entre todas las opacas IPAs de Nueva Inglaterra, trendy sours y lanzamientos especiales, una cerveza durante todo el año ha capturado los corazones y las mentes de los amantes de la cerveza: Heady Topper de The Alchemist. Esta es una cerveza unicornio con distribución limitada, y está en la lista de deseos de casi todos los bebedores de cerveza artesanal. Esto es lo que necesitas saber sobre Heady Topper.
es lo que es hoy debido a una inundación.
La Historia del origen de Heady Topper comienza en el Alchemist Pub and Brewery en Waterbury, Vermont., Se inundó en 2011 después de la tormenta Tropical Irene, poco después de que John y Jennifer Kimmich compraran una línea de enlatado. Los dos decidieron pasar de un restaurante que servía embriagador en el lugar a una cerveza que afirma que está en su mejor momento en una lata.
John Kimmich empezó a trabajar gratis en una cervecería.
Kimmich se graduó de Penn State a mediados de la década de 1990 y trabajó en el Vermont Pub and Brewery en Burlington. Greg Noonan, un cervecero casero y escritor, entrenó a Kimmich en los aspectos técnicos de la fabricación de cerveza durante un año los fines de semana.,
Heady Topper se hizo originalmente sólo dos veces al año.
Cuando Kimmich comenzó a elaborar la cerveza, la hizo junto con otras cervezas que servía en Alchemist Pub and Brewery. Sin embargo, el embriagador Topper súper saltado comenzó a recibir más atención con el tiempo, y Kimmich dedicó más tiempo a prepararlo.
la gente solía embotellar embriagador en el baño — ilegalmente.
durante un tiempo Heady Topper solo se vendía de barril en el brewpub, por lo que los clientes tomaban sus pintas en el baño, las vertían en una botella y se marchaban, según Longreads.,
las primeras latas de embriagador Topper llegaron dos días después de la inundación.
Jennifer fue la fuerza impulsora detrás de canning The beer, y llegaron a canning solo dos días después de que el Pub y Cervecería Alchemist fuera destruido.
un bebedor particularmente dedicado voló desde Sudáfrica solo por un par de latas.
La gente hace locuras por la cerveza rara. Alchemist tuvo que limitar las ventas In situ de embriagador Topper poco después de comenzar la línea de enlatado para asegurarse de que pudiera suministrar a los minoristas, y los turistas de cerveza acudieron a abastecerse de todo lo que pudieron., Una familia tomó su jet privado de Sudáfrica solo por unas cervezas.
Heady Topper utiliza una levadura extremadamente rara que solo el alquimista tiene.
Greg Noonan, el hombre que enseñó a Kimmich a preparar cerveza, le dio levadura a Kimmich que obtuvo en la década de 1980 en Inglaterra e hizo que Kimmich prometiera que no compartiría la cultura original. Otros ingredientes conocidos incluyen cebada Británica y lúpulo americano, particularmente Simcoe.
Heady Topper está diseñado para ser bebido de la lata.
Kimmich le dijo a Longreads que Heady Topper muere tan pronto como se vierte en un vaso.,
«toda esa carbonatación está saliendo, el CO2 se escapa, el aroma, la esencia del lúpulo y los aceites», dijo Kimmich. «Cuando se bebe de la lata, la cerveza está perfectamente conservada. Hay una capa de CO2 a través de esa lata, y cuando viertes la cerveza en un vaso vacío, estás acelerando inmediatamente la expulsión de toda esa bondad.»
había todo un sitio web dedicado a donde la gente puede comprar embriagador.
un sitio web llamado Heady Spotter se puso en marcha después de que el alquimista se vio obligado a detener las ventas en las instalaciones porque las multitudes estaban bloqueando las carreteras., El sitio web tenía el objetivo declarado de» democratizar la búsqueda de la cerveza más esquiva del mundo», y enumeraba rutas de entrega para cada día de la semana. Después de que la producción de Heady Topper aumentó y la cerveza se volvió algo más fácil de encontrar, Heady Spotter se cerró. El 9 de marzo de 2017, Heady Spotter tuiteó su último tweet: «con la cervecería más grande en línea y un amplio suministro de increíble #vtbeer, esta cuenta ha completado con éxito su misión.»
sigue creciendo.
The Alchemist abrió una segunda planta de producción en Stowe, Vermont en 2016., La segunda ubicación elabora Focal Banger, otra gran IPA y cervezas de temporada, pero también se vende embriagadora.
hay 24 ubicaciones de compra.
en el sitio web de Alchemist, las personas interesadas en comprar algo embriagador son dirigidas a una página de «dónde comprar» con 24 ubicaciones y el día en que las ubicaciones reciben sus envíos.
una mujer fue arrestada por vender embriagador Topper en línea.
en 2013, una mujer fue arrestada por vender casos de embriagador Topper en Craigslist — por $825.