este artículo es parte de nuestra Guía de inicio de negocios de cama y desayuno—una lista curada de artículos para ayudarlo a planificar, iniciar y hacer crecer su negocio de cama y desayuno!
es una imagen que lo pone en un estado instantáneo de relajación: una chimenea rugiente en un acogedor bed and breakfast rural, compartiendo historias con otros viajeros mientras disfruta de una copa de brandy o su vino tinto favorito.
Las nociones románticas tan estrechamente asociadas con un bed and breakfast han hecho que ser propietario de uno sea un sueño popular para muchas personas., Esta es una de las razones por las que la industria de bed and breakfast (b&B) ha crecido de manera significativa en los últimos años.
¿a veces conduce por una propiedad histórica y se encuentra fantaseando con convertirla en un bed and breakfast? ¿Te imaginas pasar las mañanas preparando una comida abundante para turistas de todo el mundo y las tardes llenando el lugar con el aroma embriagador de galletas y magdalenas recién horneadas para cuando regresen?,
si esto es algo en lo que ha pensado seriamente, comenzar su propio bed and breakfast puede ser una empresa gratificante y rentable. Pero asegúrese de entrar con los ojos abiertos, ya que también requiere trabajo duro constante y atención al detalle, que puede no ser un gran interés para todos.
Este artículo ofrece información paso a paso sobre lo que se necesita para preparar y lanzar su propio negocio de alojamiento y desayuno., Para proporcionar una perspectiva interna de lo que se necesita para ejecutar y mantener un exitoso b&B, entrevisté a Kathleen Karamanos, propietaria y operadora de Fundy Heights Bed And Breakfast en Saint John, Nuevo Brunswick, en la pintoresca costa este de Canadá.
¿qué es un bed and breakfast?
si nunca ha tenido el placer único de alojarse en un bed and breakfast, puede confundirlo fácilmente con otras Posadas y moteles pequeños y privados.,
un bed and breakfast es un híbrido que combina el lujo y la comodidad de un hotel de lujo con el ambiente y la decoración de una hermosa residencia privada. A menudo son propiedades históricas más antiguas que la gente busca por la experiencia de la hospitalidad centenaria. De hecho, el 36 por ciento de los Bs estadounidenses b&han recibido algún tipo de designación histórica por parte de una sociedad de preservación.
ya sea que la propiedad sea histórica o no, lo que hace que la experiencia sea diferente de los hoteles y moteles o alquileres de vacaciones es la atención personalizada que los huéspedes reciben del propietario., El propietario de B&b, que desempeña el papel de anfitrión, chef y acompañante de comidas, está completamente inmerso en la experiencia del huésped. Como su nombre sugiere, la tarifa por noche incluye una abundante comida casera a la mañana siguiente.
vale la pena señalar que las líneas entre los alquileres de vacaciones y los bed and Breakfast tradicionales son cada vez más borrosas, gracias a Airbnb. Antes de 2017, Airbnb estaba mucho más centrado en la experiencia de alquiler de vacaciones, lo que significa que sus invitados se registran y es probable que nunca los parezca, y aún más probable que el desayuno no sea parte del trato., Pero en estos días, es más probable que encuentre b&Bs listados junto con alquileres regulares en Airbnb.
El estado de la B&B de la industria:
En los Estados unidos solamente, el B&B, se espera que la industria a los $5 mil millones en 2020, con más de 19.000 establecimientos en todo el país. A diferencia de las principales cadenas de hoteles y moteles, los bed and breakfasts no suelen ser propiedad de corporaciones.,
según las últimas cifras, B&b la propiedad en los Estados Unidos se desglosa de la siguiente manera:
- El 72 por ciento de los propietarios son parejas
- El 18 por ciento de los propietarios son mujeres individuales
- El 5 por ciento de los propietarios son hombres individuales
- El 5 por ciento de los propietarios son asociaciones sin pareja
- El 79 por ciento de los propietarios viven en las instalaciones
El Bed and Breakfast americano promedio tiene una tasa de ocupación de 43.7 por ciento y una tasa diaria promedio de $150., Una forma de mantenerse al tanto de B&b y las tendencias de alojamiento es conectarse con asociaciones de la industria como AIHP, la Asociación de profesionales independientes de la hospitalidad.
Paso 1: preguntas a considerar antes de confirmar:
¿Eres una persona de people?
esto más que nada puede ser un factor decisivo en si su aventura de alojamiento y desayuno es una agradable experiencia de sueño hecho realidad o una rutina diaria que lo desgastará en poco tiempo.,
según Kathleen Karamanos, ser capaz de interactuar con sus invitados es un aspecto clave del trabajo. «Tienes que asegurarte de disfrutar de estar en la industria de servicios», dice. «Si realmente no disfrutas conocer gente nueva y descubrir de dónde vienen y aprender todo sobre ellos, este no es el negocio para ti.»
hay mucha evidencia anecdótica de propietarios de bed and breakfast que erróneamente pensaron que simplemente podían registrar a sus huéspedes y luego no interactuar con ellos nuevamente hasta que se retiraron, como si estuvieran administrando un hotel convencional o un alquiler de vacaciones., Este enfoque es una receta para el fracaso en una industria que se basa en el boca a boca y las recomendaciones de redes sociales.
¿tiene suficiente experiencia comercial?
la industria de bed and breakfast es un refugio común para aquellos que buscan salir del estilo de vida corporativo de alto estrés. Si bien no hay duda de que se puede encontrar una gran relajación y satisfacción en la decoración, la cocción y la cocina que llenarán su día, todavía hay un elemento comercial que no se puede descuidar.,
un propietario de alojamiento y desayuno exitoso tendrá que saber cómo:
- Plan para el flujo de caja
- contratar y administrar personal
- estrategia para mantener las tasas máximas de ocupación
- negociar con contratistas y Proveedores
- y más!
probablemente no sea coincidencia que casi tres cuartas partes de todos los establecimientos de alojamiento y desayuno en los Estados Unidos sean propiedad de parejas. La carga de trabajo no solo es exigente para una sola persona, sino que a menudo requiere dos personas con conjuntos de habilidades dominantes muy diferentes., Es muy común ver a una persona manejar todos los deberes de hospitalidad, mientras que la otra se centra en las responsabilidades comerciales.
¿está buscando hacerse rico rápidamente?
no hay nada malo en querer hacer una gran cantidad de dinero rápidamente, pero es probable que desee buscar oportunidades de negocio alternativas si este es el caso. Dicho esto, administrar un bed and breakfast puede ser un negocio rentable y sostenible. Muchas parejas lo utilizan como una forma de proporcionar ingresos estables mientras mantienen un estilo de vida que disfrutan., Sin embargo, no es el tipo de negocio que proporcionará una gran infusión de efectivo en un corto período de tiempo.
Puede haber eventos especiales (convenciones, festivales, etc.) que mantendrán su cama y desayuno reservado sólido durante un período de tiempo, pero a largo plazo, las tasas de ocupación bajarán y fluirán dependiendo de la temporada. Es prácticamente inaudito que un B& B esté en ocupación máxima durante todo el año. Así que mientras usted puede hacer un beneficio constante, usted no » hacerse rico rápido.»
¿estás preparado para renunciar a los fines de semana y días festivos para dirigir tu negocio?,
si escapar durante las vacaciones y los fines de semana largos es importante para usted, no debería sorprenderle que ejecutar un B&B podría no ser la mejor empresa de negocios para su estilo de vida. Sus momentos más ocupados serán todas esas ocasiones en las que normalmente estaría disfrutando de una escapada relajante usted mismo. Comprometerse a ejecutar un B& b significa hacer las paces con el hecho de que estarás trabajando cuando el resto de nosotros estemos viajando y jugando.,
Paso 2: Crear un plan de negocios de alojamiento y desayuno
cada nuevo negocio puede beneficiarse de escribir un plan de negocios. Definitivamente necesitará uno si planea buscar financiamiento en forma de préstamo bancario o inversión (más sobre eso en el siguiente paso).
si nunca antes has escrito un plan de negocios, echa un vistazo a nuestra biblioteca gratuita de ejemplos de planes de negocios de hoteles y bed and breakfast. También puede descargar nuestra plantilla gratuita de plan de negocios para ayudarlo a comenzar.
no te quedes atascado en el proceso., Si no necesita buscar financiamiento, escriba un plan de negocios Lean y úselo como una herramienta para administrar estratégicamente su negocio a medida que se pone en marcha y comienza a crecer.
usar una herramienta como LivePlan que tiene paneles de negocios que se conectan a su solución de contabilidad integrada puede ayudarlo a mantenerse al tanto de sus finanzas e incluso modelar escenarios de crecimiento.
como, ¿Qué pasaría si fuera capaz de superar el promedio de la industria de menos del 50% de ocupación? ¿Qué pasa si agregas una segunda ubicación? ¿Qué pasa si aumentas los precios en un 10% o contratas a alguien para cocinar el desayuno?, Revisar sus finanzas regularmente y especialmente comprender su flujo de efectivo puede realmente ayudarlo cuando sea el momento de tomar una decisión financiera importante.
Paso 3: considere su financiamiento de inicio
muchas parejas mayores Venden su casa o negocio para invertir en un bed and breakfast que servirá como su residencia y fuente primaria de ingresos. Si esto no es una opción para usted, hay varias opciones de financiación, incluyendo la búsqueda de inversores privados, obtener un préstamo para pequeñas empresas de un banco, o la búsqueda de otros programas de apoyo empresarial., La cantidad de dinero necesaria para poner en marcha el proyecto dependerá de si usted está heredando un ready-made b&B o si está convirtiendo una propiedad en una.
si está convirtiendo una residencia en un bed and breakfast, una regla general sugerida es $20,000-4 40,000 por habitación para una propiedad pequeña y$35,000 a 5 50,000 para una más grande. Esto tiene en cuenta los costos de remodelación para cumplir con las regulaciones, así como ropa de cama, toallas, electrodomésticos, accesorios y efectos decorativos nuevos para la habitación.
siempre tenga en cuenta los costos de mantenimiento, tanto preventivos como de emergencia., Incluso en el mejor de los casos, usted todavía va a pagar por las actualizaciones regulares y el mantenimiento del exterior, la plomería y la electricidad. También tendrá que estar preparado para los riesgos más graves cuando se rompa una tubería de plomería o una sección completa del edificio necesite volver a cablear. Si estos costos no se tienen en cuenta en la financiación de la puesta en marcha, puede encontrarse en un aprieto operativo antes de darse cuenta.,
recursos adicionales para ayudarlo a financiar su negocio:
- Escribir un plan de negocios
- planes de negocios gratuitos de alojamiento y desayuno y hoteles
- cómo financiar su negocio
- Los 10 mejores negocios secundarios para financiar su Startup (más una sugerencia inesperada)
- estimar costos de inicio realistas
paso 4: Elija su ubicación
si bien es cierto que casi cualquier residencia privada se puede convertir en un bed and Breakfast, no todas las residencias son adecuadas para ser un b&B., Para tener éxito y destacar entre la competencia, debe haber algo único y atractivo para el edificio que planea usar. Dedique algún tiempo a elegir la mejor ubicación antes de comprar su propiedad.
muchos bed and breakfasts utilizan un ángulo histórico para atraer a los huéspedes. A menudo, una casa victoriana puede dar a los viajeros una idea de lo que sería vivir en la zona a finales de 1800. otros pueden utilizar la proximidad a la costa u otras características notables como una manera de atraer a los huéspedes a quedarse allí.,
Kathleen Karamanos cree que la ubicación conveniente de su cama y desayuno es un gran punto de venta para su negocio. El Fundy Heights b&B está cerca del centro de la ciudad, así como de la autopista principal, que lleva a los viajeros al norte de los Estados de Nueva Inglaterra, al sureste de Nueva Escocia y la isla del Príncipe Eduardo, y al oeste de Montreal, Ottawa y Toronto.
otros factores clave a considerar al elegir una ubicación incluyen:
zonificación y regulaciones:
usted querrá estudiar todos los reglamentos de zonificación locales y estatales o provinciales., Es posible que tenga la propiedad vintage más hermosa y bien mantenida que parece perfectamente adecuada para la conversión de alojamiento y desayuno, pero si se encuentra en un vecindario estrictamente residencial, puede haber terminado antes de comenzar.
compruebe si se puede otorgar una licencia comercial para la propiedad en su ubicación preferida. Debido a que un b& B no es una operación industrial, no debería ser demasiado difícil obtener las autorizaciones necesarias, pero no se puede dar por sentado. Sin la luz verde de la Comisión de zonificación, no podrá avanzar.,
entonces, Asegúrese de averiguar qué otras regulaciones específicas de alojamiento y desayuno están vigentes en su jurisdicción. Hubo un tiempo en que era común para varias habitaciones que comparten un baño común.
si este es el plan para su cama y desayuno, usted no sería capaz de operar en la Provincia de New Brunswick, por ejemplo. Kathleen Karamanos debe tener un baño separado para cada unidad familiar que se aloje allí. La mitad de las habitaciones tienen baño privado, mientras que la otra mitad tiene baños independientes asignados a cada habitación., Asegúrese de estar al tanto de todas las regulaciones locales para administrar un bed and breakfast, ya que varían de una Jurisdicción a otra.
la economía local correcta:
como cualquier otra parte de la industria de la hospitalidad, alojarse en un bed and breakfast es realmente un lujo que no está disponible para todos. Es de vital importancia que su B&B se encuentre dentro de una comunidad que tiene un historial de turismo probado y una economía local que puede respaldarlo.,
no te des una pelea innecesariamente difícil al abrir un bed and breakfast en un área que no tiene el atractivo turístico para apoyarlo.
recursos adicionales para ayudarlo a elegir una ubicación:
- Cómo elegir una ubicación comercial
- 13 formas fuera de las habituales de encontrar la ubicación comercial perfecta
- datos demográficos de EE.UU. en el sitio web de SBA
Paso 5: h2>
deberá asegurarse de tener todas las licencias y certificaciones de su negocio en su lugar., Esto va mucho más allá de la simple liquidación de zonificación y cubre todos los requisitos reglamentarios en la ejecución de este tipo de servicio de hospitalidad.,ess checking credit accounts
paso 6: desarrolle su estrategia de marketing
muy pocas industrias dependen más del boca a boca para atraer nuevos clientes que un bed and breakfast.,
parece que la mejor manera de conseguir nuevos huéspedes a través de la puerta es mantener a sus clientes actuales más que satisfechos con su estancia. Especialmente porque el «boca a boca» moderno es una revisión del sitio de viajes, donde una mala revisión puede ser una mancha permanente en la reputación de la operación.
utilice plantillas de correo electrónico para ayudar a optimizar sus comunicaciones con los huéspedes y su personal para ahorrar tiempo y aumentar la satisfacción de los huéspedes. Mantén tu sitio web actualizado y considera si tiene sentido usar plataformas de anuncios como Airbnb., Y siempre hacer un seguimiento y pedir comentarios
Kathleen Karamanos lanzó una estrategia específica para establecer fuertes lazos con los sitios de viajes y las juntas locales de turismo. Desde entonces, esa estrategia ha demostrado ser muy exitosa.
«recibimos un certificado de excelencia de Trip Advisor en 2015 y desde que asumí el cargo en 2014, pude elevar nuestra puntuación Canada Select (National accommodations rating program) de un 4 a un 4.5», explica.
Kathleen cree que no se puede sobreestimar la importancia de las calificaciones de asesoramiento de viajes para atraer a los huéspedes., A pesar de estar en un grupo demográfico conocido por su uso relativamente escaso de la tecnología, la mayoría de sus huéspedes encuentran su cama y desayuno y hacen su primera evaluación en línea. Pero no te asustes si recibes una mala crítica. Es una oportunidad para mejorar en el futuro.
también recomienda encarecidamente involucrarse con las juntas de viajes y grupos locales, ya que la comercialización indirecta de su establecimiento puede ser muy efectiva para aumentar su tasa de ocupación.,
normalmente, un b& el mercado objetivo de Bs consiste en lo siguiente:
- turistas
- viajeros de negocios
- parejas en una escapada romántica
- locales que necesitan habitaciones adicionales
comience a pensar en promociones y ofertas especiales que atraigan a cada uno de los segmentos anteriores.
por ejemplo, asociarse con un spa local para ofrecer una tarifa reducida en un masaje de pareja a los huéspedes que se hospedan en su cama y desayuno es una excelente manera de atraer más negocios y está beneficiando a más de un negocio local., Encuentre otras asociaciones en las que todos ganen y será de gran ayuda para fortalecer las perspectivas de éxito a largo plazo de su B&B.,li>11 Consejos para el marketing de inicio enfocado, efectivo (y económico)
paso 7: contrata a tu personal
tal vez seas parte de una pareja que busca abrir un bed and Breakfast y planeas dividir las tareas y responsabilidades entre ustedes., Esto no es nada raro. Pero antes de decidirse a unirse a sus filas, debe tener una imagen completa de exactamente qué tan laboriosa puede ser la ejecución de un b& B.
Susan Poole es la propietaria del galardonado 40 Bay Street Bed And Breakfast en Parry Sound, Ontario, y sirve como coach de alojamiento y desayuno para Propietarios nuevos y potenciales.,
ella describe el compromiso diario y horario para mantener el lugar en funcionamiento de esta manera:
- El desayuno toma tres horas desde el inicio de la preparación hasta el final de la limpieza
- Cada dormitorio y baño, además de la lavandería, toma una hora
- asegurarse de que las habitaciones estén reservadas también toma mucho tiempo
todo esto se suma a las otras tareas semanales que se deben hacer, como la compra de comestibles y suministros. Si no está completamente preparado para asumir esta carga de trabajo usted mismo y estar fresco para interactuar con sus invitados, querrá traer ayuda contratada.,
Cada propietario tendrá que decidir qué responsabilidades quiere asumir y cuáles quiere delegar a los empleados. Kathleen Karamanos decidió tomar un curso culinario en Nueva York antes de hacerse cargo de su B&B y cree que ha hecho una gran diferencia en la calidad del servicio que puede proporcionar a sus huéspedes.
recursos adicionales para ayudarle con la contratación:
- ¿Es hora de contratar a un empleado?,
- Cómo contratar a tu primer empleado
- Cómo escribir la descripción de tu primer trabajo
- cuándo y cómo subcontratar
- 73 preguntas para hacer a los empleados durante una entrevista
recursos:
a continuación encontrarás una lista de recursos que pueden ayudarte a tendrá que hacer para iniciar su exitoso negocio de alojamiento y desayuno.,
sitios web:
planes de negocios de alojamiento y desayuno gratis: la biblioteca de bplans de planes de negocios de muestra gratis incluye una sección de cuatro planes de negocios de muestra exclusivamente para aquellos interesados en iniciar un bed and breakfast.
BedandBreakfast.com: proporciona información para aspirantes y posaderos experimentados, recursos educativos y todo lo que necesita para crear el mejor listado para su posada.
La American Bed And Breakfast Association: la American Bed And Breakfast Association es una organización dedicada a la promoción de Bed breakfast inns En todo el país.
InnSpiring.,com: un foro activo con algunos posaderos muy experimentados y aspirantes a posaderos que no tienen miedo de hacer preguntas para ayudarse a sí mismos a llegar a donde quieren estar. Este sitio también contiene recetas, recursos y artículos.,
libros:
«siempre he querido ejecutar una cama & Desayuno»: los secretos para iniciar y ejecutar un B exitoso&b por Chris Bengivengo y Michelle Bengivengo
Starting & ejecutar un B&b: Una guía práctica para configurar y administrar una cama exitosa & breakfast business by Stewart Whyte