Este asado de cerdo de olla lenta Se cae del hueso delicioso y todo lo que tienes que hacer es tirar todo en la olla lenta y estás dorado. Que sea para la cena de esta semana y la comida preparar el resto para el almuerzo!
usar una olla de cocción lenta es una gran manera de hacer que la hora de la comida sea fácil! Echa un vistazo a algunas de nuestras comidas favoritas crockpot Congelador que se puede hacer y congelar para más tarde!
la comida perfecta
No importa en qué época del año sea, me encanta un buen asado de cerdo., No estoy seguro si es nostalgia o si es algo que mi cuerpo siempre anhela, pero parece siempre dar en el clavo.
la mejor manera de comer cerdo asado (en mi opinión) después de haber sido cocinado a fuego lento rodeado de deliciosas verduras de raíz y sofocado en la salsa en la que se cocinó. Muchas personas cocinan su asado de cerdo largo y lento en el horno, pero la olla de cocción lenta es el camino a seguir!
preparar un asado de cerdo en una olla de cocción lenta hace la vida fácil, peasy. ¿Conoces la frase «ponlo y olvídalo»? Es la declaración más verdadera cuando se trata de esta receta de asado de cerdo de cocción lenta., Vamos a romper esta receta!
PD: Si te gusta, hombre, me gustaría que esta fuera una receta instantánea de carne de cerdo asada, sin miedo! Tenemos uno de esos también
cómo hacer carne de cerdo asada de olla lenta
cualquier trabajo de pierna que viene de esta receta viene al principio. Una vez que su carne está preparada y todo está picado, todo lo que tiene que hacer es tirarlo en la olla de cocción lenta. Aquí hay algunos consejos y trucos para tener en cuenta al preparar su asado.
carne.
recomendamos usar una paletilla de cerdo deshuesada para esta receta., Se tritura fácilmente y el sabor es fuera de este mundo. Sin embargo, si tiene otro corte de cerdo que necesita usar, continúe y úselo. Puede que no triture lo mismo, pero tendrá un sabor delicioso. Solo asegúrese de que es de aproximadamente 3 libras.
otra parte muy importante de esta receta es el frote seco! Hemos desarrollado el mejor TRY rub para cerdo. Por cada Libra de cerdo que cocine, le recomendamos usar aproximadamente 2 cucharadas de frote.
ya sea que vaya a usar nuestro frote favorito o su frote favorito, asegúrese de cubrir cada centímetro de la carne y dejarla reposar., Hacer esto se asegurará de que su carne está saborizada a la perfección, así como tener un agradable exterior crujiente.
verduras
no hay nada como las verduras de raíz con carne de cerdo asada. Cocinamos y servimos este asado de cerdo con zanahorias y patatas. Utilizamos estas verduras porque son verduras de raíz abundantes que pueden soportar un largo tiempo de cocción sin convertirse en papilla en la olla de cocción lenta.
Aquí hay un consejo–> al cortar las verduras, asegúrese de que todas las verduras se cortan alrededor del mismo tamaño!,
fiar + tiempo de cocción
¡la clave para obtener un delicioso cerdo dorado es dorar el cerdo antes de colocarlo en la olla de cocción lenta!
usted no quiere cocinar el cerdo por mucho tiempo en el hierro fundido, solo estamos chamuscando la carne para obtener una deliciosa corteza que hace que los jugos fluyan antes de colocar la carne en la olla de cocción lenta.
Aquí hay un consejo–> sellamos la paleta de cerdo por todos los lados antes de colocarla en la olla de cocción lenta. Cuando haga esto, asegúrese de que el aceite de oliva en su sartén de hierro fundido esté caliente. Vamos por un fiador rápido que dore la carne perfectamente.,
una vez que haya chamuscado la carne, coloque todas las verduras en el fondo de la olla de cocción lenta, coloque la carne encima de las verduras y agregue todo el líquido. El tiempo de cocción para la carne de cerdo es de aproximadamente 6-8 horas en alto.
salsa
¿Por qué necesitamos agregar vinagre balsámico, vino tinto y caldo al fondo de la olla de cocción lenta? Porque hará algo de la mejor salsa que usted ha probado nunca.
no hay nada peor que un asado de cerdo seco. Agregar líquido a la olla de cocción lenta ayuda a mantener el cerdo asado húmedo. Y?, Después de que el asado de cerdo se haya cocinado en la olla de cocción lenta, todo el delicioso jugo de carne y el jugo de verduras gotean en el fondo de la olla de cocción lenta.
esto crea la salsa que utilizará para servir con el asado de cerdo de olla lenta!
para hacer su salsa después de que el cerdo esté listo, retire el cerdo y las verduras de la olla de cocción lenta. Desde allí, retira aproximadamente 1/2 taza de la salsa y bátela con aproximadamente 1.5 cucharadas de maicena.,
una vez que el almidón de maíz se haya disuelto en el líquido, microondas durante unos 45 segundos, a continuación, verter ese líquido de nuevo en la olla de cocción lenta y batir en el resto del líquido. Esto debe crear una salsa delgada en el fondo de la olla de cocción lenta.
todo lo que necesita saber
¿necesito agregar líquido a la carne de cerdo de cocción lenta?
¡Sí, recomendamos agregar líquido al cerdo de cocción lenta! Crea una deliciosa salsa y agrega humedad al ambiente de cocción para mantener el cerdo agradable y húmedo.
¿puedes cocinar la carne de cerdo a fuego lento demasiado tiempo?
¡es difícil cocer demasiado un asado de cerdo!, Hay un punto dulce cuando el cerdo se vuelve tierno y se cae del hueso. Cuando eso suceda. ¡vigila el cerdo antes de que se vuelva blando!
¿cómo le doy sabor al asado de cerdo?
puedes darle sabor a la carne de cerdo con cualquiera de tus especias favoritas. Recomendamos el mejor frote seco para cerdo. No importa qué especias frote usted utiliza, asegúrese de utilizar suficiente sal!
¿qué va con el asado de cerdo?
¡El Asado de cerdo va bien con casi cualquier cosa! Tiende a ser una comida más pesada, por lo que combinarlo con algo un poco más ligero siempre es una buena idea! Aquí están nuestros maridajes favoritos con este asado de cerdo de olla lenta!,
- ensalada masajeada de Col Rizada e hinojo
- ensalada Afeitada de coles de Bruselas
- espárragos a la parrilla
¿cómo almaceno el asado de cerdo de cocción lenta?
para almacenar este asado de cerdo de olla lenta, deje que el cerdo se enfríe completamente antes de colocarlo en un recipiente hermético. ¡Puede mantener el cerdo asado en el refrigerador hasta por 7 días!,
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ingredientes
- 6 papas rojizas medianas, cortadas en cuartos
- 1 cebolla blanca mediana, picada
- 6 zanahorias medianas, cortadas en cubitos en 4 piezas cada una
- 4 dientes de ajo, picados aproximadamente
- 3 lbs., hombro de cerdo deshuesado asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 6 ramitas de romero, liado
- 6 ramitas de tomillo, liado
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/2 taza de vino tinto
- 1/2 taza de caldo de pollo
cucharada de ajo en polvo
espesante
- 1.,5 cucharadas de maicena
instrucciones
- primero, prepare su frote seco de cerdo mezclando todas las especias en un tazón pequeño. Reservar.
- luego, prepare verduras. Corte 6 papas rojizas, corte una cebolla blanca, corte 6 zanahorias medianas en 4 pedazos cada una y corte aproximadamente 4 dientes de ajo.
- coloque el popurrí de verduras en el fondo de su olla.
- a continuación, frote su hombro de cerdo asado con el frote seco. Asegúrate de que cada rincón y grieta esté cubierto de frote.,
- caliente alrededor de 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande de hierro fundido a fuego medio/alto. Cuando el aceite de oliva esté fragante, dorar la paleta de cerdo durante 2 minutos de cada lado.
- luego, transfiera la carne de cerdo a su olla y colóquela encima de las verduras. Asegúrese de raspar la sartén para obtener todos los deliciosos trozos de desprenderse de él y añade que a la crockpot, demasiado.
- Crear paquete de hierbas, mediante el uso de cordel de panaderos para atar el tomillo y el romero y establecer que en la parte superior de la carne de cerdo.
- a continuación, en un Pyrex grande, mezcle el vinagre balsámico, el vino tinto y el caldo de pollo.,
- Luego, vierta eso sobre el asado de cerdo.
- cubrir crockpot y girar a alta. Deje cocinar durante alrededor de 6-8 horas (voltear carne de cerdo asada a la mitad del tiempo de cocción, si puede, si no puede, ¡no se preocupe!).
- retire la carne y las verduras de la olla y deseche el paquete de hierbas.
- usando dos tenedores, separe el asado de cerdo en trozos y reserve.
- coloque 1/2 taza del líquido que queda en la olla en un Pyrex seguro para microondas. Batir en maicena.
- coloque la mezcla de maicena en el microondas durante 45 segundos (la mezcla debe ser espesa y gelatinosa).,
- Retirar del microondas y batir la mezcla de maicena en el líquido existente en la crockpot hasta que espesa en una fina salsa.
- coloque la carne de cerdo y las verduras de nuevo en la olla y mezcle, cubriendo todo con salsa.
Tips & Notes
- Si ya tiene nuestro frote seco de cerdo casero a mano, use alrededor de 1/2 taza de frote para 3 lb. pedazo de carne.,
datos nutricionales
Tamaño de la porción: 1/8 calorías: 462 azúcar: 13 grasa: 17 carbohidratos: 38 fibra: 3 proteína: 37
Palabras Clave: Slow Cooker Pork Roast
fotos por: la sartén de madera.