Además, con verduras de herencia puede elegir lo que funciona mejor en su jardín. Si guarda semillas de verduras heredadas durante varios años, puede seleccionar gradualmente semillas de las plantas que mejor funcionan en su suelo y clima locales. Esto le dará una cepa de semilla que es más resistente a las plagas y enfermedades locales. Las plantas son mucho más adaptables de lo que la mayoría de nosotros nos damos cuenta.,
«tome una variedad bonita y antigua que tenga muchas cualidades redentoras y seleccione lo que funcione bien en su jardín», dice DeVault. «Guarda esas semillas y podrás crear tu propia variedad adaptada localmente.»
Las Reliquias adaptadas localmente también vuelan frente a una de las principales críticas que soportan las verduras vintage. ¿Son realmente menos resistentes a plagas y enfermedades? Una vez más, hay una discrepancia entre lo que funciona comercialmente y lo que funciona en una casa o a pequeña escala., Ciento cincuenta acres de melones de herencia francesa que crecen en Texas podrían ser devastados por una infestación o enfermedad, pero cuando se habla de jardines pequeños y diversos y semillas de herencia que han sido seleccionadas para crecer bien en esa región, las reliquias pueden ser una mejor opción. «Las variedades localizadas tienden a sobrevivir bastante bien a los ataques de plagas y enfermedades», dice Kaiser. Cuando seleccionas y guardas semillas de las verduras de herencia más exitosas de tu jardín, más confiables serán esas verduras año tras año., No solo obtienes una variedad mejor adaptada localmente cuando ahorras tu propia semilla; también ahorras dinero porque no tienes que comprar nuevas semillas cada año, como es el caso de los híbridos.
la cuarta ventaja de los vegetales de herencia es que son «menos uniformes» que los híbridos, lo que significa que a menudo no maduran todos a la vez.
a los cultivadores comerciales les encanta la uniformidad de los híbridos porque pueden recoger el cultivo de un solo golpe. Pero para los jardineros domésticos, un suministro gradual de productos frescos suele ser preferible a la saturación de la cosecha de todo a la vez que muchos híbridos proporcionan.,
en los catálogos y en los estantes de semillas, las legumbres de polinización abierta son casi siempre menos costosas que los híbridos.
además de eso, si guardas tus propias semillas, el precio cae a cero para las reliquias. (Para obtener más información sobre qué variedades son las más fáciles de guardar, consulte cultivar sus propias semillas.)
muchas reliquias tienen historias maravillosas de cómo llegaron a América.
en muchos casos, estos vegetales de herencia se han cultivado durante muchos siglos en todo el mundo. ¡Qué gran sensación – estar conectado a través de semillas pequeñas y mágicas a tantos otros jardineros de hace tanto tiempo!,
Try Heirloom Vegetables in Your Backyard
para aprender más sobre la historia de las verduras de herencia y cómo cultivar y cocinar con ellas, recomendamos encarecidamente la jardinería de verduras de herencia: Guía de un maestro jardinero para plantar, guardar semillas e Historia Cultural por el editor de noticias de la Madre Tierra William Woys Weaver, que ya está disponible en CD. Y para los catálogos de semillas de legumbres heredadas por correo con enormes selecciones y fotos gloriosas, las mejores opciones incluyen los catálogos gratuitos de Seed Savers Exchange y Baker Creek Heirloom Seeds.,
crear una reliquia que se adapte perfectamente a su jardín en particular puede llevar años de ahorro de semillas y siembra. Si desea una gratificación inmediata, puede hacer un poco de trabajo antes de seleccionar la variedad de reliquias que desea usar. Pregunta por ahí. ¿Hay agricultores en el mercado local que siempre tienen tomates reliquia u otros productos hermosos e inusuales? Hable con ellos sobre las variedades y cuáles han sido sus experiencias en las últimas temporadas de crecimiento., Cava en tu árbol familiar o comunitario para ver si alguno de tus mayores puede recordar nombres de variedades que crecieron bien en la región o que fueron particularmente memorables. Usted puede tropezar con un jardinero que sigue cultivando una reliquia familiar.
«Una variedad particular puede permanecer en una familia durante muchas generaciones y tienen toda una historia,» Kaiser dice. «Se pueden transmitir al igual que otras reliquias, como un reloj de pie.”