Hola chicos, así que lo que tengo para ustedes el día de hoy ha sido el que más, EL MÁS solicitado receta desde que he empezado mi blog y en Instagram. Déjame contarte una historia primero, Lo primero que hice fueron brownies. ¡Estaba tan emocionada! Tenía todos los ingredientes, no tenía idea de lo que hacía cualquier ingrediente, solo hice lo que hice y lo que terminó saliendo del horno eran ladrillos. Créeme, los ladrillos habrían sido más suaves., Por desgracia, tenía el corazón roto y de alguna manera ese desamor puso la bola rodando a lo que terminó convirtiéndose en Bakesalotlady. Algún día, te lo contaré todo en detalle.
Mi Amiga Shruti tiene algunas recetas increíbles sin huevo en su blog,si quieres un brownie Sin huevo, te recomiendo que revises su blog! http://cookingdiarybyshruti.com/
Por ahora, vamos a centrarnos en estas magdalenas, vamos?
Hay algunas cosas que abordaré antes de llegar a la receta:
- Por favor, asegúrese de usar el mejor chocolate que pueda conseguir y, el que es su favorito.,
- sea paciente con su mezcla de huevo y azúcar. Debe asegurarse de que el azúcar se disuelva en el huevo para obtener esa tapa crepitante brillante cada vez.
- No te saltes el café y la vainilla, hace una gran diferencia.
- puedes doblar, triplicar o cuadruplicar la receta a tu gusto.
- El Tiempo de cocción es crucial. Horneo estos muffins durante 20 minutos porque eso mantiene el interior MEGA fudgy, pero si te gusta un brownie completamente cocinado puedes estirarlo a 25. Recomiendo probar 20.
- Por favor, deje que los MUFFINS se enfríen completamente., No estoy gritando, estoy pidiendo, porque vale la pena la espera.
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Brownies, Muffins
Ingredientes
- 56.,5 g de mantequilla salada
- 100 g de azúcar en polvo/azúcar granulada
- 1/2 cucharadita de café instantáneo disuelto en 1-2 cucharadita de agua
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 80 g de chocolate negro al 80%
- 1 huevo grande
- 30 g de harina
- 15 g de cacao en polvo sin azúcar
instrucciones
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precaliente el horno a 180 C y alinee una bandeja para muffins de 6 tazas.
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derretir la mantequilla y el chocolate en el microondas o en una caldera doble y reservar para que alcance la temperatura ambiente.,
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en el tazón de una batidora con el accesorio batidor, agregue el huevo y el azúcar y bata durante 4 minutos a alta velocidad hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. El azúcar debe disolverse en este paso. Añadir el café y la vainilla y mezclar bien.
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Ahora agregue la mezcla derretida de mantequilla y chocolate en el tazón y mezcle hasta que se combine.
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tomar la harina y el cacao en polvo en un tazón y batir para eliminar cualquier grumos y añadirlo a los ingredientes húmedos. Mezclar suavemente para combinar.,
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usando una cuchara de helado, reparta la masa a las tazas de muffins y cubra con nueces/chocolates/dulces picados, etc. si lo desea.
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Hornear durante aproximadamente 20-25 minutos. Suelo hornear por 20 Porque prefiero la textura que da entonces. Deje que los muffins se enfríen completamente antes de consumirlos.,
