batatas fritas

simple receta de batata frita, una receta de guarnición de batata vegana para acompañar casi cualquier cena que se te ocurra.

FREÍR las PATATAS DULCES

Freír las patatas dulces es simple, sano y siempre delicioso! Estas recetas de batata frita son un acompañamiento súper rápido para pollo, pescado o carne., Junto con una ensalada, las batatas fritas también harían una deliciosa y abundante comida vegetariana.

Me enamoré de las batatas hace mucho tiempo. Nunca he oído hablar de batatas durante mi infancia y adolescencia en Rumania, descubrí y probé batatas por primera vez durante el tiempo que vivía en Inglaterra.

y estas batatas fritas son la primera receta de batata que he probado.

quería algo simple que me permitiera probar las batatas en todo su esplendor, por así decirlo, por primera vez., No sabía qué esperar, me imaginaba que probaban más como papas normales, supongo.

Después de esa primera receta de batata frita no miré hacia atrás. Seguí comprando batatas, creo que las tengo en la casa la mayoría de las veces.

la única decepción con las batatas hasta ahora es que a mis hijos no les gustan en absoluto, bueno, a menos que estén en una sopa creamy una sopa cremosa de batata en puré donde realmente no pueden reconocer los ingredientes.

Pero sigo intentándolo, tal vez si sigo enfrentándolos con batatas en cualquier forma, un día aprenderán a amarlos., 🙂

ESPECIAS PARA la SARTÉN de las PATATAS DULCES

Este salteado de patata dulce receta es muy básica. Solo las batatas, una sartén grande o sartén antiadherente, un poco de aceite y algunas especias.

normalmente tomo aceite de oliva o aceite de canola para freír las patatas.

la primera vez que hice las batatas de la sartén, solo las condimenté con sal y pimienta. Por lo tanto, si eso es todo lo que tiene, no se preocupe, las batatas fritas en sartén seguirán siendo absolutamente deliciosas.,

sin embargo, las especias ayudan a hacer las cosas aún más interesantes. Las siguientes son solo sugerencias para condimentar batatas fritas (o batatas asadas al horno), use lo que tenga y le guste.,

mis combinaciones de especias estándar para batatas fritas son:

• pimentón dulce, caliente o ahumado en polvo + sal + pimienta
• hojuelas de chile rojo o pimienta de cayena + ajo rallado + sal + pimienta
• hierbas secas (orégano, tomillo, romero) + ajo o ajo en polvo + sal + pimienta
• pimentón en polvo + comino molido + cilantro molido + una pizca de canela + sal + pimienta
• canela molida + sal + pimienta

siempre se puede añadir una pizca de azúcar morena a las batatas, normalmente no lo hago, pero cuando lo hago, sabe bien.,

la canela molida no es el tipo de especia que hubiera pensado usar sola, rara vez uso canela en platos salados

y cuando la uso, es más para recetas marroquíes, como este estofado de pollo marroquí.

sin embargo, leí en alguna parte que las batatas y la canela van bien juntas y me sorprendió lo mucho que me encantó la combinación, ¡juro que no lo esperaba!!! ¡Definitivamente deberías probarlo!,

puede espolvorear las batatas fritas con perejil fresco o cilantro fresco, más hojuelas de Chile, cebolletas/cebolletas en rodajas finas, semillas de sésamo asadas o semillas de nigella. Za’atar o zumaque también haría un cambio interesante y delicioso.

CÓMO SARTÉN FREÍR las PATATAS DULCES

Freír las patatas dulces en el pan es super fácil.

la sartén:

Use una sartén antiadherente grande o una sartén de hierro fundido, de aproximadamente 30 cm / 12 pulgadas de diámetro.,

preferiblemente, use una sartén de fondo grueso, cuando hago las batatas en una sartén de fondo grueso permanecen doradas, cuando uso una sartén de fondo más delgado, se están volviendo más marrones. Ambas maneras son deliciosas, pero prefiero las papas doradas, se ven más bonitas.

asegúrese de que las rodajas de camote encajan en la sartén en una sola capa. De esta manera se pondrán agradables y crujientes en el exterior. Si la sartén está superpoblada, preferirán guisar en lugar de ser fritos.

esta receta de batata frita sirve para dos personas. Si desea hacer un lote más grande de batatas fritas en sartén, use dos sartenes.,

freír batatas paso a paso:

• cortar la batata. Cortar los cuartos en rodajas, aproximadamente 4-5 mm / 0.15-0.19 pulgadas. Agregue las especias y revuelva bien para cubrir.
• calentar el aceite en una sartén grande antiadherente o sartén de hierro fundido. Añadir las rodajas de camote en una sola capa.
• pan fríe las batatas, volteándolas regularmente, durante unos 15 minutos, dependiendo del grosor que tengan. Comience a comprobar después de unos 12 minutos, las rodajas de camote deben estar doradas, crujientes por fuera y muy suaves por dentro.,
• espolvoree con hierbas frescas / semillas de sésamo / semillas de nigella, etc. y sirva inmediatamente.

qué servir con batatas fritas en sartén

En primer lugar, me gustaría decir que incluso si estas batatas fritas en sartén están destinadas a ser guarnición, todavía harían una maravillosa comida principal para uno. En este caso todo lo que necesita es una ensalada, como una ensalada verde con aderezo de yogur, ensalada de verduras, etc.,

Si tiene sobras, haga un poco de pan de pita de batatas fritas con un poco de yogur o tzatziki, chutneys o salsas picantes y queso.

y aquí hay algunas ideas de lo que podría servir con batatas fritas:

pechuga de pollo Panko al horno

muslos de pollo al horno con miel

patas de pollo con cúrcuma con un glaseado de miel de ajo

bolas de brócoli y coliflor al horno con queso

Albóndigas de verduras y garbanzos

Pin it for later!,