objetivos de aprendizaje
- esbozar los procesos metabólicos que implican piruvato
ácido pirúvico (CH3COCOOH; es un ácido orgánico, una cetona, y el más simple de los ácidos alfa-ceto. El carboxilato (COO -) anión del ácido pirúvico. La base conjugada de Brønsted–Lowry, CH3COCOO -, se conoce como piruvato, y es una intersección clave en varias vías metabólicas.,
El ácido pirúvico se puede hacer a partir de glucosa a través de la glucólisis, convertido de nuevo en carbohidratos (como la glucosa) a través de la gluconeogénesis, o a ácidos grasos a través de acetil-CoA. También se puede utilizar para construir el aminoácido alanina, y se puede convertir en etanol.
El ácido pirúvico suministra energía a las células vivas a través del ciclo del ácido cítrico (también conocido como el ciclo de Krebs) cuando el oxígeno está presente (respiración aeróbica); cuando falta oxígeno, fermenta para producir ácido láctico. El piruvato es un compuesto químico importante en bioquímica., Es la salida del metabolismo anaeróbico de la glucosa conocido como glucólisis. Una molécula de glucosa se descompone en dos moléculas de piruvato, que luego se utilizan para proporcionar más energía de una de dos maneras. El piruvato se convierte en acetil – coenzima A, que es la entrada principal para una serie de reacciones conocidas como el ciclo de Krebs. El piruvato también se convierte en oxaloacetato por una reacción anaplerótica, que repone los intermedios del ciclo de Krebs; también, el oxaloacetato se usa para la gluconeogénesis., Estas reacciones llevan el nombre de Hans Adolf Krebs, el bioquímico galardonado con el Premio Nobel de Fisiología en 1953, junto con Fritz Lipmann, por la investigación en procesos metabólicos. El ciclo también se conoce como ciclo del ácido cítrico o ciclo del ácido tri-carboxílico, porque el ácido cítrico es uno de los compuestos intermedios formados durante las reacciones.
si no hay suficiente oxígeno disponible, el ácido se descompone anaeróbicamente, creando lactato en animales y etanol en plantas y microorganismos., El piruvato de la glicólisis se convierte por fermentación en lactato utilizando la enzima lactato deshidrogenasa y la coenzima NADH en la fermentación de lactato. Alternativamente, se convierte en acetaldehído y luego en etanol en la fermentación alcohólica.
el piruvato es una intersección clave en la red de vías metabólicas. El piruvato se puede convertir en carbohidratos a través de la gluconeogénesis, en ácidos grasos o energía a través de acetil-CoA, al aminoácido alanina y al etanol. Por lo tanto, une varios procesos metabólicos clave.,
puntos clave
- El ácido pirúvico se puede hacer a partir de glucosa a través de la glucólisis, convertido de nuevo en carbohidratos (como la glucosa) a través de la gluconeogénesis, o a ácidos grasos a través de acetil-CoA.
- El ácido pirúvico suministra energía a las células vivas a través del ciclo del ácido cítrico (también conocido como ciclo de Krebs ) cuando el oxígeno está presente (respiración aeróbica); fermenta para producir ácido láctico cuando falta oxígeno ( fermentación ).
- El piruvato es la salida del metabolismo anaeróbico de la glucosa conocido como glucólisis.,
- El piruvato se puede convertir en carbohidratos a través de la gluconeogénesis, en ácidos grasos o energía a través de acetil-CoA, al aminoácido alanina y al etanol.