sí, es el lugar de nacimiento del pollo caliente de Nashville. Sí, es fácil encontrar galletas y barbacoa por el cubo lleno. Y sí, hay más música country de la que puedes sacudir. Pero con raíces en décadas de cocina sureña mezcladas con la influencia de inmigrantes de los confines del mundo, Nashville está construyendo rápidamente su repertorio de restaurantes con una variedad de lugares notables, lejos de lo básico., Use esta práctica guía para cenar en los mejores restaurantes que Nashville tiene para ofrecer: no se requieren botas de vaquero, Camisetas Sin Mangas rosas a juego ni tabernas a pedal. Promesa.
La música Country no nació en Nashville, las raíces del género son mucho más profundas que eso, inspirándose en Kentucky bluegrass, Southern gospel hymns, Appalachian folk music, Mississippi Delta blues y otros formatos regionales que han influido en los éxitos country más queridos de la historia., Pero si bien no lo hizo aquí, la música country ciertamente evolucionó en Nashville, en los estudios del sótano de Music Row, en el escenario del Grand Ole Opry, y en los corazones de los miles de músicos esperanzados que llaman hogar a Music City.
La música Country puede haber puesto a Nashville en el mapa, pero hoy en día la ciudad es conocida por mucho más, incluida su bulliciosa industria de la salud, la floreciente escena artística, el excelente equipo de hockey y, por supuesto, su creciente lista de ofertas impresionantes cuando se trata de comida., Ya sea que visite Nashville para probar una barbacoa de cosecha propia y un pollo caliente, o un local que busca expandir su círculo de lugares de interés, esta guía le ayudará a navegar por todo lo relacionado con la comida en Music City.
Dónde Empezar Devorador de Nashville Mejores Mapas
Eater proporciona docenas de mapas para guiar a los mejores lugares y cosas para comer y beber en Nashville. A continuación, sacamos uno o dos puntos superiores de los mapas más populares para ayudar a los comedores hambrientos de tiempo a priorizar qué lugares visitar.,
restaurante caliente: el más caliente de los calientes en este momento es steak frites y escargots destino Érase Una vez en Francia, pero encontrar todo el restaurante más caliente en nuestro mapa de calor. restaurante Essential: si necesita reducir el» Essential 38″, reserve un codiciado lugar en City House para probar la versión rústica de Wilson sobre la cocina italiana, a través del Sur. Y Arnold Country Kitchen es el lugar perfecto para probar la carne más conocida de Nashville y tres (ver Glosario).,
Hot Chicken: un verdadero original de Nashville, hot chicken nació hace más de 70 años en Prince’s Hot Chicken Shack. La ubicación de Ewing Drive está tristemente, ahora permanentemente cerrada, pero hay un puesto avanzado en el lado sur y un camión en la 6th y Peabody todavía sacando esa misma ave de fuego. Hoy en día, varios restaurantes reciben elogios por su versión del plato icónico, y por supuesto, los lugareños discuten sobre qué versión es la mejor., Ahora los turistas pueden encontrar platos con pollo caliente (aquí hay algunos sorprendentes) en cientos de restaurantes locales, pero solo unos pocos se destacan entre los locales, que incluso han formado un grupo de Facebook para discutir el pájaro ardiente.
carne y tres: la mencionada Arnold Country Kitchen es, con mucho, la carne y tres más popular de la ciudad, pero diríjase a la clásica cocina sureña de Dandgure para evitar las largas colas, pero aún así experimente la sólida comida casera estilo cafetería.
Brunch: Bevies de solteras aparecen buscando lo mejor de los brunchs de Nashville., Afortunadamente, no hay escasez de restaurantes que atienden a la multitud amante de la bebida burbujeante y el desayuno. Butcher & Bee rutinariamente se llena para el brunch de fin de semana, y el feta batido solo vale la pena una visita. Aventúrate al noroeste de la ciudad para probar la Vieja escuela, o para el mejor new brunch de la ciudad, dirígete al este a charming lou. Al sur de la ciudad y buscando brunch en la estación de Franklin y Thompson? Mimosas, están fluyendo allí también.
bares: Nashville no es más que una ciudad para beber, y la escena de bares aquí se mantiene frente a otras ciudades más grandes., Hay muchos lugares para tomar una copa, desde las inmersiones más antiguas de la ciudad hasta sus más nuevos abrevaderos. Diríjase a Robert Western World (416 Broadway B) para disfrutar de una cerveza barata y una experiencia de honky-tonk de la vieja escuela. O, disfrute del ambiente clandestino en el bar de cócteles the Patterson House (parte de la hospitalidad estratégica de Ben y Max Goldberg).
Música en vivo:
La mayoría de los que visitan Nashville quieren saber dónde comer, sí, pero también quieren localizar Música en vivo legítima. Todo el mundo sabe sobre Tootsie’s, el escenario y el número cada vez mayor de honky-tonks propiedad de cantantes de country del mismo nombre., Pero fuera de la sección más popular de Broadway, aventúrese un par de cuadras hasta Nashville Underground (pruebe algunos macarrones de pollo con queso o pudín de plátano mientras está allí). Lejos de Broadway, visite Bourbon Street Blues y Boogie Bar en Printer’s Alley, o diríjase a The sutler los domingos para disfrutar del brunch bluegrass. Grimey’s tiene algunos eventos geniales en la tienda, así que revisa antes de tu visita. Una nota interesante: los fans Hardcore Exit/In pueden obtener un Exit/in tattoo para la entrada gratuita (de por vida) a cada espectáculo celebrado en el Elliston Place rock.,
Nashville Food Neighborhoods to Know
estas son las áreas clave de la ciudad con las que cada persona autoproclamada necesita familiarizarse, con qué comer y beber en cada una.
Germantown
esta comunidad de dormitorios justo al norte del centro es el hogar de algunos de los restaurantes más reconocidos a nivel nacional en Nashville., Está el recientemente renovado Rolf and Daughters, el restaurante del vecindario de Philip Krajeck que ha ganado varios premios de «mejor restaurante», y City House, el restaurante italiano de influencia sureña Tandy Wilson, ganador del premio James Beard. El raw bar en Henrietta Red es el lugar perfecto para tomar ostras y un cóctel, y para la comida tradicional sureña, la experiencia gastronómica de estilo Familiar de Monell es diferente a cualquier otra en la ciudad.,
East Nashville
Esta porción de la ciudad que cambia rápidamente es ahora uno de sus barrios más populares, Hogar de muchos de los creativos de Nashville, tiendas independientes, galerías de arte y muchos lugares para comer y beber. En el restaurante del año 2018 de EATER Nashville, Peninsula, el chef Jake Howell ejecuta platos inspirados en español y portugués sin problemas con técnicas francesas., Pelican & Pig abrió por el dúo de marido y mujer Nick y Audra Guidry a principios de 2019 en una tienda de tapicería de automóviles convertida a mediados de siglo, sirviendo sus creativas creaciones de leña junto con sus encantadores postres. Café Marché Artisan Foods, de estilo europeo, es un popular lugar de brunch de fin de semana que sigue atrayendo multitudes en busca de pasteles, crepes y café. Lockeland Table es un acogedor restaurante de barrio con cócteles sólidos y un menú cargado de ingredientes sureños., Una gran parada para el almuerzo, Mas Tacos por Favor sirve tacos al estilo de la calle con rellenos inesperados como aguacate frito, quinoa y batata. Buscando una cerveza? Hay varios taprooms en el lado Este, incluyendo Southern Grist, East Nashville Beer Works, y Smith & Lentz. Los amantes de los cócteles pueden sentirse cómodos en el patio en Rosemary (1102 Forrest Ave. bajo luces de cadena en lo que parece que podría ser el patio trasero de un amigo. Urban Cowboy Public House es un lugar de moda para beber cócteles artesanales entre una mezcla de hipsters, influencers de Instagram y músicos.,
Downtown
miles de turistas descienden al Lower Broadway de Nashville cada año, y muchos locales intentan evitar el epicentro de la ciudad y sus bandas de despedidas de soltera como The plague. Sin embargo, la reciente afluencia de nuevos restaurantes a la zona hace que ir al centro de la ciudad sea una experiencia más agradable para todos. El Faisán verde trae una cocina refrescante y nueva al centro de la ciudad, con versiones modernas de platos japoneses en impresionantes excavaciones., Woolworth on 5th trae un lado de la historia con cada comida, ya que su menú de comida sureña y comida para comensales se sirve en el lugar de las sentadas en el mostrador de almuerzo de la década de 1960. Black Rabbit tiene un ambiente fresco clandestino, una buena selección de cócteles y platos pequeños como el ceviche de pulpo carbonizado. Deb Paquete’s Etch ha existido desde 2012, sin embargo, sigue siendo uno de los restaurantes más venerados de la ciudad, sirviendo artículos inesperados como Tarta de pato, bruschetta de pulpo y camarones, y enchilada de zanahoria. Buscando barbacoa?, La ubicación en el Centro de martin’s Bar-B-que Joint es la mejor opción para experimentar la auténtica barbacoa de estilo hog del Oeste de Tennessee. Justo al sur de Broadway se encuentra Husk, el puesto avanzado del famoso restaurante Charleston de Nashville, y Pinewood Social, una cafetería/restaurante/bolera.
12 South
esta franja comercial que cambia rápidamente a pocas millas del centro de la ciudad es extremadamente popular entre los turistas y el conjunto de la universidad, aunque no merece del todo su aclamado estatus de las masas como un destino de comida., Pero, hay algunos lugares que vale la pena visitar aquí. Lebanese Bistro Epice ofrece un menú diferente para Nashville de comida de Oriente Medio y muchas opciones vegetarianas. El restaurante Josephine del Chef Andy Little es bien conocido por su cocina estadounidense contemporánea y su menú que cambia de estación, aunque el brunch (y las rosquillas de azúcar y canela) no deben pasarse por alto. Mafiaoza’s (2400 12th Ave S,) es un lugar popular los martes por sus rebanadas de pizza 2 por 1 y ofertas de cerveza, y Edley’s Bar-B-Cue ofrece una solución de barbacoa y lados., Para un rápido descanso para tomar un café, el siempre popular espumoso Monkey sigue siendo el lugar de referencia del vecindario, pero aquellos que buscan saltarse la cola y obtener una taza de café igualmente satisfactoria pueden caminar una cuadra al sur hasta la cercana Portland Brew (2605 12th Avenue South).
Wedgewood-Houston
El barrio de Wedgewood-Houston, justo al sur del centro de Nashville, se caracteriza por las vías del tren, almacenes y galerías de arte., Bastion es parte bar, parte restaurante de alta cocina, con algunos de los mejores bar nachos de la ciudad; enganche uno de los lugares en el restaurante de 24 asientos para una experiencia gastronómica de varios platos. Gabby’s Burgers and Fries (493 Humphreys St.) sirve una hamburguesa sólida y tiene un menú secreto lleno de opciones inusuales. El pan recién horneado, los pasteles y las galletas atraen a las multitudes a una docena de panaderías, pero sus sándwiches de baguette hacen que los clientes habituales vuelvan cada semana. Otro lugar para almorzar entre semana, Clawson’s Pub & Deli (1205 4th Ave. S) tiene más de una docena de opciones de sándwich y una larga lista de cervezas., Para los licores, los cócteles de estilo tiki se encuentran en Flamingo Cocktail Club (509 Houston St.). Otras opciones incluyen hacer un recorrido por la destilería y luego probar el producto en Corsair o tomar una sidra crujiente en el Diskin Cider taproom (1235 Martin St.).
Sylvan Park
esta franja de bares y restaurantes del barrio de west Nashville tiene un ambiente más local que otras áreas similares de la ciudad. El puesto avanzado de Pastaria en Nashville del chef Gerard Craft de St. Louis sirve platos italianos como pasta, pizza y gelato, y no pase por alto las crujientes bolas de risotto., Para comidas veganas y vegetarianas, diríjase a Avo, donde definitivamente debe probar la margarita de aguacate. Nashville es, por supuesto, sinónimo de pollo caliente, y Hattie B’s es uno de los lugares más populares para obtener las aves de fuego. Agrade a todos los miembros del grupo con la extensa lista de cervezas en M. L. Rose y empápese del calor del verano de Tennessee en el acogedor patio delantero, apto para perros. Respuesta (32 46th Ave. N) es el restaurante de barrio por excelencia que todos desean que estuviera en la calle de su casa, sirviendo comida de calidad en un entorno sin pretensiones y acogedor.,
the Nations
otro barrio de Nashville en medio de la reurbanización, the Nations continúa atrayendo una gran cantidad de bares y restaurantes. Nicky’s Coal Fired (5026 Centennial Blvd), el concepto de restaurante italiano del ganador del 2015 Eater Nashville Chef of the Year Tony Galzin y Caroline Galzin, sirve pastas y pizzas de alta calidad cocinadas en un horno de carbón. Hugh-Baby’s (4816 Charlotte Ave.) es un restaurante de comida rápida de Pat Martin (Martin’s Bar-B-Cue Joint) que sirve hamburguesas, perros calientes y batidos., Los aventureros culinarios deben probar la «slugburger» (solo se sirve los viernes), una hamburguesa servida con una comida de soja frita y una empanada de cerdo molida. Para una tarde bebiendo con amigos, el Hopyard en Fat Bottom es el lugar perfecto para disfrutar de cervezas en el amplio patio al aire libre. El café con leche local de miel y sorgo y canela en la sede de cozy coffee shop es perfecto para tomar una dosis de cafeína por la mañana o para tomar algo por la tarde.
Nolensville Road
camine hacia el sur por Nolensville Road para encontrar algunas de las cocinas más culturalmente diversas de Nashville. Devora tacos por $1.,25 cada uno en Carniceria y Taqueria Don Juan (2910 Nolensville Pike), un colorido pequeño puesto que también sirve platos mexicanos favoritos como sopes, tortas y burritos. La cocina turca en el restaurante Istanbul (2631 Nolensville Pike) también es muy asequible y puede satisfacer los antojos de gyros, kebabs, falafel, hummus y más. Las Americas (4715 Nolensville Pike # A) sirve una mezcla de platos mexicanos y centroamericanos y también tiene un pequeño mercado adjunto donde se pueden encontrar ingredientes latinoamericanos y productos preenvasados., Un paseo por el Plaza Mariachi marketplace (3955 Nolensville Pike) permite a los huéspedes probar diferentes cocinas latinoamericanas y disfrutar de entretenimiento, que incluye música en vivo, artistas acrobáticos y bailarines. Y no te olvides de pasar por la Hacienda, el restaurante mexicano que el ex presidente Barack Obama visitó durante su visita a Nashville en 2014.
The Gulch
en cuanto a la comida, The Gulch ha recorrido un largo camino en los últimos años, pero todavía tiene espacio para crecer., Por ahora, las mejores apuestas para the belly comienzan con el nuevo izakaya Bar Otaku de Sarah Gavigan ( 505 12th Avenue s), el restaurante hermano de Otaku Ramen (1104 Division Street), otro destino sólido de Gulch (y uno de los pocos en la ciudad) para ramen. El Tennessee tonkotsu es un plato esencial de Nashville. Marsh House (401 11th Avenue South) Los platos destacados del menú incluyen camarones a la barbacoa, garganelli de tinta de calamar y croissants de la chef Pastelera Lisa Marie White y otras creaciones azucaradas., Dirígete a Eater’s 2018 Restaurant Import of the Year Emmy Squared (404 12th Avenue S) para disfrutar tanto de pizza al estilo de Detroit como de una hamburguesa que rápidamente se ha colado en los primeros lugares de casi todas las listas de «lo mejor de» de la ciudad. Los fanáticos de la carne pueden masticar costillas en Peg Leg Porker o deleitarse con un filete en 404 Kitchen o Kayne Prime. Las sacudidas de cafeína esperan en Barista Parlour Golden Sound, bueno para retenerte/mantenerte cuerdo si alguien en tu Grupo insiste en esperar en la fila dos horas para Biscuit Love (Hola, ubicación de Hillsboro Village), comida Tex-Mex en Superica o esas malditas fotos de angel wing.,
Nashville glosario de términos
carne y tres:
exactamente lo que parece, un restaurante de carne y tres ofrece a los clientes un almuerzo plateado con carne (a menudo una opción de pollo frito, cerdo tirado, falda, jamón de campo u otro plato principal sureño por excelencia) y la elección de tres lados. Macarrones con queso, frijoles al horno, berza, ensalada de papas y tomates verdes fritos se encuentran entre los platos de acompañamiento más frecuentes como algunas de las carnes y treses más queridos de Nashville.
Honky-Tonk:
un honky-tonk es simplemente un bar que reproduce música country., Dependiendo de la noche de la semana y a quién le preguntes, la palabra honky-tonk puede provocar sentimientos de nostalgia y emoción, o temor y molestia absoluta. Esto puede o no estar directamente relacionado con el número de despedidas de soltera que se encuentran en Broadway en dicha noche.
Nashville Hot Chicken:
el pollo frito súper picante por el que Nashville se ha hecho conocido (ver barra lateral).
Tandy Wilson:
Premio James Beard-ganador al mejor Chef: Southeast y propietario/chef ejecutivo en City House en Germantown.,
Margot McCormack:
chef pionera y propietaria de Margot café y Marché Artisan Foods. McCormack abrió Margot café en East Nashville en 2001, antes de que hubiera mucho que destacar al este del río Cumberland.,
Ben y Max Goldberg:
estos hermanos son propietarios y fundadores de Strategic Hospitality con sede en Nashville, una organización cuyos conceptos incluyen los ya mencionados the Patterson House, Bastion, the Catbird Seat y Henrietta Red (1200 4th Ave N), además de varios otros establecimientos locales, incluido Paradise Park, una institución de Broadway inferior que recientemente trajeron de vuelta a la vida dentro de su nuevo club deportivo en el Centro.,
André Prince Jeffries:
actual propietario de Prince’s Hot Chicken Shack, heredera de Hot chicken y sobrina nieta de Thornton Prince, el individuo acreditado con la apertura del primer restaurante de pollo caliente de Nashville en 1945.
reservaciones para hacer con anticipación
asegúrese de reservar una mesa con anticipación para estos restaurantes: City House; Rolf and Daughters; Catbird Seat; Bastion; Husk.
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