Asada al horno con Patatas Dulces

Estos asada al horno con patatas dulces son una aligerada del clásico batata confitada. Suave y cremoso por dentro y crujiente por fuera, con la especia de canela y jengibre y mucho menos azúcar de lo que esperarías. Ideal para Navidad o acción de Gracias. Pruébelos una vez y estas batatas serán una adición bienvenida a su mesa en cualquier época del año.,

originalmente apareció en el blog en diciembre de 2016, la publicación se actualizó por última vez en noviembre de 2020.

he sido conocido por hacer el almuerzo de una sola batata con un poco de mantequilla, jengibre y canela. Es fácil, delicioso, y se reúne en unos 8 minutos usando el microondas.

mientras planeaba el contenido de las fiestas en el año 2016, sabía que tenía que encontrar la manera de transformar ese plato de almuerzo en un plato de acompañamiento increíble para las fiestas. El objetivo era crear un plato que no sea confitado o malvavisco., Algo que deje brillar los sabores de la batata.

He aquí: batatas asadas al horno. Suave y acolchada por dentro, como el interior de una batata horneada, con el exterior crujiente y dulce. Son como pequeños bocados de la perfección de la batata y desde su introducción se han mantenido como un favorito de los lectores aquí en el blog.,

Preparar las Patatas Dulces

yo no soy un fan de sweet potato skins, así que pelarlos, pero que paso es opcional y no se debe cambiar el tiempo de cocción y temperatura. Trate de rebanadas uniformes,, aproximadamente 1/4″ de espesor, para que se cocinen uniformemente.

Sazonar las Patatas Dulces

Hay un par de razones por las que puedo optar por utilizar una brocha de pastelería para aplicar la mantequilla, en vez de echarlas en un bol. El cepillo ayuda a que la mantequilla siga más uniformemente. También le permite usar mucha menos mantequilla.,

La razón más importante es que el frío las patatas dulces hará que la mantequilla solidificar,. Incluso con el almacenamiento de mis batatas en un cajón de la cocina, en el invierno esas papas están frías!

espolvoree la mezcla de especias directamente sobre cada patata con mantequilla, haciendo todo lo posible para evitar que se ponga en la sartén. Si mucha de la mezcla de especias entra en la sartén, puede quemarse y hacer que las papas se peguen. Las papas pegadas nunca son divertidas y el azúcar morena y las especias quemadas no saben muy bien.,

Horno de Asar las Patatas Dulces

tengo una cosa para asar las verduras en la época de invierno. No solo resalta la dulzura natural de las verduras, sino que también requiere menos manos a tiempo. Ya sea que estemos hablando de una cena rápida entre semana o una gran extensión de vacaciones, ¡los platos que saben increíbles y requieren menos atención siempre son algo bueno!

normalmente Aso verduras a 425º. Esto permite que las verduras se ablanden sin convertirse en papilla, mientras que el exterior se carameliza lo suficiente.,

sin embargo, para estas batatas asadas al horno queremos que el interior sea como papilla. Así es como obtenemos la textura cremosa de la patata al horno en el interior. Comenzando con un horno más frío permite que el interior se pueda cocinar más a fondo sin que se queme el exterior. He encontrado 375º para ser el punto dulce.

asar las batatas

mientras que la primera parte del proceso de cocción hace que el interior sea súper suave, terminándolas bajo una parrilla baja hace que el exterior sea crujiente.,

precaución: los alimentos debajo de un asador pueden quemarse rápidamente. No coloque nada debajo de la parrilla y luego salga de la habitación. Vigílalo. Usa la luz del horno si es posible. Compruebe después del primer minuto, luego de nuevo cada 30-45 segundos.

si su parrilla no tiene una opción Alta/Baja, deje la puerta del horno ligeramente abierta para reducir el calor. Las papas se hacen cuando los bordes comienzan a dorarse y el azúcar en la parte superior se carameliza.,

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receta de batatas asadas al horno

Las batatas asadas al horno son una deliciosa adición a su mesa de cena de Navidad o acción de Gracias., Crujientes por fuera con un interior suave y mantecoso, estas batatas abrazan el sabor natural de la batata sin mucha azúcar agregada. Una vez que los pruebes, los disfrutarás todo el año.

mejor servido caliente y fresco del horno, pero se mantendrá en la nevera durante un par de días. Para recuperar esa textura crujiente, recalentar en un horno de 375º hasta que estén calientes. Unos 10 minutos.

para más deliciosas verduras asadas al horno, vea mis coles de Bruselas Garam Masala, zanahorias glaseadas con miel asada o, para algo realmente impresionante, mis verduras de raíz asadas al horno., Para ver todas mis opciones de guarnición, echa un vistazo a mi colección de recetas de guarnición.

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