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este adobo de pollo mexicano está hecho con una mezcla de aceite de oliva, jugo de Lima, ajo, chile en polvo y un puñado de sabrosas hierbas y especias que dan como resultado un pollo marinado jugoso y tierno cada vez! Perfecto para asar, hornear, asar y saltear en la estufa. Úselo con pechugas de pollo, muslos de pollo, baquetas y cualquier corte de pollo que tenga.,
Amenizar tu cena de esta noche con esta deliciosa Mexicana de pollo marinada receta!
con fácil encontrar ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina, este adobo se reúne en sólo 5 minutos y lo convierte en el más sabroso pollo nunca. Me encanta usar esto para hacer tacos de pollo fáciles, servir con arroz mexicano auténtico o como relleno de taquitos de pollo.
se puede usar con cualquier corte de pollo que tenga: pechugas, muslos, baquetas, alas y cuartos., También se puede usar con pollo sin piel o sin piel sin hueso. Sea cual sea el tipo que prefieras, este adobo funciona para crear un pollo húmedo e irresistible que encantará a toda la familia.,
ingredientes en adobo de pollo mexicano
- aceite de oliva
- cilantro
- zumo de Lima
- ajo
- chile en polvo + chile ancho en polvo (puede usar todo el chile en polvo normal si no tiene ancho)
- comino molido
- orégano seco (se prefiere orégano Mexicano)
- sal kosher gruesa
- pimentón ahumado
para hacer la marinada, combine todos los ingredientes en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar o bata en un tazón grande., Asegúrese de mezclar todo para que todas las especias y hierbas se distribuyan uniformemente y se disuelvan tanto como sea posible.
luego agregue el pollo y mézclelo para asegurarse de que esté cubierto con el adobo. Tape y selle el tazón o la bolsa y Marine en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar.
¿cuánto tiempo para marinar Mexicana de pollo
yo recomiendo marinar el pollo durante al menos 2 horas., Esto ayuda a ablandar las aves para asegurar la máxima jugosidad, así como absorber algunos de esos sabores en el adobo.
el máximo que recomiendo marinar es de 8 horas. Si dejas el pollo en más tiempo que eso, la acidez del jugo de lima puede comenzar a mezclarse con la textura de la carne y hacerla un poco harinosa.
si estás súper corto de tiempo, un tiempo de marinado corto como 30 minutos está bien. En estos casos, me gusta usar trozos de pollo que no son muy gruesos para que el adobo tenga una mejor oportunidad de ablandar y condimentar la carne., Los muslos de pollo sin piel y deshuesados son ideales para esto porque son rebanadas bastante finas y están llenas de carne oscura que es naturalmente exprimidora que la carne blanca. Si desea usar carne blanca, los cortes más pequeños como las pechugas de pollo son excelentes, así como las pechugas de pollo que se han partido por la mitad para que no sean tan gruesas.
también Se puede preparar todo antes de tiempo si te gusta! Para ello, coloque el pollo y la marinada en una bolsa zip top segura para el congelador y guárdela en el congelador hasta que esté lista para usar., La noche antes de que esté listo para comerlo, descongélelo en la nevera durante la noche y cocine para el almuerzo o la cena al día siguiente.
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Receta
Mexican Chicken Marinade
- Pin
▢ 1 cucharadita de comino molido
Instrucciones
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En una bolsa de plástico grande (o un tazón grande para mezclar), agregar todos los ingredientes y revuelva para combinar.,
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agregue el pollo (usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel de 3 libras) y mezcle con la marinada para cubrir.
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selle la bolsa o cubra y Marine en la nevera durante 2 a 8 horas.
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retire el pollo de la marinada y cocine a la parrilla o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F.
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