. Y sentir que esto es una tarea insuperable no está del todo mal. La mayoría del puré de papas recalentado no posee ninguno de los sabores y cualidades originales que los hacen tan atractivos cuando están recién cocinados. Parte de esto es la falta de humedad. Y parte es simplemente que no hay donde esconderse con puré de papas. Muchos alimentos recalentados no saben tan bien como el original, pero hay otros sabores involucrados, por lo que parte del sabor «recalentado» está oculto., Pero en el puré de papas, todo lo que tienes Es, realmente, solo el maravilloso sabor y textura de las papas y los lácteos.,
relacionados: 30 recetas de puré de papas Ultra reconfortantes
Sin embargo, he descubierto que hay algunas maneras de recalentar las patatas que te harán tan feliz como lo eras cuando estaban recién trituradas.
El primero es un viejo truco de mi madre., Y creo que, si eres del Medio Oeste, esto te resultará familiar. Cada vez que tenía la tarea de llevar el puré de papas a una cena, ella, como ella dijo, » el jazz para arriba.»Esto significaba agregarles crema agria y queso crema. Creo que es todo ese exceso de grasa y lácteos lo que les permitió recalentarse perfectamente. Uno recalentado, puré de papas cargado con estos ingredientes adicionales son brillantes, ricos, picantes, y el sabor casi exactamente el mismo que cuando se hizo por primera vez.
Pero lo que si usted sólo desea perfecto clásico puré de papas…no «jazzy»? ¿ Entonces estás de suerte., Aquí hay algunos métodos que realmente funcionan.
el método de la caldera doble
Usted puede improvisar una caldera doble con un cuenco a prueba de calor encima de una cacerola del agua que hierve a fuego lento. Coloque su puré de papas frío en el tazón y revolviendo con frecuencia, y agregando cantidades juiciosas de leche (o crema!) y mantequilla. No los azotes constantemente, ya que hacerlo dará como resultado una textura pegajosa. (No tan pegajoso como usar un procesador de alimentos, sin duda, pero solo revuelva cuando sea necesario).,
El Método del horno
también puede agregar un poco de leche o crema a su puré frío, colocarlos en un recipiente seguro para el horno con mantequilla, cubrir con papel de aluminio y calentar en un horno de 325 grados. Reviso con frecuencia, revuelo ocasionalmente y agrego más lácteos según sea necesario, pero este método de recalentamiento debe tomar aproximadamente 30 minutos en total, más o menos.
El Método de Microondas
Y ahora, tengo un herético método para ofrecer. Pero esto solo es aplicable si está recalentando una pequeña cantidad, digamos para una a tres personas. Ponga las papas en un tazón apto para microondas, con un poco de leche extra., Coloque un plato en la parte superior, y microondas en ráfagas de 15 segundos, revolviendo en el medio. Sé que esto suena loco, pero si realmente haces ráfagas cortas, con solo una pequeña cantidad, funciona como un encanto.
RELACIONADO: Cómo congelar y descongelar el puré de papas
el método de Preparación
Este último método no es, técnicamente, recalentar—pero si está buscando una manera de hacer su puré de papas con anticipación, este es un gran truco. Se puede cocinar, arroz, y refrigerar las papas el día anterior., Y cuando esté listo para servir, todo lo que necesita hacer es ponerlos en una sartén a fuego lento y agregar leche caliente/crema/mantequilla derretida. Voila, puré de papas fresco.
Por supuesto, cualquiera de estos métodos anteriores le dará puré de papas que realmente saben como si estuvieran recién hechas, sin ninguna prisa de último minuto. Así que tenlos en cuenta la próxima vez que te pidan que traigas el puré de papas.
Todos los Temas de Cómo
no te Pierdas Nuestras Mejores Recetas
Obtener la mejor de MyRecipes en su bandeja de entrada.