Echter veganer Mozzarella-Käse (zerkleinerbar im Blockstil)

Dieser vegane Mozzarella-Käse ist cremig und schneidet, zerkleinert und schmilzt!

Es dauert nur ein paar Minuten und ein Mixer, um diesen milchfreien Mozzarella herzustellen-es ist kein tatsächliches Kochen erforderlich! Jeder liebt diesen erstaunlichen veganen Käse. Sie müssen es einfach versuchen!

Melty-stretchy gooey mozzarella-Käse ist etwas, dass ich denke, dass wir alle veganer Traum., Außer jetzt musst du nicht nur davon träumen!

Sie können es in Ihrer Küche in etwa 5 Minuten mit nur einer Handvoll Zutaten machen!

Dieser vegane Mozzarella-Käse…

• Ist köstlich cremig
• Scheiben
• Fetzen
• schmilzt-dies ist ein erstaunlicher veganer Käse für Pizza
• Ist schnell zu machen
• Dank ein paar nährstoffreiche Zutaten, wie Cashewnüsse und Ernährungs Hefe Flocken

Ich freue mich für Ihre versuchen dieses Zeug!

Wie schmeckt veganer Mozzarella?,

Dieser vegane Mozzarella ist sehr mild und neutral aromatisiert. Es ist reich und cremig und hat etwas von diesem befriedigenden käsigen „Kauen“.

Ich denke, es schmeckt tatsächlich sehr nach String cheese.

Es macht den perfekten veganen Pizzakäse, und ich glaube wirklich, dass es das beste vegane Mozzarella-Rezept ist.

Woraus besteht veganer Mozzarella?

1. Raffiniertes Kokosöl, Bitte verpassen Sie nicht das Wort raffiniert. Es schmeckt nicht nach Kokosnuss, aber es wird bei kühleren Temperaturen immer noch fest und hat einfach diesen wunderbaren Reichtum.,
2. Tapiokamehl Dies hilft, den Käse zu verfestigen und verleiht der Textur eine „Dehnbarkeit“.
3. Kappa Carrageen – Diese Zutat macht den Käse in der Lage, von flüssig zu fest und zurück in geschmolzenen Zustand zu gehen. Es ist eine Wunderzutat und nicht weit verbreitet. (finden Sie es auf Amazon.,
4. Rohe Cashew-Stücke – Diese machen den Käse cremig in der Textur und fügen viel Magnesium, Kalium, Eisen und gesunde Fette zu diesem veganen Käse hinzu
5. Nährhefe Flocken – Nährhefe ist mit Nährstoffen wie Niacin, Vitaminen B1, B2, B6, B9 und B12 beladen und gibt veganem Käse einen wunderbaren realistischen käsigen Geschmack

Die einzige Herausforderung bei der Herstellung dieses Käses besteht darin, dass es ein paar ungewöhnliche Zutaten braucht, die nicht jeder zur Hand hat. Aber bitte glauben Sie mir, es ist es so wert! (Siehe den Rest der Zutaten auf dem Foto unten!,)

So machen Sie veganen Mozzarella:

Montieren Sie alle Ihre Zutaten (Foto 1). Cashewnüsse einige Minuten unter heißem fließendem Wasser abspülen. (Foto 2) Geben Sie alle Zutaten außer Wasser in den Mixer. (Foto 3)

Vorsichtig! Heiß hinzufügen (nur gekocht!) wasser zu mixer und mischen, bis glatt, stoppen zu kratzen unten seiten von mixer mit spachtel einmal wenn nötig. Das Wasser muss NUR GEKOCHT werden. Ich meine, HEIß!, (Foto 4)

sofort in eine hitzebeständige Schüssel geben (dies ist Ihre Form-Sie müssen die Form nicht ölen) und 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. (Foto 5)

Schneiden, reiben und genießen!

Experte Kochtipp für die Herstellung von Cashew-Käse:

Nicht überspringen Spülen der Cashewnüsse! (Wenn sie nicht wollen laufen wasser über sie für einige minuten, tränken sie in super heißer wasser für über 5 minuten und dann spülen wieder.) Dieser Schritt hilft wirklich, den Cashewgeschmack im Rezept zu verringern, während immer noch die wunderbare Cremigkeit des Cashew verwendet wird!,

Welche art von form zu verwenden, um vegan mozzarella?

Jede kleine Wärme-safe container zu tun, aber ich mag making mozzarella in eine Runde Form, so es ähnelt einem mozzarella-Schüssel. Der 2-Cup Container aus diesem Set Pyrex Container ist perfekt!

Wie lange hält veganer Mozzarella im Kühlschrank?

Dieser Käse wird als letztes über 4-5 Tage im Kühlschrank… wenn Sie es lange. 😉

Können Sie veganen Mozzarella einfrieren?

Sicher!, Es wird nach dem Auftauen etwas weicher in der Textur, aber wenn Sie denken, dass Sie nicht alles essen können, frieren Sie es auf jeden Fall ein! (Die meisten Leute haben jedoch Probleme, es so lange zu halten! Schauen Sie sich die Kommentare unten an! )

Schmilzt veganer Mozzarella?

ja! Dieser vegane Mozzarella schmilzt bei höheren Temperaturen, also, wenn Sie eine Pizza backen, sind Sie für einen schmelzenden Genuss! Es funktioniert auch hervorragend in Quesadillas geschmolzen, über Lasagne zerkleinert und paniert und als vegane Mozzarella-Sticks gebraten!!

Können Sie anstelle des Kappa Carrageen Agarpulver verwenden?,

Die kurze Antwort lautet ja. Verdoppeln Sie die im Rezept für Kappa Carrageen empfohlene Menge und ersetzen Sie sie durch Agarpulver. Verwenden Sie unbedingt Agarpulver, keine Agarflocken.

Die lange Antwort lautet auch ja, aber sie hat keine ganz so feste Textur und ist möglicherweise nicht ganz so schmelzig. Was für viele Anwendungen immer noch vollkommen in Ordnung ist!

Was ich NICHT empfehlen würde zu ersetzen:

Ersetzen Sie den Zitronensaft nicht durch Milchsäure. Aus irgendeinem Grund funktioniert der hier verwendete Schnellmischvorgang bei dieser Substitution nicht gut und Ihr Käse ist möglicherweise nicht richtig eingestellt.,

Für einen etwas trockeneren Käse:

Nachdem Ihr Käseblock ausgehärtet ist, können Sie ihn zuerst in ein trockenes Papiertuch und dann fest in Plastikfolie wickeln. Dadurch wird überschüssige Feuchtigkeit entfernt.

Für einen weicheren Käse:

Verringern Sie die Kappa-Carrageen-Menge auf 1 EL. Diese textur ist ideal für die Herstellung von Mozzarella-Bälle.

Puh, über die Zutaten zu lesen ist SO viel schwieriger, als dies tatsächlich zu machen, verspreche ich., Ich kann es kaum erwarten, dass Sie dies versuchen, damit auch Sie erfolgreich leckeren, gesunden, echten veganen Mozzarella-Käse herstellen und genießen können!!!

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Echter veganer Mozzarella-Käse

Der super einfache und leckere vegane Mozzarella-Käse, der Sie schneidet, zerkleinert, schmilzt und Sie umhauen wird!!

4.,sp Ernährungshefe Flocken

1 ½ EL Kappa carrageen1 ½ EL Kappa carrageen

1 EL Zitronensafte1 EL Zitronensaft

1 ¼ – ½ TL Salz1 ¼ – ½ TL Salz

1 ½ tasse Kochendes Wasser1 ½ tasse Kochendes wasser

Spezielle ausrüstung

• Wählen Sie eine wärme-sicher vorzugsweise glas schale, die ca 3C halten kann und beiseite stellen., (Dies ist Ihre Käseform.)

Cashewnüsse einige Minuten unter heißem Wasser abspülen.

Stellen Sie Ihr Wasser zum Kochen in einen kleinen Topf auf den Herd.

Alle Zutaten (außer Wasser!) zum Mixer. Fügen Sie zuerst die Cashewnüsse und dann alles andere auf den Cashewnüssen hinzu.

Vorsichtig hinzufügen (damit Sie sich nicht verbrennen!!!,) das kochende heiße Wasser in den Mixer geben. Setzen Sie den Mixer-Deckel auf! Und sofort mischen, bis sie vollständig glatt sind.

Stoppen Sie das Mischen, wenn nötig, um die Seiten des Mixers schnell zu kratzen und das Mischen direkt danach fortzusetzen.

Ernährung

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