Erbsen ein Superfood voller gesundheitlicher Vorteile

Viele Leute denken, grüne Erbsen sind nur ein armer Mann Essen oder ein billiges Restaurant Beilage, die ‚grün‘ auf dem Teller legt. Erbsen sind jedoch wirklich kleine Kraftwerke der Ernährung, die ein Segen für Ihre Gesundheit und den ganzen Planeten sind.

„Wenn Sie Erbsen nicht mögen,liegt es wahrscheinlich daran, dass Sie sie nicht hatten fresh.It ist der Unterschied zwischen dem Lesen eines großartigen Buches und dem Lesen der Zusammenfassung auf der Rückseite“
― Lemony Snicket, Solltest du nicht in der Schule sein?,

“ Die bisherige Forschung hat gezeigt, dass Erbsen eine Rolle bei vielen gesundheitlichen Vorteilen beim Menschen spielen, einschließlich epidemiologischer, In-vitro-und interventioneller Studien. Einer dieser Vorteile umfasst die kardiovaskuläre Gesundheit bei der Kontrolle des Blutdrucks Cholesterinspiegel, insbesondere aus dem Fasergehalt., Ein weiterer Vorteil könnte das Gewichtsmanagement durch Sättigung durch das Protein und die Ballaststoffe in Erbsen verbessern „~ North Dakota State University

Lesen Sie alle ihre Vorteile, wie man sie richtig verwendet, und einige einfache Rezepte. Wir beginnen mit den Vorteilen dieses leckeren, leckeren Superfoods.

Also ohne weiteres.

die Gesundheitlichen Vorteile von Grünen Erbsen

1., Gewichtsmanagement

Sie sind fettarm, aber in allem anderen hoch. Eine Tasse Erbsen hat weniger als 100 Kalorien, aber viel Eiweiß, Ballaststoffe und Mikronährstoffe. Erbsen sind eine erstaunliche Quelle für pflanzliches Protein, das Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen.

Erbsen enthalten hohe Mengen eines gesundheitsschützenden Polyphenols namens Coumestrol. Eine Studie in Mexiko-Stadt ergab, dass Sie nur 2 Milligramm dieses Phytonährstoffs pro Tag benötigen, um Magenkrebs vorzubeugen. Eine Tasse hat mindestens 10 Milligramm.,

Die Saponine, die in grünen Erbsen gefunden werden, können therapeutische Wirkungen gegen verschiedene Arten von Krebserkrankungen haben, so eine Studie aus Kanada aus dem Jahr 2009.,

Hilft Anti-Aging, starkes Immunsystem und hohe Energie

Dies kommt von den hohen Konzentrationen von Antioxidantien einschließlich:

• Flavinoide: = Catechin und Epicatechin
• Carotinoid= alpha-Carotin und Beta-Carotin
• Phenolsäuren = Ferulasäure und Kaffeesäure
• Polyphenole = Coumestrol

Sie eignen sich hervorragend für das Immunsystem, da sie Vitamin C (40 Milligramm pro 100-Gramm-Portion) liefern, das Studien zufolge zum Schutz vor Erkältungen und Rauch sowie zur Bekämpfung von Infektionen von Vorteil ist.,

Vorbeugung von Falten, Alzheimer, Arthritis, Bronchitis, Osteoporose und Candida

Diese haben laut Forschung sehr starke entzündungshemmende Eigenschaften. Überschüssige Entzündung wurde auch mit Herzerkrankungen, Krebs und Altern im Allgemeinen in Verbindung gebracht.

• Pisumsaponine I und II und Pisomoside A und B sind entzündungshemmende Phytonährstoffe, die fast ausschließlich in Erbsen vorkommen.
• Vitamin C und Vitamin E sowie eine gute Menge des antioxidativen Minerals Zink
• Omega-3-Fett in Form von Alpha-Linolensäure (ALA).,

5. Blutzuckerregulation

Eine ballaststoffreiche und proteinreiche Ernährung verlangsamt die Verdauung von schnellem Zucker und verbessert laut einer Studie die Blutzuckerreaktion bei Menschen mit Typ-2-Diabetes.

Alle Kohlenhydrate sind natürliche Zucker und Stärken ohne weißen Zucker oder Chemikalien zu befürchten.

Erbsen können aufgrund ihres niedrigen glykämischen Index mit einem geringeren Diabetesrisiko verbunden sein, so eine vom American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Übersicht.,

Prävention von Herzerkrankungen

Die vielen antioxidativen und entzündungshemmenden Verbindungen unterstützen gesunde Blutgefäße. Die Bildung von Plaque entlang unserer Blutgefäßwände beginnt mit chronischem, übermäßigem oxidativem Stress und Entzündungen.

Die großzügigen Mengen an Vitamin B1 und Folsäure, B2, B3 und B6 reduzieren den Homocysteinspiegel, die Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind.

Grüne Erbsen haben einen hohen Ballaststoffgehalt, von dem Studien gezeigt haben, dass sie das Gesamtcholesterin und das „schlechte“ LDL-Cholesterin senken, was bei erhöhtem Risiko für Herzerkrankungen das Risiko erhöht.,

Erbsen sind reich an Lutein, das wie ein Antioxidans wirkt, das Ihre Zellen vor Oxidation schützt. Menschen mit einer höheren Luteinaufnahme haben niedrigere Raten von Atherosklerose Studien zeigen.

Gesund für die Umwelt

• Sie arbeiten mit Bakterien im Boden, um Stickstoff aus der Luft zu „fixieren“ und im Boden abzulagern. Dies reduziert den Bedarf an Kunstdüngern, da einer der Hauptbestandteile Stickstoff ist.,
• Grüne Erbsen sind auch in der Lage, auf minimaler Feuchtigkeit zu wachsen, so dass sie eine perfekte Ernte in vielen Bereichen sind, die keine Bewässerung benötigen oder wertvolle Wasservorräte verbrauchen.
• Nachdem sie geerntet wurden, bricht die verbleibende Pflanze leicht zusammen, um mehr organischen Dünger für den Boden zu erzeugen.

8. Verhindert Verstopfung

Der hohe Ballaststoffgehalt in Erbsen verbessert die Darmgesundheit und die Peristaltik.

Die Zugabe von Erbsen und Ballaststoffen zur Ernährung erhöhte die Stuhlfrequenz bei älteren Bewohnern in einer Studie.,

Gesunde Knochen

Nur eine Tasse grüne Erbsen enthält 44% Ihres Vitamin K, das hilft, Kalzium in den Knochen zu verankern. Es ist B-Vitamine helfen auch, Osteoporose zu verhindern.

10. Reduziert schlechtes Cholesterin

Das darin enthaltene Niacin reduziert die Produktion von Triglyceriden und VLDL (sehr Lipoprotein mit niedriger Dichte, was zu weniger schlechtem Cholesterin, erhöhtem HDL („gutem“) Cholesterin und niedrigeren Triglyceriden führt. Studienergebnisse zeigen, dass eine an Hülsenfrüchten reiche Ernährung das Gesamt-und LDL-Cholesterin senkt.

Ernährung

Eine Tasse Erbsen hat nur 134 Kalorien. Sie sind eine sehr gute Quelle für Vitamin K, Mangan, Vitamin C, Phosphor Ballaststoffe, Vitamin B1, Kupfer und Folsäure. Und vieles mehr, erfahren Sie mehr bei Nutrition Data.

Interessante Fakten und Geschichte

• Obwohl als Gemüse betrachtet, sind grüne Erbsen wirklich eine Frucht, da sie Samen enthalten, die aus einer Blume entwickelt wurden.,
• Grüne Erbsen sind die unreifen Samen von getrockneten Erbsen, die oft Feldersen genannt werden
• Die getrockneten Erbsen werden seit über 5000 Jahren gegessen und waren im Mittelalter ein Grundnahrungsmittel. Die Feldfrüchte waren leicht zu züchten und retteten viele vor dem Verhungern.
• Die frischen grünen wurden erst im 16-Jahrhundert populär.
• Sie haben so hochwertiges Protein, dass viele kommerzielle Proteinpulver beginnen, es zu verwenden. Dies vermeidet die möglichen Nebenwirkungen von Soja oder Milchprodukten. Sehen Sie, Ist Ihr Proteinpulver giftig?
• Kanada ist der größte Erbsenproduzent der Welt!,

“ Erbsen verblüfften mich. Ich konnte nicht verstehen, warum Erwachsene Dinge nehmen würden, die roh so gut schmeckten, und sie dann in Dosen stecken und sie empörend machen.“
― Neil Gaiman, Der Ozean am Ende der Gasse

Wie man Erbsen kauft und kocht

• Die gefrorenen behalten ihre Farbe und Textur und ihren Nährstoffgehalt besser als Erbsen in Dosen, aber natürlich ist frisch noch besser.,

  

• Trockene Erbsen (mit 16 g Protein pro Tasse) haben fast den doppelten Proteingehalt als grüne Erbsen und sechsmal den Proteingehalt der Zucker-Erbse.
• Sowohl Dosen-als auch gefrorene Erbsen enthalten aufgrund der Verarbeitungsmethoden eine erhebliche Menge Natrium (300 bis 600 Milligramm pro Tasse). Stellen Sie daher sicher, dass Sie sie gut ausspülen, bevor Sie sie verwenden, oder noch besser…wachsen Sie Ihre eigenen!,
• Wenn Sie gefrorene kaufen, sind die „petite“ Marken normalerweise weniger stärkehaltig und aromatischer. Ich persönlich wähle diese immer.
• Beim Kauf oder der Verwendung von frischen Erbsen ist es umso frischer, je besser sich der Zuckergehalt in Stärke umwandelt. Kühlen Sie sie bis zur Verwendung, um diesen Prozess zu verlangsamen.

“ Wie üppig liegt die Erbse im Pod.,“~ Emily Dickinson

Köstliche grüne Erbsensuppe Rezepte

Einfache Peasy grüne Erbsensuppe ist besonders lecker – Diese grüne Erbse suppe ist wirklich lecker und es ist eine super einfache Suppe zu machen. Mich sagen zu hören, dass gefrorene Erbsen gut schmecken, ist erstaunlich; da ich nicht einmal gerne gefrorene esse. Aber diese cremige grüne Erbsensuppe ist wirklich lecker und innerhalb einer Woche hatte ich sie zweimal!, Was ich denke, ist der Unterschied ist, dass dies das erste Mal ist, dass ich Bio-gefrorene Erbsen hatte und ich bin sicher, dass sie besser schmecken. Das andere an dieser Suppe ist, dass sie überraschend winterhart und sehr sättigend ist.

Das andere sehr Gute an dieser Suppe ist, dass sie mit gesunden Superfoods gefüllt ist. Der Hauptbestandteil sind Erbsen.

Chinesisches Gemüse: Hier ist meine Version von köstlichem chinesischem Gemüse, das vegan und glutenfrei ist. Dies ist ein großartiges Gericht für das chinesische Neujahr oder jeden Tag!, Ich mag besonders den chinesischen Brokkoli, der Gai Lan heißt und den ich aus einem chinesischen Supermarkt bekomme. Obwohl ich es in einigen anderen Supermärkten gefunden habe.

Erbsen als Beilage: Eine leckere Ergänzung mit einem Hauch von indischem Gewürz zu jeder Mahlzeit und einfach zu.

Gedünstetes Gemüse: Wussten Sie, dass Brokkoli in Italien entwickelt wurde und bekannt ist und eines der wichtigsten Lebensmittel gegen Krebs ist. Diese gesunden Gemüse sind einfach zu machen.,

Easy Creamy Peas: Viele Leute denken, dass grüne Erbsen nur das Fleisch eines armen Mannes oder eine billige Restaurantbeilage sind, die „grün“ auf Ihren Teller bringt. Erbsen sind jedoch wirklich kleine Kraftwerke der Ernährung, die ein Segen für Ihre Gesundheit und den ganzen Planeten sind.

Frisches schnelles Erbsensuppenrezept: Wie wäre es mit einer schnellen Erbsensuppe zum Mittagessen? Ja, dies ist eine sehr schnelle, köstliche Suppe, die auch nahrhaft ist. Alle Zutaten in dieser Suppe sind gesund., Holen Sie sich alle gesundheitlichen Vorteile dieses leckeren Superfoods.