Der erste der Fizzers
Die Geschichte von Soda ist wie das Getränk selbst: spritzig, süß und voller Schluckauf am Anfang.
Die erste Limonade wurde bereits im 18. Jahrhundert hergestellt, schmeckte aber wahrscheinlich nicht besonders gut. Frühere Schöpfer versuchten, natürliches Mineralwasser nachzuahmen. Das liegt daran, dass Mineralwasser heilende Kräfte haben sollte – eine alte Idee, die die Römer vor ein paar tausend Jahren gepflanzt hatten., Also, wie haben die ersten Soda-Hersteller diesen mineralischen Tang geschaffen? Durch Rühren in etwas Kreide und Säure. Wie, äh, anders.Jahrhundert bastelten einige weitere Erfinder an Rezepten, die versuchten, den Sweet Spot (hah) zu treffen, und sprangen in den Sodazug.
Richtige Kohlensäuretechniken wurden in den 1760er Jahren entwickelt, während Jacob Schweppe-der Namensvetter von Schweppes-1789 in Genf mit dem Verkauf von Seltzer begann. Im Jahr 1798 wurde „Sodawasser“der Hauptbegriff für kohlensäurehaltiges Wasser. Bis 1835 wurde das erste Sodawasser in den USA abgefüllt.
Aber es hörte nicht auf., Erfinder, die sich an den Geschmack und die Wünsche ihres neu entdeckten Soda-Publikums gehalten hatten, begannen mit dem Aroma zu experimentieren.
Sweetening the deal
Das Hinzufügen von Süßstoffen und Aromen (wie Wein) zu Seltzer wurde im späten 18.und frühen 19. Aromatisierte Sirupe aus Früchten wurden bis 1865 beworben. Durstige Kunden mit Geschmack für das Tropische konnten aus Sorten wie Ananas, Schwarzkirsche, Stachelbeere, Birne und sogar Tutti Frutti wählen.Im Jahr 1886 wurde J. S., Pemberton kombinierte afrikanische Kolanuss und südamerikanisches Kokain, um ein Getränk zuzubereiten, mit dem wir alle vertraut sind: Coca-Cola. Zum Glück wurde das Rezept seitdem optimiert. Heute gibt es viele verschiedene Reimaginationen von Cola, wobei verschiedene handwerkliche Zutaten im Mittelpunkt stehen, wie der myrtenblättrige Orangenbaum, der in Chinotto verwendet wird.
Einige weitere berühmte Getränke wurden in der Mitte bis Ende des 19. Jahrhunderts erfunden, von Dr. Pepper bis Pepsi, was dazu führte, dass der Begriff „Pop“ 1861 geprägt wurde.,
Soda wurde an Milchriegeln und unter „Soda – Idioten“ populär gemacht, die – für diejenigen, die zu jung sind, um sich daran zu erinnern-die charismatischen Jugendlichen waren, die Soda-Brunnen in Drogerien betrieben, die zwischen den 1920er und 1950er Jahren beliebt waren.
Soda Pop, um Soda herzustellen
In letzter Zeit gab es eine Nachfrage nach gesundheitsbewussterem Soda oder zumindest nicht in Massenproduktion hergestellten Produkten mit sorgfältig überlegten Zutaten, die den Markt dominieren. Ein Trend,der zu einem ganz eigenen Markt wurde, wich Soda.
Also, was ist Craft Soda und wie wird es hergestellt?,
Sie sind unter vielen Namen bekannt-handwerklich, spezialisiert, Kleinserien -, aber es geht um dasselbe: mit hochwertigen natürlichen Zutaten, einzigartigen oder „Gourmet“ – Aromen und manchmal begrenzten Auflagen oder Zutaten aus der Region.
Der Aufstieg von Craft Soda in Amerika hat kürzlich seine größten Marken ins Rampenlicht gerückt. Schaum darüber: Craft Soda erreichte $ 541 Millionen Großhandel im Jahr 2016 und wuchs 5% im Volumen im selben Jahr trotz des Restes der kohlensäurehaltigen Getränkeindustrie zu der Zeit nach unten. Und es ist kein Wunder-Millennials lieben das Zeug., Eine gesundheitsbewusstere Generation als unsere vorherigen Babyboomer, Sie wollen als einzigartige Individuen mit ihrer Getränkeauswahl gesehen werden und suchen nach alternativen Geschmacksrichtungen, um ihren Gaumen zu erweitern.
Deshalb haben wir bei Bundaberg einen ganzen Handwerksprozess, auf den wir sehr stolz sind. in den letzten 50 Jahren haben wir zu einem langsamen, aber stetigen altehrwürdigen Rezept gebrüht, wobei die meisten unserer Getränke (einschließlich unseres berühmten Ingwerbiers) bis zu sieben Tage benötigen, um jede Charge zu brauen.
Es gibt nichts, was Craft Soda nicht kann. Sein Zuckergehalt ist oft viel geringer., Zutaten werden wahrscheinlich aus der Region stammen, was Ihnen den Wohlfühlfaktor gibt, Produzenten in Ihrem Hals des Waldes zu unterstützen. Außerdem servieren Craft-Limonaden einzigartige und interessante Aromen, die sich perfekt zum Mischen in alkoholische Getränke eignen.
Wenn Sie also das nächste Mal nach einem Durstlöscher oder einem Mixer suchen, der zu einem neuen Cocktailrezept passt, greifen Sie nach einem Bundaberg-gebrühten Getränk.
Prost dazu!