Cómo hacer Aioli Casero

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Aprenda a hacer alioli casero con variaciones que seguramente le darán un sabor increíble a sus sándwiches o hamburguesas favoritos, son perfectos para mojar papas fritas, pollo tierno y albóndigas, e incluso se pueden usar para marinar carnes antes de asar a la parrilla.

Si Estoy siendo completamente honesto, me siento como un gourmet cada vez que pido algo de un menú que tiene aioli en él., Es tonto, lo sé, cuando en realidad, aioli es más o menos un nombre elegante para lo que es esencialmente mayonesa con sabor, diluido un poco con un poco de ácido como el jugo de limón y con hierbas frescas o especias revueltas en.

si buscas recetas de aioli en línea, encontrarás muchas recetas que básicamente te dicen que hagas eso: agrega algunos ingredientes adicionales a una taza de mayonesa y llámala buena.

pero confía en mí, el alioli casero hecho desde cero es mucho mejor., Es una de esas cosas donde realmente se puede saborear la frescura y la calidad de los ingredientes y, literalmente, se une en cuestión de minutos.

he incluido algunas de mis variaciones favoritas de aioli a continuación, en lugar de publicar lo que es esencialmente la misma receta una y otra vez en el blog, pero realmente puedes agregar cualquier mezcla que te guste para hacer tu propio aioli único.

mis favoritos tienden a ser la variedad con ajo, pero no tienes que incluir el ajo en absoluto si no es lo tuyo.,

Las variaciones de aioli que incluí a continuación son:

• ajo asado (use este tutorial para cómo asar una cabeza entera de ajo)
• ajo & cebollino
• Chipotle del Sudoeste
• ajo de Romero (representado en las fotos de este post)
• ajo de albahaca
• Tomate Seco & Basil
• Cilantro Lime
• Cajun

otras posibles mezclas serían garam masala, eneldo fresco o tomillo, jalapeño, aguacate, Sriracha, salsa de arándano con ralladura de naranja, etc. El cielo es más o menos el límite!,

nos gusta poner aioli en sándwiches o hamburguesas como el aioli de ajo de romero en una hamburguesa de lechuga con cebolla caramelizada en la imagen de abajo.

Es increíble en pechugas de pollo a la parrilla o a la sartén. O puedes hacer un arándano o tomate seco & alioli de albahaca para untar en un sándwich de pavo (una de las cosas favoritas de Paul).

también es maravilloso como salsa de inmersión para papas fritas(como estas cuñas de papas asadas al horno o papas fritas caseras!) o trozos de pollo o albóndigas.,

incluso puede usarlo como adobo para la carne antes de asarla a la parrilla. Es tan versátil!

he hecho aioli con una batidora Vitamix y un procesador de alimentos (enlace de afiliado) y salió bien en ambos sentidos, aunque creo que el procesador de alimentos (enlace de afiliado) fue un poco más fácil.

también he escuchado grandes cosas sobre el uso de licuadoras de inmersión para hacer aioli, pero no tengo uno, así que nunca he probado ese método.,Aioli

• 2 cucharadas de cilantro, picado
• 1 cucharada de jugo de Lima
• 1 diente de ajo, triturado & picado

Aioli cajún

• 1/2 cucharada de mostaza Dijon
• 3 dientes de ajo, triturados & picada
• 1 cucharada de hierbas de Provence
• 1 cucharadita de especias cajún
• ralladura de 1 limón
• jugo de 1/2 limón