Herzhafte Schweinefleischwurst in Blätterteig eingewickelt, goldbraun gebacken Perfektion. Dieses Wurstbrötchen Rezept ist die perfekte Make-ahead Vorspeise, Wurstbrötchen sind köstlich heiß oder kalt serviert.
Wenn ich in England bin, habe ich viele Möglichkeiten, eine Wangenwurstrolle zu holen, Hallo Greggs ist mein bester Kumpel!, LOL, Und als ich im British Pub hier in Kalifornien arbeitete, konnte ich mir auch sofort eine Wurstrolle schnappen. Wenn ich jetzt von zu Hause aus arbeite, kann ich keine Wurstrolle haben, wann immer ich eine will. Zum Glück ist es SUPER EINFACH, sie zu Hause zu machen.
Einige Leute machen Wurstbrötchen mit Mürbeteig und andere verwenden Blätterteig. Ich bin mit Blätterteig aufgewachsen, also bevorzuge ich es. Außerdem können Sie Blätterteigblätter kaufen, so dass es viel einfacher/ schneller ist als Mürbeteig. WENN Sie Ihre Wurstbrötchen mit Mürbeteig machen wollen, dann mehr Leistung für Sie!,
Weihnachtszeit ist für mich auch gleichbedeutend mit Wurstbrötchen. Zusammen mit vielen Bratkartoffeln, Shortbread und Gesalzen Millionäre Shortbread. Also kommen wir dazu!
gehe zu:
- 🐖Was sind die Zutaten
- 📖 Wie machen Sie Wurst Brötchen?
- 🌡️Welche Temperatur kochen Sie Wurstbrötchen?
- ️ ️ Wie lange brauchen Blätterteigwurstbrötchen zum Kochen?
- 💭Kann ich vorzeitig Wurstbrötchen machen?
- 💭Können Sie gekochte Wurstbrötchen einfrieren?,
- Rezept Karte
- Rezept Bewertungen & Kommentare
🐖Was sind die zutaten
Zwei zutaten. Okay, drei, wenn Sie das Ei für die Eiwäsche zählen. Hier in den Staaten habe ich Jimmy Dean und Farmer John Mild Pork Wurst verwendet. Ich füge keine Gewürze hinzu, einschließlich kein Salz und Pfeffer, weil das Wurstfleisch bereits gewürzt wurde, es ist ein mildes Gewürz. Viele Leute lieben es, Thymian zu ihrem Wurstfleisch hinzuzufügen, es ist nicht mein Favorit, noch bin ich damit aufgewachsen. Sie können auch Salbei-und Zwiebelgewürze probieren.,
📖 Wie machen Sie Wurst Brötchen?
Stary durch auftauen ihre blätterteig blätter so sie sind überschaubar zu arbeiten mit. Dann in einer kleinen Schüssel ein Ei knacken und in etwas Wasser spritzen, verquirlen und beiseite stellen. Als nächstes rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas aus (siehe Bild unten).,
Dann nehmen Sie ein Stück Schweinefleischwurstfleisch und rollen es in eine Schlange-knapp ½ “ dick. Dann legen Sie die Wurst auf eine Seite des Gebäcks, nicht sehr nahe am Rand – Sie werden die andere Seite des Gebäcks über das Wurstfleisch falten und es mit dem Stück Gebäck neben der Wurst umschließen., Vor dem Falten bürsten Sie etwas Eiwäsche an der Unterkante der Wurstrolle, dies hilft, das Gebäck zusammen zu versiegeln. Um wirklich sicherzustellen, dass es zusammen bleibt, benutze ich gerne eine Gabel, um in das Gebäck zu drücken, um das Gebäck zusammen zu versiegeln.
Dann „erziele“ ich das Gebäck Ich benutze ein Messer (nicht gezackt!,) und ziehen Sie etwa zwei kleine cut/lines pro wurstbrötchen – ich mache das scoring vor, ich Schnitt das Brötchen -, die ich finden es einfacher zu Punkten, ein großes Stück im Gegensatz zu viele kleine Stücke. Dann schneide ich die Wurstbrötchen etwa 1 ½ -2″ dick.,
Legen Sie sie auf ein Backblech – ich benutze meinen Silpat-Liner, aber Pergamentpapier würde ausreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Wurstrollen gleichmäßig auf dem Blatt platzieren.
Die Ober-und Seiten der Wurstrolle mit der Eierwäsche bestreichen. Der Zweck einer Eierwäsche ist es, das goldbraune Glühen auf dem Gebäck zu gewährleisten.,
🌡️Bei welcher Temperatur kochen Sie Wurstbrötchen?
Der Trick, jede Art von Blätterteig zu kochen, besteht darin, ihn bei hoher Hitze zu backen. Ich backe diese Wurstbrötchen bei 400F/205C.
️ Wie lange brauchen Blätterteigwurstbrötchen zum Kochen?,
Backen Sie für ungefähr 20 Minuten – ich werde drehen Sie die Pfanne etwa 13 Minuten. Sie möchten sie backen, bis sie goldbraun sind, sie können auch ein instant-lesen thermometer in zu überprüfen die wurst erreicht 165F/74C. aber egal was sie wollen, dass wunderschöne goldbraun gebäck. (Sabbern, wie ich darüber tippe)
Um den Erfolg sicherzustellen, empfehle ich dringend, ein Instant-Read-Thermometer zu verwenden. Ich bekomme SOOO viel Gebrauch von meinem Thermapen Mk4 (Affiliate-Link). Vom Kochen Filet Mignon, Temperieren Schokolade, Braten Truthahn, Herstellung von Karamell und vieles mehr!,
💭Kann ich vorzeitig Wurstbrötchen machen?
ja, für das Fotoshooting, die ich eigentlich machte mir einen Tag und dann stecken Sie Sie in den Kühlschrank (nur vor dem ei waschen, Schritt), dann wird der Tag von den vorgeheizten Ofen, aus einem ei waschen, gebürstet es auf und verprügelte Sie Sie in den Ofen. Ich Liebe heiße Wurst Rollen, aber das schöne ist, Sie sind köstlich kalt als gut. Ich habe viele Boxing Day Morgen verbracht kauen auf kalten Wurstbrötchen! 🙂
Sie können sogar die Wurstbrötchen Monate machen, bevor Sie sie backen möchten., Bereiten sie einfach die wurst rollt bis kurz vor dem ei waschen vor dem backen schritt, dann frieren sie sie auf einem backblech für 4 stunden dann legen sie sie in eine Ziploc tasche und verwenden, wenn sie wollen! Fügen Sie einfach zusätzliche 10-ish Minuten auf die Backzeit – aber stellen Sie sicher, häufig zu überprüfen, wie jeder Ofen anders ist!
💭Können, frieren Sie gekochte Wurst Brötchen?
ja! Während ich es vorziehe, die Wurstbrötchen ungebacken einzufrieren, können Sie sie gebacken einfrieren. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen lassen., Dann in einen luftdichten Behälter eine Schicht Pergamentpapier zwischen die Schichten der Wurstrollen legen. Um die Wurstbrötchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie auf ein Backblech und backen sie bei 400F/205C für etwa 20 Minuten oder bis sie durch erwärmt werden.
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★★★★★ Bitte lassen Sie es mich wissen, wenn Sie dieses Rezept erstellen, indem Sie unten eine Sterne-Bewertung und einen Kommentar hinterlassen!,
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Beschreibung
Herzhafte Schweinefleischwurst in Blätterteig gewickelt, goldbraun gebacken Perfektion. Dieses Wurstbrötchen Rezept ist die perfekte Make-ahead Vorspeise, Wurstbrötchen sind köstlich heiß oder kalt serviert.,
Zutaten
- 1 Blätterteig Blatt – Hausgemachte oder Shop-gekauft – ICH bevorzugen Pepperidge Farmen, aufgetaut
- 12 unze Mild Schweinefleisch Wurst Fleisch
- 1 Ei & splash von wasser
- Optional hinzufügen: thymian, salbei, oder zwiebel gewürze zu die wurst fleisch
Anleitung
- Ofen auf 400F/205C vorheizen und ein Backblech mit einem Silpat-Liner oder Pergamentpapier auslegen.
- In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser verquirlen, beiseite stellen.,
- Auf eine bemehlte arbeitsfläche legen blätterteig blatt, (wenn mit Pepperidge) es sollte bereits erzielte in 3.) Schneiden Sie das Backblech in Drittel und rollen Sie das Gebäck ein wenig aus (siehe Bild oben).
- Nehmen Sie ein Stück Schweinefleischwurstfleisch und rollen Sie es in eine Schlangenform-knapp ½ “ dick. Legen Sie die Wurst auf eine Seite des Gebäcks, nicht sehr nahe am Rand – Sie werden die andere Seite des Gebäcks über das Wurstfleisch falten und es mit dem Stück Gebäck neben der Wurst umschließen.,
- Vor dem schließen der Backpinsel ein wenig ei waschen auf der Unterseite des Gebäcks neben der Wurst, dann Falten Sie das Gebäck über die Wurst. Mit einer Gabel in das Gebäck drücken, um das Gebäck zusammen zu versiegeln.
- Mit einem Messer das Gebäck mit vielen kleinen Linien oben punkten. Schneiden Sie die Wurstbrötchen etwa 1 ½ -2″ dick. Legen Sie sie auf ein Backblech und stellen Sie sicher, dass die Wurstrollen gleichmäßig auf dem Blech liegen. Pinsel mit restlichem Ei waschen.
- 13 Minuten backen und dann die Pfanne drehen., Weitere 6-9 Minuten backen – oder bis die Wurstbrötchen goldbraun sind. Übertragen Sie die Wurstbrötchen direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen auf einen Rost.
Hinweise
- Wurstbrötchen im Voraus zubereiten-Wurstbrötchen vor dem Backen bis zur Eiwäsche vorbereiten. Bis zu einem Tag im Kühlschrank aufbewahren. Den Ofen vorheizen Machen Sie eine neue Eierwäsche, bürsten Sie es auf und backen Sie Wurstbrötchen nach dem Rezept.
- Gebackene Wurstbrötchen einfrieren – Stellen Sie sicher, dass Sie sie nach dem Backen vollständig abkühlen lassen., Dann in einen luftdichten Behälter eine Schicht Pergamentpapier zwischen die Schichten der Wurstrollen legen. Um die Wurstbrötchen wieder aufzuwärmen, legen Sie sie auf ein Backblech und backen sie bei 400F/205C für etwa 20 Minuten oder bis sie durch erwärmt werden.
- Einfrieren ungebackener Wurstbrötchen-Bereiten Sie die Wurstbrötchen bis kurz vor dem Eiwaschschritt vor, frieren Sie sie dann 4 Stunden lang auf einem Backblech ein, legen Sie sie dann in einen Ziploc-Beutel und verwenden Sie sie, wenn Sie möchten! Fügen Sie einfach zusätzliche 10-ish Minuten auf die Backzeit – aber stellen Sie sicher, häufig zu überprüfen, wie jeder Ofen anders ist!,
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