Full Mirror Glaze Galaxy Cake receta con colorido galaxy Cake Pop planetas, un galaxy cake, un galaxy vainilla buttercream,y un galaxy espejo esmalte. Fuera de una galaxia brillante y colorido espejo esmalte y dentro de una torta galaxia con cuatro planetas diferentes. Mira el video a continuación.
Cake Pop de los Planetas
Ok, vamos a saltar a la receta. Empezamos con los planetas pastel., Elegí el sol, la Tierra, Urano y Neptuno para mi pastel de galaxia de glaseado de espejo porque sus colores son los más bonitos para mí. Tenemos amarillo y rojo para el sol. Verde y azul (y blanco si se desea) para la Tierra. Verde azulado y blanco para Urano y púrpura con blanco para Neptuno.
utilicé los siguientes colores: amarillo, rojo, verde, azul marino, púrpura, blanco y azul Azteca (tono verde azulado).
agregue tanto Color Como se describe en el paquete hasta que alcance el color que desea. Puede usar colorante de alimentos en gel o pasta. Agregué un poco de blanco a cada color para iluminar el color de la masa.,
recomiendo usar un molde de pastel de silicona para hornear los planetas. Vierta la masa de color alternativamente en el molde y déle unos remolinos. Llénalo hasta que esté ligeramente amontonado.
Galaxy Pastel
decidí hacer un blanco pastel porque es muy luminoso y perfecto para colorear y tiene un gran sabor a vainilla. Las recetas de los Cake pops y el cake son sencillas para asegurarse de tener un enfoque completo en el estilo de hoy.
separa la masa en 4 tazones, 2 grandes y 2 pequeños. Añadir blanco y negro a los dos grandes., Rosa en una pequeña y azul Azteca en la otra pequeña. Aligerar con blanco si es necesario.
alternativamente, vierta aproximadamente ¼ de la masa de color en dos bandejas para hornear de 8″ hasta que el fondo esté completamente cubierto. Divide los planetas en ambas cacerolas y colócalos en la masa. Cuchara restante de la masa en la parte superior de los planetas. Agitar cuidadosamente para dibujar un patrón.
crema de mantequilla de vainilla Galaxy
La crema de mantequilla de vainilla también es bastante sencilla. Solo necesita mezclar la mantequilla con el azúcar en polvo, luego agregar la vainilla, la leche y la sal., La sal reducirá un poco la dulzura.
divida la crema de mantequilla en 4 cuencos y coloree con negro, azul, blanco y rosa. Vierta la crema de mantequilla de color alternativamente en una bolsa pastelera.
coloque la capa de pastel inferior con un tablero de pastel debajo de un turner. Luego pipe buttercream en la parte superior de la capa inferior y alise con una espátula grande offset. Coloque el borde de la espátula horizontal en la parte superior de la crema de mantequilla y girar el pastel alrededor hasta que esté nivelado. Coloque la capa superior en la parte superior y frote el pastel.
pipe buttercream en la parte superior y los lados., Para nivelar la crema de mantequilla en los lados, planta la espátula junto a un lado hacia arriba y gira el pastel. Tenga cuidado de mantener el mismo ángulo mientras gira el pastel.
alise los bordes nivelando la parte superior de nuevo y empuje el glaseado muy ligeramente y con cuidado a los bordes. Luego nivele los bordes de los lados nuevamente y repita hasta que los bordes se suavicen.
congele el pastel durante 1 hora hasta que la crema de mantequilla esté muy firme. Esto asegura que su glaseado no se derrita mientras glasea el pastel.,
Galaxy Mirror Glaze
Esta es la parte más emocionante de hacer un Mirror Glaze Galaxy Pastel. Es súper, súper emocionante.
¿Cómo será la consistencia? ¿Cómo será el patrón? Estas son preguntas que se ejecutará a través de su cabeza cuando haga su primera vez un esmalte de espejo. Pero mantén la calma. Mira el video. Muestro cómo glasear el pastel que resulta realmente hermoso. Solo tienes que seguir los pasos en la receta y el video.
has hecho un gran trabajo hasta ahora. Usted va a rock el espejo esmalte también!,
para el esmalte de espejo utilicé los siguientes colores: negro, azul marino, Azul Azteca, púrpura, rosa, blanco. También usé polvo de perlas negras.
colar y dividir el glaseado de espejo en 5 cuencos. 2 tazones grandes y 3 tazones pequeños. Agregue azul Azteca y azul marino en la proporción 3: 1 en uno de los dos tazones grandes. Agrega el negro y el azul marino en las mismas cantidades en el segundo tazón grande hasta que alcances un tono azul muy oscuro.
agregue rosa, púrpura y un poco de azul Azteca (tono verde azulado) a los 3 cuencos pequeños. Agregue un poco de blanco si algo es demasiado intenso para aclarar los colores.,
Cubra una bandeja para hornear o una galleta con papel pergamino. Coloque un jarrón boca abajo en el Centro de la hoja y coloque el pastel frío en la parte superior.
el esmalte debe ser de 90 ° F / 32 ° C que no sea demasiado delgado y no demasiado grueso. Usa un termómetro de caramelo. Cuando el glaseado esté demasiado caliente, déjalo reposar hasta que se enfríe un poco. Esto irá muy rápido. De lo contrario, el glaseado no se pega a su pastel y es demasiado líquido. Cuando el glaseado está demasiado frío, es demasiado pegajoso, y no se puede verter sobre el pastel. En este caso, calentar en el microondas durante unos segundos.,
vierta el azul del primer tazón grande en el espacio azul muy oscuro en el segundo tazón grande. Dale unos cuantos remolinos suaves, pero no mezcles los colores. Vierta sobre el pastel comenzando por la parte superior y luego deje gotear sobre los lados hasta que el pastel esté completamente glaseado.
gotee con una cuchara algunas líneas de verde azulado, púrpura y rosa en la parte superior. Ir con las líneas del patrón azul claro y oscuro. Suavice los colores cuidadosamente cepillando con la espátula grande compensada sobre la parte superior del pastel. Sigue las líneas del pastel.
espolvoree un poco de polvo de perlas negras y colorante de alimentos blanco en la parte superior con un cepillo., El pastel galaxy será aún más hermoso.
¡Felicidades! Usted es un orgulloso propietario de un increíble espejo casero esmalte Galaxy Cake. Hiciste un gran trabajo. Woohoo. Hagamos el baile de la galaxia feliz.
mirando hacia atrás, fue agotador, en algunos puntos abrumador, súper emocionante, emocionante, nos divertimos mucho, y era solo un proyecto especial, no cotidiano.
Este pastel Galaxy glaseado espejo Es realmente fuera de este mundo., Es
- muy especial
- tan tan tan hermoso
- divertido y emocionante
- maldito delicioso
Feliz galaxy hornear pasteles!
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Mirror Glaze Galaxy Cake Recipe
▢ 2 cups white couverture chopped (12 oz / 350g)
Instructions
Galaxy Cake Pop Planets
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Microwave butter for about 15-20 seconds until very soft and a bit melted., Reservar.
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Precaliente el horno a 350°F / 175°C.
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o mezcladora de pie equipada con un batidor o un accesorio de paleta, mezcle los huevos a velocidad media-alta hasta que se combinen durante aproximadamente 1 minuto. Agregue el azúcar y mezcle hasta que esté ligero y cremoso durante aproximadamente 2-3 minutos. Añadir la mantequilla y mezclar hasta que quede cremoso. Al final, agregue la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcle hasta que esté completamente combinado y suave.,
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si quieres hacer los mismos planetas como yo, separa la masa en 6 cuencos y colorea con azul marino, morado, verde, azul Azteca (tono verde Azteca), amarillo, rojo y blanco. Use colorante de alimentos en gel o pasta. Dependiendo de su marca de colorante de alimentos, agregue unas gotas a su masa hasta que alcance el color deseado.
si desea usar más de un color y menos de otro, considere la cantidad requerida de masa por color mientras se separa en tazones. Agregué a cada porción un poco de blanco para aligerar los colores.,
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Use un molde de 20 cake pop. Vierta la masa roja y amarilla en unos pocos moldes para el sol (el lado del molde sin los agujeros). Azul y verde (con un poco de blanco si se desea) para la Tierra, Verde azulado con un poco de blanco para Urano, y púrpura con un poco de blanco para Neptuno. Llenar hasta nivelar con un montón muy ligeramente y dibujar unos remolinos con un pincho. Coloque el segundo lado del molde para pastel en la parte superior (el que tiene el agujero)y ciérrelo bien.
Hornear durante unos 18-20 minutos. Horneé el mío durante 20 minutos., Dejar enfriar en el molde hasta que haya terminado con la masa de la torta. Reservar.
Galaxy Cake
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Alinee dos bandejas para hornear de 8 pulgadas con papel pergamino cortando círculos de 8 pulgadas para la parte inferior y tiras de aproximadamente 2-3 pulgadas de ancho para los lados. Use menos aerosol para hornear debajo del papel que se pegue a la sartén para un llenado más fácil.
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En un tazón pequeño, bata la leche y las claras de huevo hasta que se mezclen. Reservar.,
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En otro tazón pequeño, combine la harina, el polvo de hornear y la sal y revuelve para combinar. Reservar.
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con un mezclador de mano o de pie equipado con un batidor o un accesorio de paleta mezcle la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que estén cremosos y combinados durante aproximadamente 1-2 minutos. Agregue la vainilla * y mezcle hasta que se combine. Mezclar a baja velocidad, agregar alternativamente mezclas secas y húmedas, comenzando y terminando con ingredientes secos. Agregué los ingredientes secos en 3 lotes y los ingredientes húmedos en 2., Mezclar hasta que quede suave y combinado.
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utilicé 4 colores para la masa de pastel galaxy. Negro, blanco, rosa y azul Azteca (tono verde azulado). Divida la masa en 2 tazones grandes y 2 pequeños. Agregue colorante de alimentos negro y colorante de alimentos blanco en los dos tazones grandes y rosa y un poco de azul Azteca en los dos tazones pequeños. Agregue blanco si desea aligerar los colores.
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coloque alrededor de ¼ de la masa de color alternativamente en las dos bandejas por igual hasta que la parte inferior esté Cubierta. Dibuja suavemente un patrón., Tenga cuidado de no mezclar los colores. Coloque 10 cake pops planetas en cada sartén. Cuchara restante de la masa en la parte superior de los planetas.
hornear durante unos 27-30 minutos hasta que un palillo centrado en el centro salga limpio (no recoger dentro de un pastel pop). Dejar enfriar en las cacerolas durante unos 10 minutos y luego transferir a una rejilla de alambre para enfriar por completo.
crema de mantequilla Galaxy Vanilla
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mezcle la mantequilla con un accesorio de batidor a velocidad media hasta que esté cremosa durante aproximadamente 2 minutos., Agregue 1 taza de azúcar a la vez y mezcle a baja velocidad hasta que se combine. Añadir la sal y mezclar para combinar. Mezcle la vainilla* y la leche hasta que esté suave y completamente incorporada. Divida la crema de mantequilla en 4 tazones. Usé negro, blanco, azul y rosa. Agregue blanco para aclarar los colores si lo desea. Vierta la crema de mantequilla de color alternativamente en una bolsa pastelera.
Frost the cake
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coloque la capa de pastel inferior con un tablero de pastel debajo de un turner. Pipe una capa delgada de crema de mantequilla en la parte superior., Incluso con una espátula grande desplazada colocando el borde de la espátula en la parte superior de la crema horizontalmente y girar el pastel alrededor. Coloque la segunda capa de pastel en la parte superior. Pipe crema de mantequilla restante en la parte superior y los lados hasta que el pastel está completamente cubierto. Nivela la parte superior con la espátula como hiciste con la capa de pastel inferior hasta que la crema de mantequilla esté suave y uniforme.
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para nivelar la crema de mantequilla en los lados, planta la espátula al lado de un lado hacia arriba y gira el pastel. Tenga cuidado de mantener el mismo ángulo mientras gira el pastel., Alise los bordes nivelando la parte superior de nuevo y empuje el glaseado muy ligeramente y con cuidado a los bordes. Luego nivele los bordes de los lados nuevamente y repita hasta que los bordes se suavicen.
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congele el pastel con la placa debajo durante aproximadamente 1 hora para que la crema de mantequilla sea muy firme y no se derrita mientras se glasea.
Galaxy Mirror Glaze
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Agregar ¾ de taza de agua y la gelatina en un tazón pequeño y revuelve para combinar. Dejar que florezca durante unos 10 minutos., Debe ser firme al tacto.
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coloque la cobertura picada en un tazón grande y reserve.
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en una cacerola pequeña llevar azúcar, & frac38; taza de agua, y jarabe de maíz a fuego medio a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos. Retire de la estufa e incorpore la gelatina florecida y la leche condensada hasta que se combinen. Verter sobre la cobertura, cubrir con una toalla y dejar reposar durante unos 2 minutos.,
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mezcle con una licuadora emersion de mano hasta que quede suave y sin grumos. Colar y separar el glaseado de espejo en 5 cuencos. Dos grandes y 3 más pequeñas. Agregue el azul Azteca y el azul marino en una proporción de 3: 1 en un tazón grande. Agregue el negro y el azul marino en cantidades iguales al segundo tazón grande. En los 3 cuencos pequeños, agregue el morado, el rosa y el azul Azteca (tono verde azulado). Agregue blanco para iluminar los colores si es necesario.,
el Glaseado de la torta
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Línea de una cookie o una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca un jarrón boca abajo en el medio. Retire el pastel del congelador y colóquelo en la parte superior del jarrón.
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el esmalte de espejo debe ser de 90°F / 32°C mientras que el acristalamiento no es demasiado delgado y no demasiado grueso. Usa un termómetro de caramelo. Cuando el glaseado esté demasiado caliente, déjalo reposar hasta que se enfríe un poco. Esto irá muy rápido., De lo contrario, el glaseado no se pega a su pastel y es demasiado líquido. Cuando el glaseado está demasiado frío, es demasiado pegajoso, y no se puede verter sobre el pastel. En este caso, calentar en el microondas durante unos segundos.
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vierta el azul del primer tazón grande en el espacio azul muy oscuro en el segundo tazón grande. Dale unos remolinos suaves y dibuja un patrón. No mezcles los colores. Vierta sobre el pastel comenzando por la parte superior y luego deje gotear sobre los lados hasta que el pastel esté completamente glaseado., Gotea con una cuchara unas líneas de verde azulado, púrpura y rosa en la parte superior. Ir con las líneas del patrón azul claro y oscuro.
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cepille con una gran espátula offset sobre la parte superior del pastel para suavizar los colores. Espolvoree un poco de polvo de perlas negras y colorante de alimentos blanco en la parte superior de la torta con un cepillo.
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dejar secar durante aproximadamente ½ hora, luego transferir a la nevera y enfriar durante 2 horas. Corte el pastel con un cuchillo muy caliente (caliente con agua caliente y luego seque) para obtener los mejores resultados de corte., Guarde las sobras en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días.