los Beta-glucanos pueden reducir la duración de las infecciones respiratorias, como el resfriado común
los atletas de resistencia competitiva experimentan infecciones del tracto respiratorio superior (urtis), como el resfriado común, a una tasa más alta que los participantes causales o recreativos.,
los datos epidemiológicos sugieren que los atletas de resistencia son particularmente susceptibles a la infección durante los períodos de entrenamiento agitado y el período de 1 a 2 semanas después de un evento largo, como un maratón u otra carrera de resistencia. (Nieman) (Shephard)
Los investigadores han encontrado que hay una disminución dramática (cayendo por debajo de los niveles de ejercicio y pre-ejercicio) en la respuesta inmune dentro de las dos horas de ejercicio. Muchos atletas y entrenadores describen este período como una» ventana abierta», o un breve período de inmunosupresión., (Nieman)
a pesar de la abundante investigación sobre la salud inmunológica y los posibles preventativos, no hay muchas maneras comprobadas de mantenerse saludable después del ejercicio intenso.
- Una buena higiene es una medida preventiva directa contra la infección.
- otra es documentar su tasa de enfermedad y compararla con su registro de entrenamiento.
- Usted puede encontrar que está sobreentrenando, o entrenando a una intensidad o duración que hace imposible la recuperación, lo que también aumenta la frecuencia de la enfermedad.,
sin embargo, por mucho que intentes evitar enfermarte, es posible que te encuentres con un URTI durante la temporada de entrenamiento. Si es así, asegúrese de dormir y alimentarse adecuadamente, e intente complementar con beta-glucanos.
¿qué son los beta-glucanos?
Los Beta-glucanos son azúcares que se encuentran en las paredes celulares de bacterias, hongos, levaduras, algas, líquenes y plantas. Se producen a menudo en nuestras dietas en cereales fibrosos derivados de la avena, la cebada, el trigo y el centeno, como los copos de salvado y la avena.,
curiosamente, antes de la investigación sobre beta-glucanos y URTIs, ya se estaban utilizando para tratar una amplia variedad de enfermedades, siendo las más notables el colesterol alto, la infección después de la cirugía, el cáncer de cuello uterino, la pérdida de peso y la reducción de RTIs.
el primer estudio que examinó la relación entre los beta-glucanos y las ITR se realizó en un grupo de 215 niños.
- Se les administró un jarabe de beta-glucano cada mañana durante tres meses.,
- Los investigadores documentaron una reducción de más del 50% de las ITR en más del 70% del grupo experimental, con la tasa de enfermedad disminuyendo de 8.9 episodios a 3.6. (Jesenak)
También se han realizado varios estudios clínicos.
- Auinger et al. se estudió el efecto de un beta-glucano derivado de levadura en 162 adultos sanos. Los investigadores encontraron que los beta-glucanos redujeron la enfermedad en un 25%. (Auinger)
otros estudios han encontrado que los beta-glucanos no lograron reducir la incidencia de enfermedades, pero sí redujeron la gravedad.,
- Un estudio de 2019 examinó a 299 hombres y mujeres sanos que notificaron al menos tres URTIs durante el año anterior.
- fueron aleatorizados para recibir un placebo o 900 mg de levadura beta-glucano diariamente durante 16 semanas.
- tanto el grupo placebo como el grupo beta-glucano experimentaron al menos un URTI clínicamente confirmado.
sin embargo, los investigadores notaron que la gravedad fue menos pronunciada en el grupo de beta-glucano y que los síntomas físicos se redujeron, así como la presión arterial mejoró., (Dharsono)
se han reportado hallazgos similares en otros lugares, lo que deja a muchos investigadores concluir que los beta-glucanos podrían ser una forma segura de tratar y prevenir las ITR. (Jesenak)
beneficios de los Beta-glucanos
no solo los beta-glucanos podrían reducir las ITR en la población general, sino que pueden ofrecer a los atletas una ventaja competitiva al reducir los incidentes de infecciones respiratorias superiores, como el resfriado común.,
- en un estudio, la suplementación disminuyó la incidencia de infección del tracto respiratorio superior en comparación con el placebo en atletas de élite (p < 0.001) mientras aumentaba el número de células asesinas naturales. (Bergendiova)
- en un estudio de 75 corredores de Maratón, los investigadores administraron 500 mg, 250 mg o un placebo durante 4 semanas. Descubrieron que el beta-glucano no solo reducía los síntomas de las URTIs, sino que también disminuía los sentimientos de confusión, fatiga e ira., (Tallbot)
algunos estudios se centraron en los efectos de los beta-glucanos sobre los biomarcadores de la respuesta inmune, en lugar de la incidencia y gravedad de la enfermedad.
- en un estudio, un grupo de 60 hombres y mujeres recreacionalmente activos suplementaron beta-glucano de levadura de panadería durante 10 días.
- Los investigadores encontraron un aumento de biomarcadores como (CD14+) y monocitos proinflamatorios (CD14+CD16+) en el grupo de beta-glucanos, así como un aumento de biomarcadores que sugieren que los beta-glucanos mejoran la respuesta inmune después del ejercicio extenuante., (Carpenter)
otros investigadores encontraron que la suplementación con beta-glucano ayudó a prevenir la disminución de las células asesinas naturales (glóbulos blancos), que se ha observado después del ejercicio intenso. (Bobovcak)
¿cómo actúan los betaglucanos?
Los Beta-glucanos son resistentes a los ácidos, lo que le permite moverse a través del estómago relativamente sin cambios.
los macrófagos, o glóbulos blancos grandes, residen en el revestimiento del estómago. Están armados con receptores beta-glucanos, y transportan la molécula y la activan en el proceso.,
El beta-glucano luego se mueve a los ganglios linfáticos donde es capaz de liberar proteínas (citoquinas) que activan una respuesta inmune sistémica. (Rahar)
¿es Seguro el beta-glucano?
la forma comercialmente disponible de beta-glucano, Wellmune, es considerada segura por la administración de alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Puede obtener más información sobre la investigación detrás de Wellmune aquí.
cómo y cuándo tomar beta-glucano para reducir la enfermedad
según los investigadores, el beta-glucano se absorbe mejor cuando se toma con el estómago vacío.,
Como suplemento dietético, tomar 250 mg de levadura de beta-glucano por día.
las interacciones del Beta-glucano con otros compuestos
Los Beta-glucanos aumentan la respuesta inmune, por lo que es desaconsejable complementar el beta-glucano mientras toma inmunosupresores. (WebMD)
¿Dónde puedo encontrar beta-glucano?
puede ingerir beta-glucanos a través de su dieta, aunque cocinar los alimentos reducirá el contenido de beta-glucanos., Los alimentos ricos en beta-glucano incluyen
- Cereal hecho de avena, trigo y cebada
- levadura de panadería
- hongos como maitake, shiitake y reishi
o, intente complementar el beta-glucano con Inmuneelita, una cápsula de 250 mg que ha demostrado clínicamente una reducción significativa en las URTIs, los síntomas de las URTIs y el total de días de enfermedad en los atletas.
sobre el Autor:
Matt Mosman (MS, CISSN, CSCS) es un científico investigador, atleta de resistencia, y el fundador y director de resistencia en EndurElite. Matt tiene su B. S., en Ciencias del ejercicio de la Universidad de Creighton y su Maestría en Fisiología del ejercicio de la Universidad de California. Matt y su familia residen en Spearfish South Dakota, donde disfrutan de correr, andar en bicicleta de montaña, acampar y todas las aventuras al aire libre Spearfish tiene para ofrecer.