todo sobre la levadura para hornear y cocinar
los fermentadores se utilizan en productos horneados para mejorar la textura y la apariencia visual. Crean bolsas de aire dentro de una masa o masa para dar al producto final una textura ligera y esponjosa. En general, los fermentadores se pueden dividir en tres categorías: físico, biológico o químico. el gas de dióxido de carbono […]