Arce Donuts son EL donut de la temporada! Estas rosquillas de levadura suave son ligeras & aireadas con una corteza perfectamente dorada y un glaseado de arce dulce y sedoso!
tengo una confesión. Bueno, tal vez no una confesión, sino un hecho sobre mí mismo que he llegado a aceptar. Me encantan los donuts! No importa si sus rosquillas de levadura, crullers, rosquillas de pastel o barras, Los amo a todos., Incluso celebramos cumpleaños son nuestra casa con un donut «pastel» para empezar el día. Por agradable que sea ir a la tienda local de donas y elegir nuestros sabores favoritos, te sorprendería saber que las donas caseras son realmente fáciles de hacer. Como pizza de frutas fácil y que es una receta que cualquiera puede hacer!
Maple DONUTS
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estas donas de arce son nuestro nuevo donut casero fácil favorito y son oh tan perfecto para el otoño., Soy un tonto para cualquier cosa cubierta de arce como solomillo de cerdo glaseado de arce y una cazuela de tostadas francesas de manzana durante la noche. La dulzura y la profundidad del sabor son difíciles de superar y se pueden usar en todo, desde panqueques hasta carnes y postres.
¿te parece desalentador hacer tu propia receta casera de donuts? Sé que estaba nervioso por ello, pero en realidad es bastante fácil y los donuts fritos saben mucho mejor que al horno. Además, ya que los Estás haciendo tú mismo en casa, puedes disfrutarlos calientes y frescos, que es el mejor momento para comer una dona.,
cómo hacer donas caseras
el primer paso es mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar el líquido. Puede hacer esto a mano, pero un mezclador de pie equipado con el accesorio de gancho es mucho más fácil.
una vez que los ingredientes estén mezclados, dejará reposar la masa durante 8 minutos y luego volverá a encender la batidora y amasará durante 5 minutos hasta que se forme una masa suave. Luego colocará la masa en un tazón engrasado y luego la volteará para que la parte superior de la masa esté engrasada., Cubre el tazón con una tapa o toalla y dale de 1 1/2 a 2 horas para que aumente el doble de tamaño.
Una vez levantada, extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Corta las rosquillas usando un cortador de galletas de 2 1/2 a 3 pulgadas y luego un cortador de 1 pulgada para cortar el centro. Asegúrese de tomar los restos, amasarlos juntos y repetir el proceso hasta que no haya suficiente masa para hacer más. Coloque rondas de masa en una superficie forrada de pergamino, cubra ligeramente con envoltura de plástico y deje que se eleve 30-60 minutos.
El siguiente paso es freír la masa. Calentar el aceite a 350 grados en una olla grande., Coloque suavemente 3-4 rondas de masa en el aceite y cocine 40-60 segundos hasta que estén doradas y luego voltee y cocine otros 30-40 segundos hasta que estén doradas. Retirar y dejar escurrir en una sartén forrada con papel toalla. Una vez que estén lo suficientemente fríos como para manejarlos, puedes sumergirlos en el delicioso glaseado de arce.
cómo hacer glaseado de arce
el glaseado es tan simple pero hecho diferente a su glaseado típico porque lo necesita para formar una corteza seca, pero sigue siendo suave y sedoso por debajo.,
en lugar de agarrar un tazón para mezclar, sacar una cacerola pequeña y derretir la mantequilla con azúcar morena, la mitad & la mitad, y jarabe de maíz. El jarabe de maíz ayuda a prevenir la formación de cristales de azúcar.
una vez que el azúcar se haya disuelto, bate el extracto de arce, un poco de sal y azúcar en polvo. Será delgada, pero encontrará que después de aproximadamente 1-2 minutos comenzará a secarse, por lo que deberá revolver el glaseado antes de sumergir cada Dona., Si empieza a ser demasiado espesa para trabajar con ella, agregue una cucharadita de la mitad & la mitad y colóquela a fuego lento hasta que esté suave y delgada de nuevo.
tu familia se va a volver loca con esta receta de donuts. Haga que los niños lo ayuden a hacer y extender la masa y luego disfruten de las rosquillas caseras calientes juntos.
no se Puede obtener suficiente donuts? Yo tampoco! Estas son algunas de mis recetas favoritas!!,
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- magdalenas de donut de azúcar de canela
- Donuts de Chocolate glaseado de Dulce de Leche
- Donuts de praliné de pacana al horno
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herramientas utilizadas para hacer esta receta de donas de arce
mezclador de pie: no se lo que haría sin mi mezclador de pie. Yo lo uso para casi todo…y me refiero a todo! ¡Pasteles, galletas, puré de papas y pollo desmenuzado!
cortador de galletas: estos cortadores de galletas son geniales!, Las asas de plástico y 3 opciones de tamaño diferentes se aseguran de que obtenga las galletas perfectas cada vez!
olla grande: esta olla es una cocina esencial para todo, desde la cena hasta los postres. Yo uso el mío todo el tiempo y con el cuidado adecuado, durará años y años.
Colador de araña: esta es mi herramienta de cocina favorita para freír o escaldar. Este colador hace que sea tan fácil sacar todo de la olla en un solo par de golpes.
Estante de enfriamiento: guardo algunos de estos estantes de enfriamiento en mi cocina para estar listo para cualquier receta que quiera hornear.,
cacerola pequeña: mientras que uso cacerolas más grandes para cocinar todos los días, tener una cacerola pequeña me permite hacer jarabes, coberturas y complementos de salsa sin tener que hacerse cargo de la estufa.
batidor: este es mi conjunto favorito de batidores. Hay un tamaño para cada trabajo y las asas más gruesas me dan un buen agarre.
Arce Donuts
Instructions
For the Dough:
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Mix dry ingredients together in the bowl of a stand mixer fitted with the hook attachment., Agregue los ingredientes líquidos y mezcle hasta que estén bien combinados. Cubrir con una toalla y dejar reposar durante 8 minutos.
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amasar la masa a velocidad media durante unos 5 minutos hasta que se forme una masa suave y suave. Coloque la masa en un tazón engrasado y luego gírela para que la parte superior de la masa esté húmeda con aceite. Cubra el tazón con una tapa o toalla y deje reposar durante 1 1/2 a 2 horas o hasta que se duplique a granel.,
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perfore la masa y vacíela sobre una superficie enharinada y extiéndala a aproximadamente 1/3 de pulgada de espesor y use un cortador de galletas de 2 1/2 a 3 pulgadas de ancho para cortar donas. Amasar los trozos juntos y extender de nuevo y cortar hasta que ya no hay suficiente masa. Colóquelo en bandejas para hornear forradas de pergamino, cúbralo ligeramente con papel plástico y déjelo crecer durante 30-60 minutos hasta que casi duplique su tamaño.
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vierta el aceite en una olla hasta 2 pulgadas de profundidad y caliente a fuego medio hasta 350 grados F., Freír la masa, aproximadamente 3 a la vez hasta que esté dorada y luego voltear. Debe tomar 30-60 segundos por lado. Escurrir en una toalla de papel forrado bandeja para hornear.
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una vez enfriado lo suficiente para manejar, sumerja el lado más redondeado de la dona en el glaseado y luego colóquelo en el estante de enfriamiento.,
para el glaseado:
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en una cacerola pequeña, caliente la mantequilla, el azúcar morena, la mitad & jarabe de maíz a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva, gire a bajo y bata en el extracto de arce, sal, y 1/2 taza de azúcar en polvo a la vez hasta que quede suave. Retirar del fuego.
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el glaseado comienza a secarse y endurecerse, que es lo que desea, pero simplemente revuelva rápidamente antes de sumergir cada donut., Si comienza a espesarse demasiado, coloque la sartén a fuego lento y bata en una cucharadita más de la mitad & la mitad.
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