Camp cooking doesn’t need to be a hassle. Y las recetas de camping Dutch oven pueden hacer que incluso las comidas de camping más complicadas sean fáciles. Los hornos holandeses son versátiles, fáciles de limpiar y pueden soportar golpes. Justo el tipo de utensilios de cocina que necesita para emprender su próxima aventura al aire libre.
mientras que los hornos holandeses tienden a ser más pesados, los beneficios de llevar un camping superan los inconvenientes., Casi cualquier comida de campamento se puede preparar y cocinar en una olla y se puede calentar en una estufa de campamento, una rejilla de la parrilla o directamente en sus carbones de fogata.
Aquí hay alguna información que le ayudará a conocer su horno holandés un poco mejor y algunas deliciosas recetas de campamento de horno holandés para probar en casa o en su próximo viaje de campamento.
Índice
- Fácil Horno holandés Recetas de Acampada
- Horno holandés Recetas de Pollo
- Horno holandés Recetas de Pan
- Horno holandés Postres
- ¿Qué es un Horno holandés
- Tipos de Hornos holandeses
- Campamento de v. s., Hornos holandeses de cocina
- hierro fundido v. S. hornos holandeses de hierro fundido esmaltado
- Cómo usar un horno holandés cuando se acampa
- Los mejores hornos holandeses de Camping
- Lodge horno holandés
- Camp Chef horno holandés
- otro equipo recomendado para el horno holandés de Camping
35 con cualquier técnica de cocina, hay una curva de aprendizaje. Algunos alimentos y recetas requieren un poco más de delicadeza y experiencia para dominar. Pero algunas recetas son lo suficientemente fáciles para que incluso un novato lo logre., Aquí hay algunas recetas de horno holandés increíblemente fáciles que no tendrás problemas para hacer, incluso si eres un primerizo.
Campfire Nachos
Campfire nachos son fácilmente una de las recetas favoritas de mi familia horno holandés fogata para hacer mientras que en nuestra RV híbrida.,Man Breakfast
Dutch Oven Cornbread Chili
Dutch Oven Corn on the Cob
Dutch Oven Spaghetti and Meatballs
Dutch Oven Beer and Sausages
Dutch Oven Baked Ziti
Chicken Dutch Oven Camping Recipes
Who doesn’t love chicken?, Bueno, vegetarianos. Pero si está buscando una carne versátil para llevar en su próximo viaje de campamento, el pollo es el camino a seguir. Aquí hay algunas deliciosas recetas de pollo de fogata de horno holandés que te encantarán.,6c2c08″>
Enchiladas de pollo y queso en el horno holandés
pollo Sprite en el horno holandés
pollo y papas en el horno holandés
pollo del Suroeste en el horno holandés
pastel de olla de pollo en el horno holandés
holandés pollo al horno Marbella
cazuela de pollo Nacho al horno holandés
pollo al horno holandés cordon bleu
sándwiches de pollo BBQ al horno holandés
no hay nada como una hogaza de pan casero., La corteza crujiente, el interior masticable caliente. Además, es súper barato de hacer y va con casi todo. ¿Nunca hiciste tu propio pan antes? Pruébelo en su próximo viaje de campamento. No es tan difícil como parece. Y una vez que lo pruebes estarás enganchado. Además, hay tantas variedades que seguramente encontrará una receta de pan dutch oven camping que le encantará.,
Sin Amasar holandés Horno de Pan Crujiente
Horno holandés Cursi Ajo Picaduras
Horno holandés Galletas
holandés Horno de Pan de maíz
el Aceite de Oliva y Hierba italiano holandés Horno de Pan
Horno holandés Postres
el Postre siempre es una adición bienvenida al día, especialmente cuando estás de camping., Si está buscando algo dulce, cálido y pegajoso para cerrar su fogata, pero está cansado de s’mores, prepare su horno holandés para estas deliciosas recetas.,»cffe6c2c08″>
Dutch Oven Peach Cobbler
Campfire Dutch Oven Apple Dump Cake
Lemon Blueberry Dump Cake
Dutch Oven S’mores Cake
pastel de piña al revés de horno holandés
pastel de pastel de calabaza de horno holandés
masa de galletas con chispas de chocolate Oreo brownies
Dutch Oven Mississippi Mud Cake
chocolate cherry lava cake
¿qué es un horno holandés?,
En su forma más simple, un horno holandés es una olla de cocción. La mayoría están hechos de hierro fundido, por lo que son tan pesados. Algunos son de hierro fundido desnudo y otros están esmaltados. Estos hornos han existido durante cientos de años y aunque nadie conoce su origen exacto, sí sabemos que las versiones se han utilizado en todo el mundo.
¿por Qué funcionan tan bien? Está todo en la plancha. El hierro fundido conduce el calor muy bien y esto significa que se cocinará de manera muy uniforme y eficiente., Calentar alimentos en un horno holandés con la tapa puesta es muy parecido a calentar alimentos en su horno en casa. El hierro fundido se calienta y crea calor radiante dentro de la olla, que cocina su comida desde todos los ángulos de manera uniforme. Esto significa que puede cocinar casi cualquier cosa en su horno holandés, incluyendo pan, carnes, sopa y cazuelas.
limpieza de su horno holandés
Cuando haya terminado de hacer una de estas recetas de camping de horno holandés, debe limpiar su horno. Limpiar su horno holandés no es difícil, pero es diferente de cómo probablemente limpie el resto de sus ollas y sartenes., Asegúrese de seguir estas pocas reglas al limpiar su horno:
- No use jabón en exceso: el jabón, en teoría, puede eliminar el condimento (pero no lo hará con un simple lavado), hacer que se oxide y dañe el horno
- lávelo de inmediato, preferiblemente mientras la olla aún esté caliente
- séquelo inmediatamente, esto ayudará a evitar el óxido. Incluso colóquelo en el quemador durante 2-3 minutos
- frote aceite después de cada limpieza, una vez que esté completamente seco
- Sazónelo regularmente, si la comida parece pegarse a su olla, debe sazonarla con más frecuencia.,
si la comida se pega al interior de la olla y no se afloja fácilmente, intente agregar 1/4 de taza de sal marina gruesa y frotar con un cepillo no abrasivo. Si eso no funciona, llena la olla con agua y ponla a hervir. Esto se ablandará obstinadamente, se pegará a la comida y ayudará a lavarla más fácilmente.
Los hornos holandeses también son antiadherentes. Así es, no más agregar aerosol para cocinar, aceite o mantequilla para evitar que los alimentos se adhieran al fondo de su olla., Los hornos holandeses están «sazonados», lo que significa que se tratan con aceite y calor para evitar que los alimentos se peguen, y para mantener su horno limpio y libre de óxido. Aquí hay un gran artículo sobre cómo sazonar adecuadamente sus utensilios de cocina de hierro fundido para mantenerlo en plena forma.
¿Cómo puedes sazonarlo mientras estás en un campamento salvaje? En primer lugar, felicitaciones a usted por llevarlo a cabo allí. En segundo lugar, simplemente freír un poco de tocino en rodajas gruesas o tener un pescado frito y limpiar con un trapo después. El aceite lo protegerá hasta que pueda hornearlo en su horno en casa.,
Tipos de Hornos holandeses
Hay muchos tipos diferentes de hornos holandeses en el mercado y cada uno tiene sus ventajas y desventajas. Todo depende de para qué planees usarlo. Aquí hay un desglose para ayudarlo a decidir qué horno es adecuado para usted.
Camp V. S. Kitchen Dutch Ovens
si comienza a explorar sus opciones de utensilios de cocina de hierro fundido, verá rápidamente que los hornos holandeses se dividen principalmente en dos categorías: hornos de campamento o al aire libre y hornos de cocina o ollas de frijoles.
Usted puede estar pensando, no es una olla una olla?, Pero las diferencias sutiles que ayudan a clasificar cada horno en realidad pueden darle resultados radicalmente diferentes en la calidad de los alimentos, la durabilidad de la olla y la facilidad de limpieza, entre otras cosas.
hornos holandeses de campamento
Si vas a hacer cualquiera de estas recetas de campamento de horno holandés, vas a querer un horno holandés de campamento.
un horno holandés camp es una olla de hierro fundido con 3 patas en la parte inferior, una tapa plana con un labio de 1-2 pulgadas y un mango de alambre. Las patas de esta olla ayudan al horno a sentarse fuera de las brasas permitiendo que el aire circule por debajo., El labio alrededor de la circunferencia de la tapa contiene carbones para que pueda calentarse fácilmente desde la parte inferior y superior del horno.
Estos son por lo general los hornos para los campistas ya que se puede añadir agua a la parte superior. Al agregar carbones a la parte superior, distribuirá el calor de manera más uniforme y el hierro fundido actuará más como un horno convencional que como una olla de cocina típica.
hornos holandeses de cocina
un horno holandés de cocina tiene un fondo plano sin patas y una tapa abovedada., A menudo, la parte inferior de la tapa tendrá picos de hierro para rociar. Cuando la condensación se forma en la parte superior de la tapa durante la cocción, los picos ayudan a distribuir uniformemente el líquido sobre la comida en lugar de dejarlo correr hacia los lados y la piscina.
no se deje engañar. Solo porque este horno está etiquetado para la cocina, no significa que no pueda encontrar un lugar alrededor de su fogata. Esta olla generalmente se usa mejor en una estufa de propano, colgada de un trípode fuerte o incluso apilada en ladrillos en su hoguera., Pero usted tendrá que ir a algunas longitudes si desea agregar carbones a la parte superior de este horno.
hierro fundido V. S. hornos holandeses de hierro fundido esmaltado
Los hornos holandeses normalmente vienen con una de dos superficies. Usted puede comprar uno con hierro fundido desnudo o puede optar por comprar uno que está esmaltado.
¿Qué es un horno holandés esmaltado? Es el mismo diseño que un horno de hierro fundido desnudo, sin embargo, ha sido pintado con una pintura de esmalte brillante. Esta pintura está ahí para proteger las superficies del horno de desgaste., Suena bastante bien?
¿Por qué alguien compraría un horno de hierro fundido desnudo entonces? Si bien los dos comparten muchas similitudes, también hay algunas diferencias clave que pueden afectar su cocina de campamento al hacer una de estas recetas de campamento de horno holandés.
El Hierro fundido esmaltado tiene durabilidad en su lado. Debido a la capa protectora, el horno es mucho menos probable que se oxide. También es mucho mejor que los alimentos ácidos como la salsa de tomate o el chile de fogata.
pero el hierro fundido desnudo también tiene sus ventajas., En primer lugar, debido al condimento (siempre y cuando se mantenga al día con él), la sartén es realmente antiadherente. Las cacerolas de esmalte todavía requieren un poco de aceite o aerosol Para evitar que los alimentos se adhieran al fondo.
El Hierro fundido Desnudo también gana en durabilidad general. Si bien el esmalte puede evitar que el horno se oxide y lo protege de la acidez de los alimentos, puede astillarse. También puede dañarse fácilmente por el calor, como el tipo que se obtiene de una fogata.
Por último, bare cast iron también gana cuando se trata de precio. Por lo general, los hornos holandeses de hierro fundido esmaltado costarán un poco más que sus primos más básicos.,
cómo usar un horno holandés al acampar
en casa, la mayoría de las personas usan sus hornos holandeses dentro de sus hornos convencionales para cocinar todo, desde pan y frittatas hasta tocino y guisos. Pero mientras acampan, la mayoría de la gente no tiene el lujo de un horno convencional en su campamento.
¡Es por eso que los hornos holandeses son tan increíbles! Pueden actuar como el horno que tienes en casa, siempre y cuando tengas una buena fuente de calor.
Pero ¿qué es una buena fuente de calor exactamente? Depende de lo que estés cocinando., Puede usar su horno holandés como una olla en su estufa de propano si desea hervir agua o calentar una sopa. Pero sacarás el máximo provecho si lo usas como un horno real.
Hay dos métodos que funcionan mejor para cocinar en horno holandés. Uno es cocinar directamente en las brasas calientes y el otro es colgar el horno de un trípode sobre las brasas. Probablemente hayas visto el método del trípode utilizado mucho en los viejos Westerns de vaqueros, pero la forma tradicional era cocinar directamente en las brasas.,
horno holandés para cocinar en carbón
cuando se cocina directamente en una cama de carbón(que muchas recetas de campamento de horno holandés requieren), el mejor horno holandés para usar es un horno de campamento. Este es el horno que tiene los tres pies que lo mantendrá estabilizado en las brasas. También tiene un mango de alambre que hará que sea fácil de recoger y dejar, a diferencia del horno de cocina que solo tiene asas laterales.
Es importante que sus carbones sean aproximadamente del mismo tamaño., Es por eso que es tan popular usar briquetas de carbón en lugar de carbón de leña de una fogata. Pero de cualquier manera, usted elige hacerlo, tratar de encontrar carbones que son todos relativamente del mismo tamaño por lo que el calor se distribuye uniformemente. Si no lo son, puede terminar con algo de comida quemada en el fondo de su horno.
en realidad hay una fórmula para cuántos carbones debe usar. La regla general es 2 briquetas, o carbones de madera de tamaño similar, por cada pulgada de diámetro. Por lo tanto, si está horneando en un horno de 12 pulgadas, querrá usar 24 briquetas., Aquí hay una buena tabla a seguir para hornos de diferentes tamaños y temperaturas de cocción.
no te olvides del labio alrededor del borde de la tapa. Es hora de agregar algunas de esas brasas calientes a la parte superior de su horno para que pueda distribuir el calor de manera más uniforme. La tabla en el enlace de arriba también le mostrará cuántas de sus briquetas totales deben ir en la parte inferior y cuántas deben colocarse uniformemente alrededor de la parte superior.
recuerde, todo sobre la cocina holandesa del horno está caliente. El horno está caliente, las brasas están calientes y el mango del alambre está caliente., Siempre use algunos guantes de parrilla muy buenos para evitar quemaduras. Usted no quiere arruinar su viaje de campamento justo cuando la comida está lista.
cocina en horno holandés con un trípode
muchas recetas de camping en horno holandés son
En primer lugar, necesitará el equipo adecuado. Usted debe tener un horno holandés que tiene un mango de alambre que se puede colgar de. Muchos hornos de cocina solo tienen asas laterales y un lazo en la parte superior de la tapa., Los hornos de campamento son los ideales para este tipo de configuración, pero puedes encontrar hornos de cocina con asas o agregar los tuyos, siempre y cuando sean resistentes y soporten altas temperaturas.
La cocción con trípode puede ser un poco más complicada simplemente porque necesita una gran configuración. Su equipo debe ser de primera categoría. Eso significa un trípode muy fuerte y robusto que podrá soportar el peso de todo su horno y la comida que agregue a él.
el área donde está cocinando debe ser generalmente plana para que su trípode no esté desequilibrado ni inclinado., Además, el área debe estar libre de rocas y otros desechos, incluidas las raíces de los árboles.
Cuando coloque las patas de su trípode, asegúrese de que estén aseguradas de forma segura, o preferiblemente en el suelo. Si se apoyan en una piedra, ramas u otros escombros, hay una buena probabilidad de que se caiga tan pronto como agregue su horno.
intente configurar todo, incluso agregar su horno a la cadena, antes de encender un fuego. De esta manera, puede estar seguro de que la configuración es resistente y no tendrá que trabajar alrededor de llamas y brasas calientes.,
una vez que su trípode está todo listo y tiene su fuego encendido, agregue su comida a su horno y cuélguela por la cadena de metal del centro del trípode. El verdadero beneficio de la cocción con trípode es que puede mover el horno hacia arriba o hacia abajo, más cerca o más lejos de las llamas y las brasas, para ajustar la cantidad de calor que está recibiendo. Acerque la olla a las llamas para que hierva el contenido, luego levántela más alto y deje que hierva a fuego lento hasta que esté listo.
ahora que sabes un poco más sobre los hornos holandeses y cómo cocinar con ellos, echemos un vistazo a algunas deliciosas recetas que puedes probar hoy.,
los mejores hornos holandeses de Camping
Cuando se trata de hornos holandeses, no todos son iguales. Un horno holandés de baja calidad, se oxidará más rápido, será más difícil de mantener y probablemente se calentará de manera desigual debido a una mala construcción.
por otro lado, un horno holandés de calidad será mucho más duradero y literalmente le durará toda la vida. A menos que esté de humor para ir a una tienda de chatarra o una tienda de antigüedades, encontrar una sartén u horno de hierro fundido viejo oxidado y pasar incontables horas limpiándolo, reajustándolo y restaurándolo, probablemente optará por comprarse uno nuevo.,
Dos marcas populares de utensilios de cocina de hierro fundido en el mercado son Lodge y Camp Chef. Aquí hay un pequeño desglose de lo que puede esperar de cada uno. Aquí compararemos el horno holandés Camp de 12 pulgadas/6 cuartos de Lodge con el clásico horno holandés de 12 pulgadas (6 cuartos) de Camp Chef.
Lodge Dutch Oven
Los productos Lodge son los mejores de la línea de utensilios de cocina de hierro fundido y de camping en el mercado. Si bien hacen un producto verdaderamente hermoso que durará toda la vida, tienen un precio que igualar., El horno holandés de 12 pulgadas/6 cuartos de Lodge cuesta alrededor de 4 40 más que el horno Camp Chef.
los tres beneficios que hacen que se destaque de la competencia son:
- El labio alrededor de la tapa es alto, lo que ayuda a que las brasas permanezcan encima sin cambiar
- La profundidad de la olla en sí (sin la tapa) es casi 2 pulgadas más profunda, lo que es útil si está asando carnes o haciendo comidas grandes donde necesita más espacio para caber todo. También puede ayudar con espacio adicional para hervir sin hervir demasiado.
- Los productos Lodge se fabrican en los EE.,
Camp Chef Dutch Oven
El Horno Camp Chef también tiene un diseño muy sólido y hierro fundido de buena calidad. Esto significa que no hay puntos calientes visibles que puedan llevar a una cocción o quema desigual.
la versión deluxe de sus hornos holandeses viene con pies en la parte superior de la tapa para que pueda usarlo como una sartén cuando no esté horneando en su horno.
mientras que las tapas de sus hornos tienen una cresta ligeramente más baja que las tapas de Lodge y los productos de Camp Chef están hechos en China, la calidad de los hornos es muy similar., Si está buscando un buen horno con un presupuesto ajustado, o está tratando de comprar varios tamaños, los hornos Camp Chef se levantan tan bien como Lodge.
otro equipo recomendado para acampar en horno holandés
forros de horno holandeses: si está buscando una manera de evitar limpiar su horno con tanta frecuencia, pruebe los forros. Protegerán el interior de su horno de perder su condimento ya que no tendrá que lavarlo tan a menudo.,
Soporte de tapa y soporte de servicio: no coloque la tapa en el suelo cuando la mueva para revolver. Un soporte de tapa lo mantendrá seguro y protegido. También es un buen lugar para poner todo el horno una vez que sale de las brasas.
guantes: cuando se trata de carbones calientes y potencialmente llamas, es importante tener un buen par de guantes resistentes al fuego para proteger sus manos.,
trípode-si desea probar a cocinar con las brasas, necesitará un trípode. Asegúrese de elegir uno que sea resistente y bien construido.
Utensilios de madera-los utensilios de madera ayudarán a proteger su horno de rasguños y golpes al remover y servir. Elija algunos con asas largas para que pueda permanecer un poco más atrás de las brasas y su cucharón no caiga en la sopa.,
Coal Shovel-traiga una pequeña pala de carbón con usted para ayudar a moverlos cuando necesite esparcir el calor. Esto es especialmente importante si planea cocinar usando carbón de leña de su fogata.
mesa de acero-si desea actualizar su cocina de campamento, o simplemente tiene una espalda mala y no quiere doblarse, pruebe una mesa de acero. Puede agregar sus carbones y horno y cocinar a una altura más cómoda.,
Escoba Batidora: tener una escoba pequeña y buena es útil cuando intenta cepillar la ceniza de la tapa antes de remover y servir.
Charcoal Chimney Starter – un arrancador de chimenea de carbón es solo un cilindro de metal que ayuda a encender los carbones y calentarlos rápida y uniformemente. Puede reducir mucho los tiempos de cocción.,
bolsa de almacenamiento-en busca de algo de protección adicional para su horno contra el resto de su equipo de camping y los elementos, obtener una bolsa de almacenamiento.
levantador de tapa: estas herramientas proporcionan una forma más segura y fácil de girar la tapa sin alterar las brasas o dejar salir el calor, o quitar la tapa.
Los hornos holandeses son una de las piezas originales de utensilios de cocina para exteriores., El hecho de que la gente todavía los usa hoy en día dice mucho de lo versátil y fácil que son para cocinar en una fogata. Si planeas cocinar mucho en el campamento, consíguete un horno holandés y prueba algunas recetas.
