Las Avellanas se pueden encontrar enteras, en rodajas, molidas, crudas o tostadas. Se comen comúnmente como un aperitivo o se añaden a los productos horneados y otros platos. Es mejor comerlos con la piel puesta.
Las Avellanas están llenas de nutrientes, incluyendo vitaminas, minerales, compuestos antioxidantes y grasas saludables.,
también pueden tener beneficios para la salud, como ayudar a disminuir los niveles de grasa en la sangre, regular la presión arterial, reducir la inflamación y mejorar los niveles de azúcar en la sangre, entre otros.
En general, son una excelente y deliciosa fuente de nutrientes que se pueden incorporar fácilmente a su dieta.
avellanas: llenas de nutrientes
Las Avellanas tienen un gran perfil nutricional. Aunque son altos en calorías, están cargados de nutrientes y grasas saludables.,
una onza (28 gramos, o aproximadamente 20 granos enteros) contiene:
también contienen cantidades decentes de vitamina B6, folato, fósforo, potasio y zinc.
además, son una rica fuente de grasas mono y poliinsaturadas y contienen una buena cantidad de ácidos grasos omega-6 y omega-9, como el ácido oleico.
además, una porción de una onza proporciona 11.2 gramos de fibra dietética, que representa aproximadamente el 11% de su requerimiento diario.
avellanas: los antioxidantes son buenos para usted
Las Avellanas proporcionan cantidades significativas de antioxidantes.,
Los antioxidantes protegen el cuerpo del estrés oxidativo, que puede dañar la estructura celular y promover el envejecimiento, el cáncer y las enfermedades cardíacas.
Los antioxidantes más abundantes en las avellanas se conocen como compuestos fenólicos. Se ha demostrado que ayudan a disminuir el colesterol en la sangre y la inflamación. También podrían ser beneficiosos para la salud del corazón y proteger contra el cáncer.
un estudio de 8 semanas mostró que con o sin la piel, disminuyó significativamente el estrés oxidativo en comparación con no comer avellanas, lo que no causó efectos .,
La mayoría de los antioxidantes se concentran en la piel de la nuez. Sin embargo, este contenido antioxidante podría disminuir después del proceso de tostado.
por lo tanto, se recomienda consumir granos enteros, sin tostar con la piel en lugar de granos pelados, ya sea tostados o sin tostar.
avellanas: ideal para su corazón
comer nueces ha demostrado proteger el corazón.
en las avellanas, la alta concentración de antioxidantes y grasas saludables puede aumentar el potencial antioxidante y disminuir los niveles de colesterol en la sangre.,
Un estudio de un mes de duración observó 21 personas con niveles altos de colesterol que consumieron 18-20% de su ingesta calórica diaria total de avellanas. Los resultados mostraron niveles reducidos de colesterol, triglicéridos y colesterol malo LDL.
Los participantes también experimentaron mejoras en la salud arterial y marcadores de inflamación en la sangre.
además, una revisión de nueve estudios que incluyeron a más de 400 personas también observó reducciones en los niveles de LDL malo y colesterol total, mientras que el colesterol HDL bueno y los triglicéridos permanecieron sin cambios.,
en general, comer 29 a 69 gramos de avellanas por día se ha relacionado con mejoras en la función cardíaca.
Avellanas: Reducir las Tasas de Cáncer
Avellanas’ alta concentración de compuestos antioxidantes, vitaminas y minerales podría darles algunas propiedades anti-cancerígenas.
entre otros frutos secos como las pacanas y los pistachos, tienen la mayor concentración de una categoría de antioxidantes conocida como proantocianidinas.
algunos estudios de probeta y en animales han demostrado que las proantocianidinas pueden ayudar a prevenir y tratar algunos tipos de cáncer., Se cree que protegen contra el estrés oxidativo.
además, son ricos en vitamina E, otro poderoso antioxidante que ha exhibido una posible protección contra el daño celular que podría causar o promover el cáncer.
avellanas: pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre
se ha demostrado que las nueces, como las almendras y las nueces, ayudan a reducir los niveles de azúcar en la sangre.
aunque no es abundante, hay investigaciones de que las avellanas también pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.,
un estudio de dos meses mostró que una dieta rica en ácido oleico redujo significativamente los niveles de azúcar en sangre y de insulina en ayunas, mientras aumentaba la sensibilidad a la insulina, en 11 personas con diabetes tipo 2.
parece que una dieta rica en esta nuez, podría ayudar a bajar el azúcar en la sangre y aumentar la sensibilidad a la insulina.